2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הפשטידות נהדרות עם קרומי מאפה אפויים. הנה איך להכין אחד כזה.
מוצרים נחוצים:
1 ק ג קמח
600 מ ל מים (פושרים)
1 כף. סוֹל
אופן ההכנה:
יוצקים את הקמח והמלח לקערה עמוקה. מערבבים ויוצרים באר באמצע, בו לאט לאט יוצקים את המים תוך ערבוב מתמיד. המשך הערבוב עד למזיגת כל הכמות והקמח נספג. בסוף צריך להכין את הבצק לכדור יפה. מכיוון שיש סוגים שונים של קמח, יתכן שתצטרך להוסיף עוד קצת קמח או להסיר ממנו. הבצק יכול לשמש מדריך לכמות הקמח הנדרשת - עליו להיות רך.
הבצק שנוצר מחולק לכ -20 כדורים קטנים בגודל ביצה (וודאו שהכדורים זהים). ואז מכסים את הכדורים במטלית לחה ומשאירים למשך 30 דקות.
צילום: אלנה סטפנובה יורדנובה
קרום פאי ביתי
לאפיית קרומי מאפה ניתן להשתמש בסיר או בתבנית גדולה אחרת בקוטר של 45 ס מ לפחות, וכן בסיר, תנור או תנור עץ של סבתא.
לא משנה מה אתה משתמש, אתה לא צריך שום שומן.
אם אתה הולך לאפות קרום פאי על פלטה חמה, זה מספיק כדי לחמם אותה לטמפרטורה מקסימאלית ובמידת הצורך תוכלו להפחית את הכוח במהלך האפייה.
פשטידה אפויה
אחרי 30 דקות הגיע הזמן לאפות. כל כדור מגולגל דק, ואז נאפה משני הצדדים. קרום נאפה כשהוא נעשה קשה ומתקבלות בועות וכתמים זהובים.
קרומי מאפה אפויים הם מונחים על בד כותנה ונערמים זה על גבי זה. לאחר שכל הקרום נאפה, עוטפים את הערימה עם המפה ומאחסנים במקום קריר (לא במקרר).
מוּמלָץ:
איך משתמשים בשקית מאפה?
עמדת הקונדיטוריה הוא מכשיר מיוחד המשמש להכנת פיתויים מתוקים שונים, וליתר דיוק בעיטורם. יש לו צורה חרוטית ובעזרתו תוכלו למרוח קרם, קרם, מיונז או פרטים דקורטיביים אחרים בצורות שונות לפי הזרבובית שבחרתם. אם אתה רוצה למלא את האקלרים בשמנת, אז גם מכשיר המטבח הזה יכול לעזור.
איך לבשל תפוחים אפויים טעימים
במקום לאפות תפוחים רק בתנור, להוסיף מעט סוכר, תוכלו ליצור יצירת מופת קולינרית אמיתית. תפוחים עם גבינת קוטג 'ומשמשים מוכנים על ידי שפשוף גבינת קוטג' טרייה יפה עד שהיא נראית כמו שמנת. יוצקים מים חמים על המשמשים ולאחר דקה מסננים וקוצצים דק.
איך מכינים קרומי מאפה משובחים
כיום הכנת פשטידת גבינה ביתית היא קלה. אתה פשוט הולך לחנות, קונה יוגורט, ביצים, גבינה, חמאה וחבילה של קרום עדין וכמעט סיימת. עד כמה שזה טעים, עם זאת, משהו חסר. במיוחד אם בילדותך ניסית לפחות פעם אחת את פשטידות הסבתא האותנטיות הטעימות. אם ברצונכם ליצור זיכרונות יקרים של ילדיכם ונכדיכם, כך תוכלו להכין קרומי מאפה משובחים ביתיים, שלמנה המאכל הבולגרי המסורתי יהיה טעם בלתי נשכח.
כיצד להכין קרומי מאפה שטופים
הפשטידה היא אחת המנות הבולגריות המסורתיות הטעימות ביותר. כמעט כולם שומרים על זיכרונות חמים מהעבר, כאשר צפה כמכושף כיצד סבתו בדרך כלל, בדיוק שנרכש לאורך השנים, מגלגלת באופן ידני את קרומי המאפה, אשר, בתורם, היה להם טעם מדהים. כיום, לעומת זאת, בחנות יש הכל ואת האמנות הקולינרית הבולגרית המסורתית הזו - הפשטידה הביתית האמיתית עומדת להיעלם, מכיוון שפחות ופחות עקרות בית מודרניות יכולות או לפחות להספיק להכין את הקרום שלהן למנה הטעימה.
איך מכינים במהירות קרומי עוגה?
תבניות לאפיית עוגות , בכמויות של 9-10 חתיכות, ניתן להכין תוך חצי שעה בלבד. ואז מקציפים או מרתיחים את השמנת, מורחים את הקרום ומקבלים עוגה ביתית טעימה. להלן המתכון ל הכנת קרומי עוגה מהירים לשמחת כל הגורמים בבית שלא יכולים לחכות ולנעוץ את המזלג בחתיכת העוגה הטעימה עם עוגות תוצרת בית.
