2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לא כל כך פופולרי בארצנו המנגו הוא למעשה הפרי הנצרך ביותר בעולם. הוכח כי הפרי נצרך עד פי עשרה מתפוחים ושלוש פעמים מבננות. בבולגריה, הצריכה הנמוכה שלה מוצדקת מחוסר מידע על האיכויות השימושיות שלה.
המנגו הוא פרי עץ המנגו, סוג של צמחים טרופיים. זה מגיע מהודו, שם הוא עובד במאה הרביעית לפני הספירה. עם השנים השתרש בהדרגה באפריקה, אחר כך באמריקה ולבסוף באירופה.
עץ המנגו מגיע לגובה 35-45 מטר. הפירות מבשילים לאט, עד 6 חודשים. הם נותרים צבעוניים לא אחידים כשהם נבחרים בירוק. ישנם סוגים רבים של מנגו. הנצרך ביותר הוא Mangifera indica.
מלבד טעמו יוצא הדופן, המנגו מושך ברמותיו העשירות של מספר ויטמינים ומינרלים. כמעט כל הוויטמינים ניתן למצוא בו. הרמות הגבוהות ביותר של ויטמין C ופרוביטמין A (בטא קרוטן). הפירות מכילים גם כמויות גדולות של אשלגן ונחושת, כמו גם מינונים קטנים של כמעט כל המינרלים. קרוטנואידים, פוליפנולים, פלבנואידים, קטאינים, טאנינים וכו '. - ניתן למצוא בו את כל נוגדי החמצון הללו.
הטוב ביותר לצריכה הוא מנגו טרי. אפשר לקחת אותו גם משומר, מיובש, בקינוחים ובריבות, במיץ או בצוף, כמו גם תוספת לבשר ולדגים. במאה גרם של המוצר יש 66 קק ל, 0.6 גרם חלבון, 0.4 שומנים בלתי רוויים, 15 גרם פחמימות ו -2 גרם סיבים.
אנשים רבים תוהים כיצד אוכלים בפועל את הפרי האקזוטי הזה. זה קל מאוד. הפרי נשטף היטב. חותכים לשלוש חלקים כך שהיצירה האמצעית תהיה כמו פס ברוחב של כ סנטימטר. טוב לחתוך בדיוק ולסגור לאבן.
שתי נתחי הבשר האחרים הם החשובים ביותר, מכיוון שיש בהם הכי הרבה בשר. השתמש בקצה הסכין בכדי לבצע מספר חתכים צולבים, היזהר לא לחתוך את הקליפה. ואז הם מסתובבים ומתפשטים כמו אוהד. רצועת הסנטימטר אחת מתקלפת בזהירות. וזה הזמן לאכול.
מעט ידוע על היתרונות הבריאותיים של מנגו. והם רבים. זה עוזר לשמור על רמות לחץ דם תקינות ומשפר את תפקוד הכליות והמעיים.
בנוסף, הוא מחזק את דפנות כלי הדם ובכך מגן מפני מחלות לב וכלי דם. מנגו גם מגן על העור מפני השפעות חיצוניות מזיקות ושומר עליו רענן וחלק.
ומכיוון שהוא אינו מכיל שומן רווי וכולסטרול, הוא מרכיב אידיאלי לרוב הדיאטות, מבלי כמובן להגזים בכמות, מכיוון שהוא עשיר בפחמימות.
מוּמלָץ:
Sulforaphane - מה אנחנו (לא) יודעים על זה?
אתה יכול לדמיין חומר ש מגן מפני סרטן , מסייע בטיפול בה, הורג חיידקים, מסלק דלקת, מפחית נזק למערכת הלב וכלי הדם, ונמצא גם במזונות זולים וטעימים? אין צורך לדמיין את זה - הוא קיים! השם שלו? סולפורפאן ! חומר שימושי זה לאין ערוך הוא נוגד חמצון רב עוצמה מקבוצת האיזותיוציאנטים, שריכוזיו המוצקים נמצאים בברוקולי, כרובית וכל ירקות המצליבים.
מה אנחנו לא יודעים על סידן?
אין זה מפתיע שסידן הוא אחד המינרלים החשובים ביותר בגופנו. בין תפקידיו המרכזיים הם: - בונה עצמות ושיניים בריאות ושומר עליהן חזק עם הגיל; - חיוני להעברת דחפים עצביים; - מסייע לקרישת דם; - מווסת את הדופק; וידעת את זה: מעט מדי סידן יכול להוביל לאבנים בכליות.
הַפתָעָה! מה אנחנו לא יודעים על תפוחים?
תפוחים הם בין המאכלים השימושיים ביותר שהטבע נתן לנו. הם מקור לוויטמינים A, C, E ו- D. הם מכילים גם ויטמינים מקומפלקס B (B1, B2, B5, B6). מינרלים כמו נחושת, מגנזיום, ברזל, סידן, אשלגן, מנגן, פלואוריד, זרחן, אבץ ואחרים נמצאו בהרכבם. לכן, הם מגנים מפני מספר מחלות ודואגים לא רק לחסינות החזקה שלנו, אלא גם למראה היפה שלנו.
מה אנחנו לא יודעים על דבש?
את הטעם והיתרונות שבאכילת דבש ניתן לקרוא הרבה ובכל מקום. ממתיק טבעי ישן זה בריא ביותר וצריכתו משפרת את תפקודם של איברים ומערכות רבות בגוף. האם ידעת שדבש נותן יותר אנרגיה מקפה? למדו להוסיף כף דבש לתה, לטוסט הבוקר, פחות לפני האימון ותראו את ההבדל.
מה אנחנו לא יודעים על כרוב?
כרוב הוא ירק קל לגידול. הוא זול וניתן למצוא אותו בכל רחבי העולם. במהלך השנים נחקר הכרוב והתגלו ערכיו התזונתיים והרפואיים. לאחרונה נמצא כי הוא יכול להפחית את הסיכון לצורות מסוימות של גידול (כגון גידול במעי הגס וסרטן השד). מרכיבים תזונתיים חלק מהחומרים המזינים בכרוב הם הבאים:
