2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הדלעת כל כך אופייני לסתיו שהוא נחשב לסמל שלו. אנו משייכים אותו לאינספור פיתויים קולינריים עם השתתפותו העיקרית - דלעת, דלעת קלויה עם דבש, פאי דלעת או משקאות אחרים בטעם פרי סתיו כתום.
למי שרוצה שיהיה משהו מהאורח האמריקאי ליד שולחנם כל השנה, זה שמן דלעת. למוצר יתרונות בריאותיים רבים מספור ומוצא יישומים בהיבטים רבים.
אופי וייצור שמן דלעת
שמן דלעת מתקבל כתוצאה מכבישה קרה של נקבות העובר. שיטת ייצור השומן מאפשרת לשמר את כל המאפיינים השימושיים של הזרעים במוצר המתקבל.
יתרונות ויישום של שמן זרעי דלעת
השומן הנוזלי המתקבל מזרעי הדלעת משמש זה מכבר למטרות רפואיות. הוא מחזק את עמידות הגוף ומעשיר אותו במרכיבי התזונה הדרושים. בפרקטיקה הרפואית המודרנית הוא משמש בעיקר לניקוי מטפילים פנימיים, אך תכונה זו אינה ממצה את כל האפשרויות. הם באמת רבים.
טריפטופן, חומצות שומן בלתי רוויות ותכולה גבוהה מאוד של נוגדי חמצון משפרים תהליכים מטבוליים ומשפרים את הבריאות הפיזיולוגית. קרוטנואידים וויטמינים מסיסים בשומן, במיוחד כמויות שיא גבוהות של A ו- E, בקבוצות B ו- C הופכים אותו ליעיל מאוד במניעה וטיפול בסוכרת, חרדה, בעיות בערמונית ואפילו סרטן.
שמן זרעי דלעת שימושי ב בעיות בכליות ובכבד. הוא משמש לטיפול במחלות לב. זה משפר את העבודה של מערכת העיכול. תומך בבריאות הורמונלית אצל נשים. הוא מתאים לילדים מכיוון שתכולת האבץ שלו תורמת לצמיחה. משמר את הראייה מכיוון שתכולת ויטמין A גבוהה יותר מאשר בגזר.
כיצד להשתמש בשמן זרעי דלעת?
השמן המופק מזרעי הדלעת, הוא שימושי ביותר כאשר אינו נתון לטיפול בחום. ואז, בהשפעת הטמפרטורה, התכונות הבריאותיות ביותר שלה הולכות לאיבוד, וטעמו מר. מומלץ להשתמש בו ברטבים לסלט וניתן לשלב אותו עם שמנים בריאים אחרים.
חשוב שהוא מבוקבק ומאוחסן במקום חשוך וקריר לא יותר משנה.
מכיוון שהריח חזק ולא נעים במהלך החמצון, אין להישאר טיפות בחלקו החיצוני של הבקבוק.
תופעות לוואי של השימוש בשמן זרעי דלעת אינם רשומים, אך ידוע שהוא מוריד את לחץ הדם, ולכן אנשים עם בעיה זו צריכים לזכור את העובדה בעת צריכת השמן.
מוּמלָץ:
חומצה גאלית - תכונות, מקורות ויתרונות
חומצה גאלית הוא סוג של חומצה אורגנית והוא נפוץ בטבעו. זהו מוצר המתקבל על ידי הידרוליזה אלקליין או חומצה של טאנינים של צמחים, אגוזים או פטריות העשירים בתרכובות אלה. כימית הוא פועל כחומר הפחתה, הוא מחמיר ונוגד חמצון. הוא משמש גם בדיו ובצבעוניות ומשמש לעתים קרובות בתעשיית התרופות.
שמן במיה מחליף את שמן הקוקוס
במיה (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) הוא צמח עשבוני שנתי, המגיע לגובה של כמעט מטר אחד. השימוש במיה הוא טווח רחב. את הפירות ניתן לאכול טרי או לייבש ולהוסיף למאכלים שונים, מרקים או רטבים. ניתן להכין מקמח לחם או טופו מזרעי התרמילים.
שמן זרעי דלעת - יתרונות ויישום
מלבד היותו קישוט סתיו חגיגי או מרכיב לפשטידה המושלמת, לדלעת יש שימושים אחרים. שמן זרעי דלעת , למשל, ישנם רבים יתרונות בריאותיים . יש לו את היכולת לשפר את בריאות הלב, לתמוך בטיפול בעור, לשפר את זרימת הדם, לחזק את העצמות ולהקל על דיכאון.
שמן זית לעומת שמן לפתית: מה בריא יותר?
שמן לפתית ושמן זית הם שניים משמני הבישול הפופולאריים ביותר בעולם. שניהם מתוארים כבריאים ללב. עם זאת, יש אנשים שתוהים מה ההבדל ומה בריא יותר. מהו לפתית ושמן זית? שמן לפתית מיוצר מ לפתית (Brassica napus L.), שעבר שינוי גנטי כך שהוא מכיל תרכובות רעילות כמו חומצה אירוצית וגלוקוזינולטים, אשר לפתית מכיל באופן טבעי.
נזקים ויתרונות של שמן
שמן הוא אחד המוצרים הנפוצים ביותר בכל בית. הוא משמש לסלטים, לטיגון, לתבשיל, לאפייה וכתוספת למרקים. מילדות מוקדמת מלמדים אותנו שהשמן מאוד שימושי, אבל כמה אנשים יודעים על הגוף שלנו. ידוע כי השמן הוא אחד השומנים הטובים ביותר בטעם ובאיכות, בעל ערך תזונתי גבוה וקל יותר לעיכול על ידי הגוף.
