2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אתה יכול לדמיין חומר ש מגן מפני סרטן, מסייע בטיפול בה, הורג חיידקים, מסלק דלקת, מפחית נזק למערכת הלב וכלי הדם, ונמצא גם במזונות זולים וטעימים? אין צורך לדמיין את זה - הוא קיים! השם שלו? סולפורפאן!
חומר שימושי זה לאין ערוך הוא נוגד חמצון רב עוצמה מקבוצת האיזותיוציאנטים, שריכוזיו המוצקים נמצאים בברוקולי, כרובית וכל ירקות המצליבים. אם הם לא לטעמך - יש גלולות בבתי מרקחת, אבל מה הם כמה נגיסות של ירקות בשם כל כך הרבה יתרונות בריאותיים?
מה הם היתרונות של סולפורפן?
ובכן - ענק! במיוחד במחיר כזה! תוצאות המחקר ברורות - כרובית, ברוקולי, כרוב וכל "בני דודים" שלהם מפחיתים את הסיכון לסרטן - במיוחד סרטן המעי הגס והערמונית. מה גרם לכך? נכון - הלאה סולפורפן!! על פי פרסומים בכתבי עת מדעיים (למשל במכתבי סרטן מאוקטובר 2008), סולפוראפן חוסם את הפעולה של קבוצת אנזימי כבד ההופכים ניטרוזאמינים למסרטנים פעילים. ניטרוזמינים נוצרים על ידי אינטראקציה של ניטריטים עם אמינים משניים; ניטריטים מצידם נמצאים בנקניקיות, בייקון ובכל מוצרי בשר מוכנים לאכילה המיועדים לאחסון קבוע. כלומר - צריכת ירקות מצליבים מנטרלת את ההשפעה המסרטנת של חומרים הנלקחים עם מזונות אחרים.
בנוסף, כנוגד חמצון, סולפוראפן מגן על רירית הקיבה מפני ההשפעות ההרסניות של הליקובקטר פילורי - חיידק גרם שלילי המאכלס את הקיבה והתריסריון ואחראי על הופעת כיב פפטי, דלקת קיבה ודלקת התריסריון. יש אנשים שסובלים מזיהומים ב- H. pylori באופן סימפטומטי וללא נזק, אך אחרים חווים את הסיבוכים שתוארו לעיל. במקרים כאלה, לצריכת סולפוראפאן - במזון או בטבליות - יש השפעה חיובית במידה ניכרת, ומפחיתה את הנזק מדלקת, כמו גם את הסימפטומים שלה. ישנן גם הצעות לפיהן הפילורי ממלא תפקיד בהתפתחות סרטן הקיבה - מה שמחזיר אותנו אליו
תכונות אנטי סרטניות של סולפוראפן
בנוסף לחסימת אנזימים המפעילים את הפוטנציאל המסרטן של חומרים מסוימים, הסולפורפן המופלא מעכב את צמיחתם של תאים סרטניים קיימים - שאושרו ביותר מחמישה ניסויים קליניים עצמאיים עד שנת 2010.
הדובדבן שבקצפת, לעומת זאת, הוא הגילוי ש
סולפורפן הורג באופן סלקטיבי תאים סרטניים מבלי לפגוע בבריאים -
דבר שאי אפשר לומר על שיטות קונבנציונליות כמו טיפול בהקרנות וכימותרפיה. ממצא זה מביא את החוקרים לתלות תקווה רבה בחומר כפריצת דרך בטיפול במחלות ערמומיות.
לאחר חדשות כאלה, ככל הנראה כל מאפיינים שימושיים אחרים של כל חומר יאבדו מעט - פריצת דרך ב טיפול בסרטן הוא הישג שמאפיל על הכל כמעט. אולם אין לשכוח זאת
גורם המוות העיקרי בעולם המודרני הוא מחלות לב וכלי דם,
לא סרטן. וכפי שאתה יכול לנחש, סולפורפן מופיע שם גם בצורה מבריקה!
אף כי לא כל כך פנאטיים, מחקרים שבוצעו במקביל למחקרים על השפעות סולפוראפן על סרטן דיווחו כי החומר מנע נזק ללב בחולדות מעבדה (Journal of Agricultural and Food Chemistry, ינואר, 2008), ומאוחר יותר ניסויים קליניים העריכו את צריכת סולפוראפאן כבעל השפעה מיטיבה על בריאותו הכללית של האדם.
מוּמלָץ:
מה אנחנו לא יודעים על סידן?
אין זה מפתיע שסידן הוא אחד המינרלים החשובים ביותר בגופנו. בין תפקידיו המרכזיים הם: - בונה עצמות ושיניים בריאות ושומר עליהן חזק עם הגיל; - חיוני להעברת דחפים עצביים; - מסייע לקרישת דם; - מווסת את הדופק; וידעת את זה: מעט מדי סידן יכול להוביל לאבנים בכליות.
הַפתָעָה! מה אנחנו לא יודעים על תפוחים?
תפוחים הם בין המאכלים השימושיים ביותר שהטבע נתן לנו. הם מקור לוויטמינים A, C, E ו- D. הם מכילים גם ויטמינים מקומפלקס B (B1, B2, B5, B6). מינרלים כמו נחושת, מגנזיום, ברזל, סידן, אשלגן, מנגן, פלואוריד, זרחן, אבץ ואחרים נמצאו בהרכבם. לכן, הם מגנים מפני מספר מחלות ודואגים לא רק לחסינות החזקה שלנו, אלא גם למראה היפה שלנו.
מה אנחנו לא יודעים על דבש?
את הטעם והיתרונות שבאכילת דבש ניתן לקרוא הרבה ובכל מקום. ממתיק טבעי ישן זה בריא ביותר וצריכתו משפרת את תפקודם של איברים ומערכות רבות בגוף. האם ידעת שדבש נותן יותר אנרגיה מקפה? למדו להוסיף כף דבש לתה, לטוסט הבוקר, פחות לפני האימון ותראו את ההבדל.
איך אוכלים מנגו ומה אנחנו לא יודעים עליו
לא כל כך פופולרי בארצנו המנגו הוא למעשה הפרי הנצרך ביותר בעולם. הוכח כי הפרי נצרך עד פי עשרה מתפוחים ושלוש פעמים מבננות. בבולגריה, הצריכה הנמוכה שלה מוצדקת מחוסר מידע על האיכויות השימושיות שלה. המנגו הוא פרי עץ המנגו, סוג של צמחים טרופיים.
מה אנחנו לא יודעים על כרוב?
כרוב הוא ירק קל לגידול. הוא זול וניתן למצוא אותו בכל רחבי העולם. במהלך השנים נחקר הכרוב והתגלו ערכיו התזונתיים והרפואיים. לאחרונה נמצא כי הוא יכול להפחית את הסיכון לצורות מסוימות של גידול (כגון גידול במעי הגס וסרטן השד). מרכיבים תזונתיים חלק מהחומרים המזינים בכרוב הם הבאים:
