ההיסטוריה המלכותית של פיצה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כנראה שאין מישהו שלא אוהב פיצה. למנה הטעימה הזו יש היסטוריה יוצאת דופן למדי. עכשיו אקח אתכם לתקופה בה מלכים פרדיננד הראשון ופרדיננד השני, ואני אספר לכם על ניסיונותיהם להכניס את מנת העם לחצר המלוכה.

המלך פרדיננד היה הראשון שלא אהב קבלות פנים מלכותיות משעממות ושעות של עמידה ובטלה בארמון, אך הוא גם לא אהב את המנות שהוכנו במטבח המלכותי. אז הוא התחפש לאיכר והלך ברחובות נאפולי. ושם, למרבה הצער או לא, הוא פגש את מאסטר הפיצות המפורסם, אותו כינו רעם.

שמו האמיתי היה אנטוניו טסטו. פיצה היא השאירה סימנים חשוכי מרפא בבטן הרכה והרעבה של המלך, וכאשר כמעט להתפוצץ חזר לארמון. כפי שאתה יכול לנחש, הוא מיהר להתרברב באנשיו סביבו, אך הוא נתקל בחוסר שביעות רצון ואי הבנה.

וכשניסה להכניס פיצה למטבח המלכותי, הוא נתקל בהתנגדות עזה מצד המלכה מריה קרולינה מהבסבורג, שהייתה אז אשתו של המלך פרדיננד. המלכה נחרדה לגלות שבעלה רוצה להאכיל את הסופגניות הממולאות שלה שהבצק שלה נלוש ברגליה.

עם זאת, המלך לא זז כלל ובמקום להציע אפשרות נוספת ללישה, הוא התחלף שוב לסמרטוטים והלך להשביע את רעבונו לפיצה. עם זאת, אם הוא היה קצת נועז יותר, אירופה הייתה לומדת על קיומה של פיצה הרבה יותר מוקדם.

טעות זו תוקנה על ידי המלך פרדיננד השני, שיצר מועצה מלכותית, שמטרתה לשלב את המטבח של העם לזה של חצר המלוכה. הוא זה שפתר את הבעיה בלישה, הורה לעשות זאת ביד או באמצעות מכשיר מיוחד כלשהו.

אך לאחר שנפתרה בעיה אחת, פרדיננד נתקל באחרת - היעדר כלים לאכול פיצה. עם זאת, ידוענים מלכותיים לא אהבו לאכול בידיים, זה היה בניגוד לגינוני השולחן. למלך פרדיננד לא היה אכפת לאכול בידיים, אך הדבר לא היה מקובל על המלכה.

נזכר במאבק האבוד על מקום הפיצה בחצר המלוכה של קודמו, פרדיננד השני החל מיד לפעול. הוא הזמין אציל בשם גנארו ספדיצ'יני להכין מכונת לישה וסכו ם. וכך האיש לא ישן זמן רב במחשבות איך לא להרגיז את נפש המלוכה העדינה במחשבות לישה של בצק ברגליים ובזיעה, ולבסוף מצא את הפיתרון.

הוא הורה למזוג פסל אנושי מברונזה כדי ללוש את בצק הפיצה. באשר למכשיר, באותה תקופה היו כבר מזלגות, אך היו להם שלוש שיניים בלבד. לכן ספדיציני הורה למקם שן נוספת כך שתהיה ארבע. אנו משתמשים בהמצאה שלו עד היום.

ומה אתה חושב - האם פרדיננד הצליח ליישם פיצה בחצר המלוכה? כן, ואיך! ובדיוק ביום ההולדת של המלכה. ביום זה, פיצריית הורים הגישה את מתנתו למלכה - פיצה ענקית. ובכל זאת, מכיוון שהיה לה אירוע, הוד מלכותה החליטה לנסות יצירה. יצירת מרינארה או ארבע העונות קיבלה את אישור המלכה.

כשאנשים רגילים נודע כי מוגשת פיצה בחצר, מתוך כבוד למלך ולמלכה, הם החלו ללוש את הבצק בידיים. באותה תקופה נבנה תנור הפיצה הראשון בפארק הארמון. ואתה יודע מי מונה לפיצריה ראשית? אותו מי שמכר את פרדיננד הראשון לפיצה - אנטוניו טסטו.

בשנת 1889 נודע לאיטליה על פיצריית הורים בשם רפאל אספוזיטו, שפיצתה של מלכת מרגריטה אפשרה לקרוא על שמה. וכך בהדרגה פיצה זכתה בלבבות המלוכה והיום היא חביבה על עניים ועשירים כאחד.