ההודים מכנים את המנגו מלך הפירות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מקורו של המנגו מהודו ודרום מזרח אסיה. העץ מגיע ל -30 מ 'ברדיוס כתר של עד 10 מ'. בימי הביניים, עץ המנגו נחשב לצמח אצילי ונשתל ברוב גני החצר והפארקים.

המנגו הוא אחד הסמלים הלאומיים של הודו ופקיסטן.

פרחי מנגו מופיעים בסוף החורף - תחילת האביב. אחרי שהפרחים נובלים, בדרך כלל חולפים בין שלושה לשישה חודשים לפני שבשלת פירות המנגו. פירות בשלים תלויים על גבעולים ארוכים ומשקלם עד 2 ק ג.

קליפת המנגו ירקרקה, צהובה או אדומה, היא דקה. בשר המנגו יכול להיות רך או סיבי, תלוי בבגרות הפרי. ישנם יותר מ -500 זנים של מנגו.

במולדתו הודו, המנגו ידוע כמלך הפירות. בנוסף להיותו פרי טעים מאוד, הוא עשיר בחומרים מזינים וסיבים: ויטמינים שונים, אשלגן, סידן ומגנזיום. חומצות טרטר, מליקה ולימון, שהוא מכיל, אידיאליות לשמירה על בסיסיות הגוף.

התמצית מהעלים, הקליפה והגזע של המנגו הורגת מיקרואורגניזמים מזיקים. ונוגדי חמצון מגנים מפני מחלות לב ואפילו מקצת סוגי סרטן.

מנגו מכיל פלבנואידים. מדובר בפיגמנטים המחזקים את מערכת החיסון. טעמו המתוק של הפרי הטרופי משולב עם ארומה אופיינית של תפוז, אבטיח ושושנה.

מיץ מנגו שימושי לאנמיה, מגביר תיאבון, מסייע בחיזוק דפנות כלי הדם.

מנגו נאכל טרי, מוסיפים אותו לסלטי פירות, קונדיטוריה או כתוספת בחלק ממנות הבשר. מנגו משמש גם להכנת מיץ ומשקאות פירות ארומטיים.

המנגו הלא בשלים מבשיל בטמפרטורת החדר. ניתן לאחסן אותו במקרר לא יותר מחודש. אבן המנגו קשה להפרדה מהבשר. לשם כך עליכם לקלף את הקליפה ולחתוך את המנגו סביב האבן.