2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ברוקולי הוא סוג של כרובית. זהו צמח חד-שנתי שבניגוד לכרובית, הוא הרבה יותר מזין וטעים. הוא מכיל יותר ויטמינים A, E, C, ויטמיני B, PP, מינרלים - סידן, אשלגן, ברזל, זרחן, נתרן, מגנזיום, מנגן, נחושת, יוד, בורון, כרום, כמו גם חלבונים ופחמימות. הוא מכיל גם קרוטן, החסר בכרובית.
הרכב הברוקולי עשיר בחומרים מזינים - חלבון הוא יותר מכל סוג כרוב אחר. הם עשירים בחומצות אמינו שימושיות התומכות בעבודת האורגניזם כולו ומונעות התפתחות של מחלות רבות, כולל טרשת עורקים.
תכולת ויטמין C גבוהה מאוד ולכן יש לו תכונות נוגדות חמצון חזקות. החומרים השימושיים והפעילים הרבים בירק זה קובעים את סגולות הריפוי שלו.
כל רכיב ממלא את תפקידו בגופנו, ובתהליך האינטראקציה זה עם זה, חומרים אלו יכולים לשפר ולהחזיר את בריאותנו.
אשלגן מוציא עודפי מים ומלחים מהגוף. סידן וזרחן מנרמל את מצב רקמת העצם והמוח. נחושת, קובלט וברזל משפרים את הדם ושומרים על חוזק רקמות, כך שברוקולי יכול למנוע צלוליט.
יוד תומך בתפקוד בלוטת התריס ומונע הפרעות במערכת האנדוקרינית. רק גזר מכיל יותר קרוטן מאשר ברוקולי, והאבץ, ויטמיני C ו- E הכלולים בירקות ירוקים מגנים על הגוף מפני רדיקלים חופשיים.
התאית והסיבים התזונתיים בברוקולי מסירים את כל הרעלים והרעלים מהקיבה. לוויטמינים מקבוצת B יש השפעה מיטיבה על מערכת העצבים, ופיטונצידים שנמצאים בכמויות גדולות עוצרים את צמיחתם של חיידקים ופטריות פתוגניים.
שימוש תכוף בברוקולי מונע לא רק התפתחות של טרשת עורקים, אלא גם משפר את הלב, מגן עליו מפני נזק, אפילו בהיעדר חמצן, ומפחית את הזדקנות הגוף.
ברוקולי יעיל לטיפול בקטרקט ומומלץ כחלק מתזונה משקמת בגלל תכולת החומרים המועילים למצב העיניים.
ירקות מומלצים לאנשים עם גוף מוחלש עקב מחלות זיהומיות, או הסובלים ממחלת כבד וכיבים בקיבה.
ברוקולי משפר תיאבון ועיכול, ממריץ את המרה, מסייע לנורמליזציה של צמיחת הגוף והתפתחותו, משפיע לטובה על העור, מונע התפתחות והופעה של שבץ מוחי, התקף לב ואף סרטן.
ברוקולי מכיל סולפורפן - חומר בעל פעילות אנטי סרטנית גבוהה. החומר משפיע על סרטן השד והערמונית.
אכילת ברוקולי פעמיים בשבוע מונעת התפתחות סרטן. חומרים אחרים הכלולים בירקות מסייעים גם במלחמה בסרטן. אלה אינדול -3 קרבין ו סינגרין. הם מפעילים את יכולתה של מערכת החיסון להילחם בתאים סרטניים.
מוּמלָץ:
כוחו של הלחם הטקסי
אף אחד לא גדול מלחם! בהתחשב בפתגם הבולגרי הישן הזה, בימי חג האישה הבולגרית הכינה שולחן עשיר ותמיד נתנה את המקום החשוב ביותר ללחם. לחם פולחן מלווה את חייו של הבולגרי במשך אלפי שנים. זהו אוכל מצרך לבולגרים. הכנת סוג לחם זה היא תעלומה שעומדת ללכת לאיבוד בימינו.
כוחו של המלטונין במאבק נגד נגיפים והצטננות
מלטונין הוא הורמון הידוע בעיקר ככלי עזר לשינה. מלטונין מווסת את השינה , המשפיעים על השעון הביולוגי של הגוף (מחזורי שינה והתעוררות). מלטונין מיוצר באופן טבעי בגופנו על ידי בלוטת האצטרובל במוח. זה זמין גם בצורה של תוסף מזון. מחקרים מראים שכאלה תוספי מלטונין עשויה להשפיע לטובה על מחזורי השינה והערות.
הברוקולי הבולגרי הראשון - נקי וטעים מבחינה אקולוגית
מדענים בולגרים מהאקדמיה החקלאית בפלובדיב פיתחו את מגוון הברוקולי הבולגרי הראשון. שמו IZK Iskra. כל מי שרוצה לקבל ממנו זרעים יכול לעשות זאת על ידי פנייה למכון לגידולי ירקות "מריצה" - פלובדיב. הבולגרים ברוקולי הינם פיתוח מדעי משותף של פרופ 'גלינה פביצ'רובה, עו"
כוחו של שמן הוורדים הבולגרי
הבולגרי שמן ורדים הוא חלק מהבשמים היקרים ביותר. בולגריה מפורסמת בעולם בזכות שמן הוורדים האיכותי שלה. אם אינך יודע, הגיע הזמן ללמוד שבשמי נשים מכילים 99% משמן ורדים. שמן ורדים בולגרי משמש באופן מסורתי לייצור בשמים באיכות הגבוהה ביותר בעולם.
מותג חדשני מחנך אנשים לגבי כוחו של אוכל בריא
האינטרנט מלא באתרים רבים המלמדים אותנו כיצד לאכול בצורה רציונאלית. למרבה הצער, רוב האנשים פשוט קוראים אותם וחיים עם המחשבה שבעיית ההשמנה שלהם נובעת מגנים או מחוסר פעילות גופנית. עם זאת, מעטים האנשים שחושבים כי עודף משקל הוא במקרים רבים תוצאה של ההרכב הירוד של המזון שאנו אוכלים.
