2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אני בטוחה שלא רק אני לא מצליחה להבין בדיוק כמה בצק פסטה לערבב, ולעתים קרובות לא השתמשתי קרום לזניה.
ברוב המקרים הם מיובשים, קפואים, אפילו מושלכים, ואני אף פעם לא זוכר בפעם הבאה שאערבב עוד בצק שיש לי מהבישול הקודם של פסטה במקפיא.
אחרי עודף הצפה של קרומי לזניה עודפים, אני כבר לא אוגר או מקפיא אותם, אלא התחלתי לחפש דרכים להכניס אותם לכל מיני סטנדרטיים ו רעיונות לא סטנדרטיים עם קרומי לזניה.
להלן מספר דוגמאות המבטיחות לכם מטעמים עם קרומי לזניה.
- פשטידה מוטלת עם גבינה, ביצים ותרד במקום קרומי פאי רגילים;
- עוגת נפוליאון
- מגשי עוגת ביסקוויטים במקום ביסקוויטים;
- מגוון מנות בהן הייתי משתמש בפסטה, אטריות או ספגטי;
- חותכים לחתיכות ומפזרים סוכר או גבינה במקום אטריות;
- כתוש דק מאוד ובהמשך לשים במרקים במקום אטריות או קרוטונים;
- מבושל, צונן ומשמש לכריכי גלידה או קינוחים דומים אחרים.
ישנן אפשרויות רבות נוספות ו רעיונות עם קרומי לזניה שיכול להוליד את הדמיון.
אחד הניסויים האמיצים ביותר שלי היה לזניה-קרמל, שהפך לטעים להפליא ובהמשך הכנתי את העוגה הזו עוד כמה פעמים בכוונה.
מתכון לזניה-קרמל
קרום לזניה - נשאר, בכמות למגש קטן 20/30
לקרם
3 ביצים
1/2 כפית סוכר
600 מ ל חלב טרי
1/2 אמפולה וניל
כפית אחת קמח
לקישוט
כפית אחת דובדבנים קפואים מגולענים או פרי קפוא אחר
אבקת סוכר לתיז
צילום: סוניה סימאונובה
בקערה מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר, הקמח ו- 100 מ"ל חלב. תערובת זו מוזגת בזרם דק ל 500 מ"ל חלב וניל בסיר ומערבבת עד להסמכה קלה. מסירים מהאש.
יוצקים מצקת מתערובת החלב לתבנית, מסדרים שורה של קרום, מצקת שנייה מעל, שוב שורה של קרום, מניחים את הדובדבנים ושוב את תערובת החלב. לבסוף, הסידור מסתיים עם קרום ותערובת חלב.
אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כ -20 דקות. מניחים להתקרר ומפזרים אבקת סוכר.
מוּמלָץ:
בואו נכין לבדינו קרומי לזניה
למרות שאנו חיים בתקופה בה אנו יכולים לקנות הכל מהחנות מבלי שנצטרך לבזבז זמן בבית, אין דבר טעים יותר מאשר אוכל ביתי. וזה יהיה נחמד אם נוכל לפחות פעם אחת - פעמיים בשבוע למצוא זמן ולהכין ארוחה ביתית למשפחתנו. ועדיין, לא משנה כמה המנה הביתית טעימה, אף עקרת בית לא תרצה לבלות את כל היום במטבח.
רעיונות לא סטנדרטיים לסרמה טעימה
במקום בשר טחון תוכלו למלא את הכרוב בעוף. כאופציה לאריזת עוף, תוכלו להשתמש בכרוב סיני במקום הרגיל, או להחליף אותו בכרוב אדום לקבלת מקור יותר. רכיבים: כרוב 1 או כרוב סיני גדול אחד, 3 גזר, 3 בצלים, 3 שיני שום, עוף אחד, 200 גרם אורז מבושל קלות, 1 ביצה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כף רסק עגבניות.
רעיונות לא סטנדרטיים לשיפודים
שיפודים הם דרך קלה להכין ארוחת ערב. אתה יכול להוסיף לחלוטין כל מה שאתה רוצה או שיהיה לך בבית. הם הופכים טעימים רק עם ירקות, כמו גם אם שמים בשר. החלק החשוב ביותר בהכנת השיפודים הוא שמירת הבשר במרינדה. באופן זה, כל בשר שתבשל יהפוך למכרז יותר ויהיה ריחני ביותר.
איך מכינים קרומי מאפה אפויים?
הפשטידות נהדרות עם קרומי מאפה אפויים. הנה איך להכין אחד כזה. מוצרים נחוצים: 1 ק"ג קמח 600 מ"ל מים (פושרים) 1 כף. סוֹל אופן ההכנה: יוצקים את הקמח והמלח לקערה עמוקה. מערבבים ויוצרים באר באמצע, בו לאט לאט יוצקים את המים תוך ערבוב מתמיד.
איך מכינים קרומי מאפה משובחים
כיום הכנת פשטידת גבינה ביתית היא קלה. אתה פשוט הולך לחנות, קונה יוגורט, ביצים, גבינה, חמאה וחבילה של קרום עדין וכמעט סיימת. עד כמה שזה טעים, עם זאת, משהו חסר. במיוחד אם בילדותך ניסית לפחות פעם אחת את פשטידות הסבתא האותנטיות הטעימות. אם ברצונכם ליצור זיכרונות יקרים של ילדיכם ונכדיכם, כך תוכלו להכין קרומי מאפה משובחים ביתיים, שלמנה המאכל הבולגרי המסורתי יהיה טעם בלתי נשכח.