2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
איום גדול מתנוסס על תעשיית השוקולד. חלה ירידה בייצור אגוזי לוז בטורקיה, שהיא יצרנית ויצואנית אגוזי לוז בעולם. המשבר עם אגוזי הלוז הוא תנאי מוקדם לעליית המחירים החדה, מודיע AFP.
מתברר כי הגשמים הסוערים שירדו בקיץ הזה הרסו לא רק את היבול המקומי, אלא גם את אגוזי הלוז בארבעת המחוזות באזור הים השחור בטורקיה (גירסון, טרבזון, ריז ואורדו).
שם נזרעים מרבית הצמחים מהם מופקים אגוזים אלה. ההצטננות והברד הלא טיפוסית לעונה הרסו חלק גדול מהייצור המקומי, והותירו כמעט את כל העולם ללא אגוזי לוז.
בדרך כלל בשנה אחת בשכנתנו הדרומית מיוצרים כ -590 אלף טונות של אגוזי לוז, שהם בערך 3/4 מהייצור העולמי. למרבה הצער, השנה המסיק הטורקי מסתכם ב -370 אלף טון בלבד, מה שמדאיג מאוד את היצרנים.
בגלל המחסור בייצור המחירים עלו עד 80 אחוזים. בשנה שעברה הערך של קילוגרם אחד של אגוזי לוז הסתכם בכ- 6 לירות טורקיות (קצת יותר משני אירו). כעת המחיר קפץ ל -11 פאונד (כ -4 אירו), אמר נג'אט יורור, הבעלים של מפעל לעיבוד אגוזי לוז באורדו.
סביר להניח שיש ירידה במכירות, אם כי עדיין אין לנו נתונים מדויקים, מסביר איליאס אדיפוס סווינק, יו ר הקונפדרציה של יצואני הים השחור.
המצב הלא נעים משפיע לא רק על יצרני אגוזי הלוז, אלא גם על תעשיית השוקולד העולמית, שכן בייצור מוצרי שוקולד היא משתמשת בעיקר באגוזים טורקיים.
אנו מציעים אגוזי לוז איכותיים במיוחד שגדלו בגיירסון. זו הסיבה שהם מבוקשים הן בבולגריה והן על ידי קונים זרים, אומר רוחי ילמז, האחראי על החקלאות בלשכת המסחר גירזון.
סיווינק אמר כי אגוזי לוז טורקיים המיוצאים לחו ל הם הנפוצים ביותר בתעשיית השוקולד.
עיקר הייצוא מגיע לגרמניה ולאיטליה, שם מטה פררו. היא הבעלים של המותגים נוטלה וקינדר, אשר ייפגעו הכי קשה בגלל המחסור באגוזי לוז בטורקיה.
מוּמלָץ:
אגוזי לוז
אגוזי לוז הם חלק מקבוצת האגוזים וככאלה הם אוכל לא יסולא בפז עבור בני האדם, במיוחד עבור אלה מאיתנו הצמחוניים ונמנעים ממוצרים מן החי. אגוזי לוז הם האגוזים של עץ הלוז הקטן Corylus avellana. עץ זה ידוע גם בשם לוז. כיום ישנם למעלה ממאה זנים וזנים של אגוזי לוז.
תעשיית המזון הרקובה
הסיבה שתעשיית המזון "רקובה" היא כימיקלים וחומרי הדברה המשמשים לטיפול במוצרים המקוריים. כן, הם נראים טוב מבחוץ, הם מחזיקים מעמד זמן רב יותר, אבל מבפנים הם מלאים ברעלים לגוף האדם. פירות וירקות שנמצאים בשוק, לא רק שלא עוזרים, אלא להפך - פוגעים בבריאותנו.
יש הבדל בין השוקולד שאנו אוכלים לבין השוקולד בגרמניה
ניסוי של bTV מראה כי יש הבדל משמעותי בין שוקולדים מאותו המותג שנמכר בבולגריה ובגרמניה. כך דיווחו מומחי מזון. שני שוקולדים עם אגוזי לוז שלמים הובאו לאולפן. במבט ראשון התברר איזה שוקולד נמכר בגרמניה ואילו בארצנו. הגרמני היה כהה יותר, מה שאומר שתכולת הקקאו הייתה גבוהה יותר.
שימוש קולינרי באגוזי ארז
צנוברים הם לא רק שימושיים מאוד, אלא גם טעימים מאוד, ולכן הם מתווספים לסוגים שונים של סלטים, מנות ואפילו קינוחים. הם מכילים ויטמין A וויטמין E ועוזרים להרגיע את העצבים, להעלים תסמונת עייפות כרונית ולחזק את מערכת החיסון. צנוברים שימושיים במיוחד לילדים מכיוון שיש להם השפעה חיובית על ההתפתחות הפיזית והנפשית של האורגניזם הגדל.
אוכל תינוקות מורעל בגרמניה מאיים גם על בולגריה
גבר לא מזוהה הכניס רעל למזון לתינוקות ברשתות המזון והציוד הגדולות בגרמניה, כך התברר אתמול. כדי לעצור את המגרשים, הוא רוצה כופר של 10 מיליון יורו עד יום שבת. מספר רשתות מזון ותינוקות קיבלו מכתב איום מצד העבריין, כמו גם המשטרה והמרכז להגנת הצרכן באדן-וירטמברג.