2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
דבש הוא בין המוצרים הנפוצים ביותר בעונת החורף, שכן על פי מספר מתכוני סבתא הוא מקל על שפעת והצטננות.
עם זאת, איכות הדבש שאנו קונים גבוהה, אומרים מומחים.
החלק קרא את תווית btv מסביר את הדרך האמינה ביותר לבדוק אם מוכרים לך דבש אמיתי.
השיטה היא להפוך את הצנצנת במהופך ואם התוכן בפנים זורם ללא בעיות כמו מים, אז ככל הנראה זה לא דבש אמיתי, והמוצר באיכות נמוכה מאוד.
עם זאת, ככל שלא יותר דבש נוזלי הוא באיכות נמוכה יותר. כשנוזלים בטמפרטורה של 45 מעלות זה אות איכות. חימום מעל טמפרטורה זו אינו מומלץ מכיוון שהוא מאבד מתכונותיו השימושיות.
אבל גם כשהוא מחומם, דבש אמיתי זורם לאט, לא כמו מים, אומרים מומחים.
כדי להשיג צפיפות אופיינית זו של המוצר האמיתי, יצרנים רבים מוסיפים עמילן. בשנת 2013, איגוד הצרכנים הפעילים ערך בדיקה של 10 מותגים של דבש בולגרי ומצא כי עמילן נוסף בהמוניהם.
לדברי בוגומיל ניקולוב, יו ר האגודה, ההפרה הגדולה ביותר של הדבש בימינו היא שמפיקים רבים מציגים דבש המיוצר בתעשייה כדבש דבורים.
עם זאת, מומלץ לקרוא בעיון את התוויות כדי להיות בטוחים מה אתה קונה.
מומחים אומרים כי בשנים האחרונות ייצור הדבש בארצנו צנח בצורה חדה. כ -5,000 טון מיוצרים כבר בשנה, ולפני כן כמות הדבש הבולגרי הגיעה ל -10,000 טון.
מוּמלָץ:
איך מזהים דבש איכותי?
אם באמצע החורף סוחר רוצה למכור לך דבש נוזלי עם ערבות שהוא אמיתי - אל תאמין לו. היוצאים מן הכלל היחידים הם כוסמת ודבש שיטה, שאינם מתגבשים. דבש טבעי הוא נוזלי רק במהלך החודשיים הראשונים, ואז עליו להתגבש. כמובן שדבש מסוכר אינו גרוע מנוזל, אך הוא גם ערובה למוצר איכותי וממשי.
איך מזהים שמן זית איכותי
כדי לזהות שמן זית איכותי, עלינו לדעת את המאפיינים הבסיסיים שלו. לרוב מדובר במחיר, בחומציות הייצור ובטעם. מחיר שמן הזית נקבע על פי האיכות. אם הוא נמוך בצורה חשודה, עדיף לשים לב לתווית ולסימונים המתאימים. הכלל הבסיסי לשמן זית איכותי הוא שככל שהחומציות נמוכה יותר, כך שמן הזית איכותי יותר.
איך מזהים כורכום איכותי?
כורכום הוא אחד התבלינים החשובים ביותר במטבח ההודי. אבל, הוא משמש לא רק לבישול, אלא גם כתרופה איורוודית המגבירה את החסינות, מסייעת בריפוי פצעים ומשמשת כנוגדת דלקת טבעית. לרוב הוא זמין בשוק בצורת אבקה, אך ניתן למצוא אותו גם בצורתו הטבעית - שורש הדומה לג'ינג'ר.
איך מזהים שמן איכותי?
לנשמת המטבח ולחבר נאמן בדרך לאוכל טעים, לחמאה יש מקום חשוב מאוד בעולם הבישול הגדול. גם הארומה וגם העקביות, אפילו סוג המנה, תלויים בה. הוא מחבר, משלב, מעלה את הטעמים והמרכיבים של מיליוני מנות במטבחים ברחבי העולם. אבל לפני שהמבחר הגדול של עמדת הנפט, אנחנו יודעים כיצד להבדיל בין שמן איכותי לבין מזויף ?
איך מזהים אלכוהול איכותי מזיוף
אלכוהול מזויף בדרך כלל שונה באריזה. המשמעות היא שבעוד אלכוהול איכותי נמכר בבקבוקים אטומים עם תווי בלו, אלכוהול באיכות ירודה חסר. בקבוקים המכילים אלכוהול באיכות נמוכה ממולאים דרך משפך ומכילים תוכן לא ברור. עם רצונם של יותר ויותר אנשים להרוויח ממכירת אלכוהול באיכות נמוכה וזולה בהתאמה, מקרי ההרעלה ובקבוקים עם תווי הבלו המזויפים הופכים להיות תכופים יותר.
