2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אני מניח שרבים מכם אוהבים לשתות תה רום לבריאות טובה ולטפל בהצטננות? עכשיו אני אגיד לך מאיפה המשקה הזה מגיע ואיך מכינים אותו!
רום הוא משקה אלכוהולי מזוקק המיוצר מתוצרת שארית של מולסה של קני סוכר וסירופ קנים, המיוצר בתהליכי תסיסה וזיקוק. התזקיק הצלול מוזג בדרך כלל ל"הבשלה "בחביות העשויות עץ אלון או עץ אחר.
האזורים המפורסמים בהם מיוצר משקה זה הם הקריביים ודרום אמריקה, כמו גם לא כל כך הרבה בהודו ובאוסטרליה.
ההיסטוריה של הרום מתחילה בקריביים בתקופתו של כריסטופר קולומבוס והיא קשורה מאוד לסוכר וייצורו. צוותו של קולומבוס הביא לאיים הקריביים בשנת 1493 את המפעל, ששינה את כלכלת האזור כולו, כמו גם את השתייה ברחבי העולם.
קנה הסוכר, שהובא מהאיים הקנריים, משגשג באזור החם והלח של הים הקריבי. בשנת 1672, המשקה המיוצר מקנה זה רכש את השם הידוע כיום - רום. אנשים החיים בקריביים שתו רום לטיפול במחלות אופייניות לאקלים הטרופי.
בעלי מטעי קני סוכר שייצרו רום מכרו אותו לספינות מלחמה שרצו להישאר זמן רב יותר כדי להגן על עצמם מפני פלישות פיראטים. המלחים התרגלו במהרה לרום מהסיבה הפשוטה שהמשקה נותר במצב טוב הרבה יותר מאשר בירה ומים, וכשהיו מסעות ארוכים והרום התבגר - טעמו טוב עוד יותר.
בשנות השלושים הצי הצי הבריטי הציג מנה יומית לכל מלח, שעמדה על כ -300 מ ל. בהדרגה החל הרום להתפשט ברחבי העולם. האיים הבריטיים ייצאו רום לבריטניה, שם נעשה בו שימוש נרחב כמרכיב באגרופים שונים ושם במאה ה -18 הפך הרום לפופולרי עוד יותר מג'ין.
עם הצגת שיטות חדשות לייצור סוכר מסלק סוכר, הביקוש לסוכר באירופה פחת מאוד. זה מוביל להפחתה בייצור קני סוכר ורום, בהתאמה.
בתחילת המאה ה -20, הרום איבד את מעמדו כמשקה פופולרי וכמעט ולא נעשה בו שימוש עד המחצית השנייה של אותה המאה, אז עם התפתחות התיירות החלה זרם גדול של אנשים לקריביים, שם עדיין רום נערץ.
רום מיוצר בעיקר באיים הקריביים, אך בברבדוס הם מייצרים גרסאות קלות ומתוקות יותר של רום. האי נחשב כמקום הולדתם של הרומאים. בקובה מייצרים סוגי רום קלים, נקיים וחדים יותר. הרפובליקה הדומיניקנית ידועה בסוגי הרום הבוגרים והטעמים, אותם הם מכינים עם סירופ סוכר מקומי ומולסה.
רום מיובא מבוקבק בעיקר באירופה. אנגליה וצרפת מייבאות רום מהמושבות לשעבר בקריביים, שמבשלים עוד ועוד מבוקבקים במקום.
מוּמלָץ:
מאכלי ים - על השולחן מימי קדם ועד ימינו
תגליות רבות באתרים ארכיאולוגיים מעידות כי האנשים הקדומים אוכלים מאכלי ים מאז ומעולם. התזונאי מאוניברסיטת טורונטו, פרופ 'סטיבן קליין, מאמין שמאכלי ים, שהיוו כמעט 50% מתפריט אבותינו לפני כ -20,000 שנה, סייעו להם להתקדם משמעותית בהתפתחותם הנפשית.
ההיסטוריה של המזלג - מימי קדם ועד ימינו
האם אתה יכול לדמיין את האוכל בלי מזלג ? זה כמו חלק מהשולחן, כמו שלוחה של היד שלנו, כמו תבלין שבלעדיו שום מנה לעולם לא תהיה טעימה. המזלג עברה דרך ארוכה ומפחידה להיות חלק טבעי מחיינו כיום. היא נולדה בעת העתיקה. המצרים החלו להשתמש בו בצורת מכשיר עם שיני מתכת לבישול ודקירת אוכל בסירים.
הידרסטיס - מהאינדיאנים האמריקאים ועד ימינו
מולדתו של הידרטיס הצמחי רב שנתי הקטנים הם האזורים הצפוניים-מזרחיים של ארצות הברית וקנדה. הוא שימש גם אינדיאנים ליישום שורשי הצמח. שבטים אינדיאנים השתמשו בהם כשוליות הצמח הידרסטיס , מעורבב עם שומן דובים. ההגנה המתקבלת מפני חרקים. עירוי או מרתח של השורש נלקחו בגלל חום, דלקת ריאות, חום.
הפטרייה המוזרה ביותר בעולם: אצבעות השטן
אמא טבע מלאה בהפתעות. אחת מהן היא הפטרייה Clathrus archeri, שלה מראה די מוזר ואפילו קצת מרושע. זה ידוע גם בשם אצבעות השטן או פטריית התמנון. הוא גדל בעיקר בניו זילנד, טסמניה ואוסטרליה. למעשה, צמח זה נראה יותר כמו יצור חי מאשר פטרייה. ובעוד כל הפטריות עושות את דרכן באדמה, היא מתפתחת לשק דמוי ביצה.
תה מימי קדם ועד ימינו
מהמסמכים הסיניים העתיקים ביותר שנכתבו ברור כי בסין תה שימש כתרופה כבר בשנת 2700 לפני הספירה. נזירים בודהיסטים מטפחים את צמח התה בגני המנזר ומפיצים את תרבות התה בסין, בטיבט, בהודו וביפן. במאה ה -14 הידיעה הראשונה על המשקה האקזוטי הגיעה לדרך המשי באירופה.
