2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שלא כמו סוגים קלאסיים אחרים של דלעות, לדלעות הוקאידו יש יישומים שונים במטבח. אם קישרתם דלעות רק לפלוטות, דלעת או ריבות, תוכלו להיות מופתעים כמה מנות טעימות, מהירות וזולות תוכלו לבשל מדלעת הוקאידו.
הוקאידו מעובד ומטופח במשך מאות שנים במזרח הרחוק, משם התפשט לאמריקה, אך את שורשיו ניתן למצוא גם בניו אינגלנד. הפופולריות של הוקאידו גוברת ברחבי העולם עקב התעניינות גוברת באורח חיים בריא. דלעת הוקאידו היא גם תחליף טעים למאכלים לא בריאים והיא יכולה לשמש כמרכיב עיקרי בקרמים, סלטים, כלים ורטבים טעימים.
הדלעת היפנית המסורתית עשירה בויטמינים ומינרלים, המכילה סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן, בטא קרוטן וויטמינים A, B, C. דלעת הוקאידו היא פצצת ויטמינים אמיתית. השפעות הריפוי של דלעת זו מופלאות. זה עוזר לטיפול במחלות בבעיות בלבלב, בטחול ובקיבה, אך גם מסייע בהקלה על מחלות כליה ובעיות לב.
אכילת דלעת הוקאידו מתאימה מאוד גם לחולי סוכרת; זרעים קלויים מסייעים בהקלה על בעיות בערמונית גברית ובעלי השפעה משתנת. דלעת הוקאידו מתאימה כחלק מהתזונה בגלל תכולת הסיבים הגבוהה וההשפעה המנקה ממנה.
ב 100 גרם דלעת יש 37 קלוריות, 1.6 גרם סיבים ו- 8.8 גרם פחמימות וחלבון.
קל מאוד לגדל את הצמח השנתי הזה. לפני השתילה צריך להשרות את הזרעים במעט מים ולהישאר כך למשך יממה. הליך זה יזרז את הנביטה ואז יהיה קל לשתול אותו. הזרעים נטועים ישירות באדמה בעומק של 3 עד 5 ס מ ובמרחק רב זה מזה. נדרשת אדמה מזינה עם לחות מספקת והשקיה תכופה. דלעות נשמרות בצורה הטובה ביותר במרתף יבש ומאוורר, ואם הן מאוחסנות היטב, הן יכולות להימשך עד 6 חודשים.
הזרעים של דלעת הוקאידו יש להם גם שימושים תזונתיים ומשמשים במגוון מנות - לסלטים ורטבים, ניתנים לעיכול ויש להם גם סגולות מרפא. כמו כן מופק מהזרעים שמן יקר ערך, אשר שימושי במפרקים, נשירת שיער ומניעת כאבי שיניים. לזרעים יש גם אחוז אבץ גבוה, ולכן הם יעילים מאוד בזיהומים נגיפיים.
אם בחרתם לקנות דלעת הוקאידו מהחנות, וודאו שהיא במצב טוב, ללא פציעות, בצבע עמוק בצבע ורוד כתום עם עור קשה וחלק.
כדי להשתמש בהוקאידו לבישול, יש צורך להסיר את הזרעים והסיבים שלו.
לדלעת טעם עדין, מתקתק, מעט אגוזי, ערמון ואחיד וצבע עשיר. ניתן לעבד אותו למרקים, רטבים, ריבות, עוגות ופשטידות, להיות מילוי לפשטידות ומרכיב עיקרי לריזוטו.
הוא מוכן גם קלוי וגם בגריל, מבושל או מבושל, הוא נהדר כתוספת או בסלט. השימוש בו בבישול הוא מגוון וזה תלוי רק בהעדפות ובטעם שלך.
מוּמלָץ:
קיווי הוא פצצת ויטמינים כנגד עייפות האביב
האביב הוא העונה בה אנו נלחצים לעתים קרובות מעייפות האביב. כרגע זה הזמן בו אנו צריכים "לסמם" את גופנו בויטמין C. אנו ממליצים לסמוך על הקיווי. הפרי הירוק הוא פצצה אמיתית של ויטמין C - מ 0.15 ל 0.30%. זה בערך פי 10 מתכולת הוויטמינים של לימון ודומדמניות שחורות.
תרד - פצצת האביב של ויטמינים ומינרלים
מולדת התרד, שהיא המאכל החביב על קתרין דה מדיצ'י, היא פרס, ובמטבח האירופי היא מופיעה בספרד, המיובאת על ידי הערבים. התוכן התזונתי של ירק עלים ירוק זה עשיר. הוא מכיל פחמימות וחלבונים, מינרלים רבים - אשלגן, סידן, מגנזיום וויטמינים נשלטים על ידי B1, B2, C.
פצצת ויטמינים לחיזוק המערכת החיסונית
מתכון שימושי זה מתאים במיוחד בעונה הקרה. במזג האוויר הקר, נושאי התמיכה בחסינות הפכו רלוונטיים מאוד. שפעת, הצטננות ומחלות אחרות אינן פוחתות, לכן חשוב לשמור על תפקודי המגן של גופך. משתמשים בויטמינים, קומפלקסים של ויטמינים, כל מיני סוגי תה צמחים.
פלפלים - פצצת ויטמינים
אנו מכירים פלפלים רק באירופה לאחר גילוי אמריקה. שם הם גדלו בכמויות גדולות על ידי אינדיאנים מצ'ילה עד למקסיקו. פלפלים החלו לגדל בחצי האי הבלקני במאה ה -16. ירק זה התפשט במהירות לאסיה בשל הטעם החריף המועדף על המקומיים. לפלפלים יש מספר תכונות טעם ותזונה.
פצצת ויטמינים בחודשי הסתיו
קצב החיים המהיר, הלחץ, אכילה לא הגיונית, עישון וגורמים רבים אחרים גורמים לאדם להיות רגיש להשפעות השליליות של חילופי העונות. כל התנאים הללו ממש מנטים את גופו של אדם לזיהומים נגיפיים ושפעת. הדבר החשוב ביותר במקרה זה הוא תזונה נכונה ופעילות גופנית קבועה, אך ישנם עוד כמה דברים שאנחנו יכולים לעשות בכדי לסייע בחיזוק המערכת החיסונית שלנו.
