2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המרכיב העיקרי בכל תזונה בריאה הוא חלבון או מזונות המכילים חלבון. אוכל עשיר בחלבונים הוא בשר, הדורש זהירות רבה בשילוב עם מאכלים אחרים.
לדוגמא, כאשר אוכלים בשר זה לא מומלץ לשלב עם מוצרים המכילים כמויות גבוהות של פחמימות מכיוון שהם דורשים סביבה אלקליין להתמוטטותם.
רוב האנשים רגילים לאכול את הסטייק האהוב עליהם עם קישוט של תפוחי אדמה או אורז, אך זה לא נכון. עדיף להשתמש בירקות טריים וסלטים כתוספת. באופן זה נימנע מתחושת הכבדות והנפיחות. לדוגמא, בשרים אדומים, שהם כבדים יותר, יש לאכול עם ירקות קלים יותר כמו גזר, תרד, כרוב סיני, חסה, קרחון, מלפפונים, פלפלים.
דגים ועוף קלים יותר חלבונים שאפשר לצרוך עם כבד יותר ירקות כמו אבוקדו, ברוקולי ואחרים. ניתן לאכול מזון מן החי העשיר בחלבון גם עם חלבונים מהצומח. מאי לשלב בשר עם קטניות, אפונה, חומוס, עדשים ואחרות בכל ארוחה.
אך יש לזכור שאם לוקחים אותם יותר מדי ומעבדים אותם לאט בבטן, קיים סיכון לאי נוחות וכאבי בטן. הימנע משילוב של בשר עם מוצרי חלב / שמנת, יוגורט, גבינה וכו '/ מכיוון שאתה יכול גם לקבל אי נוחות בבטן.
אל תשלב בשר עם חמוצים, לא משנה כמה מהר תוספת נראית לך.
כמו כן, אין לצרוך משקאות מוגזים במהלך הארוחות, אלא לפחות שעתיים לאחר מכן. עדיף להמר על כוס מים מינרליים.
הנה כמה קלים וטעים שילובים של חלבון עם ירקות:
סטייק עוף בגריל עם ירקות
מוצרים נחוצים / לשתי מנות /: סטייק עוף - 2 יח '; קישואים - 1 יח '; חציל - חתיכה אחת / קטנה /; פלפל - 2 יח '; מלח; פלפל
אופן ההכנה: שוטפים, מייבשים ומתבלים את סטייקי העוף. אפשר לספוג את התבלינים ובזמן הזה קוצצים את הירקות. חותכים את הקישואים והחצילים לפרוסות ואת הפלפלים לרצועות. אופים על גריל מחומם היטב ומגישים כשהוא עדיין חם.
פורל צלוי מעוטר בברוקולי וגזר לתינוק
מוצרים נחוצים / לשתי מנות /: פורל - 2 יח '; מלח; פלפל; מיץ מלימון 1; ברוקולי -200 גרם; גזר - 200 גרם
אופן ההכנה: נקו את הפורל. מתבלים במלח, פלפל ומוסיפים מיץ מלימון 1. השאירו למשך 30 דקות לספיגת התבלינים. מחממים את הגריל ומניחים את הדג. במקביל, הרתיח את הברוקולי והגזר במים מומלחים מעט. מגישים בעודכם חמים. אם אתה מעדיף, אתה יכול גם לצלות את הירקות על ידי ליבנה ראשונה.
סטייק חזיר מעוטר בתרד, ארוגולה ועגבניות
מוצרים נחוצים: סטייק צוואר חזיר - 2 יח '; מלח; פלפל; פפריקה; כמון; מְתוּבָּל; תרד - 100 גרם; ארוגולה - 50 גרם; עגבנייה - 2 יח '; שמן זית; חומץ בלסמי
אופן ההכנה: שוטפים ומייבשים את הסטייקים. מתבלים במלח, פלפל, פפריקה, כמון ומלוח. משאירים עם התבלינים למשך 30 דקות. אופים את הסטייקים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 40-45 דקות. במהלך הזמן הזה מכינים קישוט של תרד, ארוגולה ופרוסות עגבניות. מניחים בצלחות מתאימות, מתבלים בשמן זית וחומץ בלסמי ומגישים כשהסטייק חם.
מוּמלָץ:
תפוחים מיובשים - קלים וטעימים
פירות יבשים אינם רק אלטרנטיבה שימושית לעוגות וממתקים. הם שימושיים, משביעי רעב ואחרון חביב. הם אינם מכילים מתחלבים, ניטריטים, חומרים משמרים או חומרי צבע. בתהליך הייבוש הם עלולים לאבד חלק מחומרי המזון שלהם, אך יסודות העקבות היקרים כמו סידן, ברזל ומגנזיום, כמו גם פקטין בהם נשמרים במלואם.
סלטים חורפיים קלים וטעימים
אנו מציעים לכם שלושה מתכונים לסלטים טעימים וקלים, המתאימים לחלוטין לעונת החורף. תפוחי אדמה וטונה מוצרים נחוצים: 500 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם פילה טונה, 1 כפית שעועית מבושלת ו -2 חופן שעועית ירוקה, 2 פלפלים קלויים, 200 גרם גבינה צהובה, 1 כפית.
שילובים של מזונות הנלחמים במחלות
בננות ויוגורט יוגורט ומזונות מותססים אחרים עשירים בחיידקים חיים מועילים הנקראים פרוביוטיקה השומרים על מערכת החיסון ומערכת העיכול שלנו. עם זאת, כמו כל היצורים החיים, הם צריכים משהו לאכול. אינולין, הנמצא בבננות, אספרגוס, ארטישוק, בצל, שום, כרישה ונבט חיטה, הוא פחמימה בלתי ניתנת לעיכול המהווה מקור לחומרים מזינים לחיידקי המעיים.
שילובים של ויטמינים ומינרלים שיש לשתות יחד
ויטמינים ומינרלים נחשבים לחומרים מזינים חיוניים וכולם יודעים את הצורך בהם בגוף. הם מושגים בעיקר באמצעות מזון, אך במקרים רבים נדרשת צריכה נוספת. חשוב לדעת אילו ויטמינים ומינרלים יוצרים שילוב טוב אחד את השני כדי להפוך את המתחמים העשויים מהם ליעילים ככל האפשר.
שמור ויטמינים בעת בישול ירקות בעזרת טיפים קלים אלה
כידוע, ירקות מכילים כמות גדולה מאוד של ויטמינים ומינרלים. עם זאת, כמה משיטות הבישול יכולות להשמיד אותן. מאמר זה נועד להראות כיצד לבשל כראוי ירקות כדי ליהנות לא רק מטעמם, אלא גם לספוג את כל אבות המזון הכלולים בהם. טוב לבשל ירקות שלמים כשהמתכון מאפשר זאת.
