2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כרוב הוא ירק קל לגידול. הוא זול וניתן למצוא אותו בכל רחבי העולם.
במהלך השנים נחקר הכרוב והתגלו ערכיו התזונתיים והרפואיים. לאחרונה נמצא כי הוא יכול להפחית את הסיכון לצורות מסוימות של גידול (כגון גידול במעי הגס וסרטן השד).
מרכיבים תזונתיים
חלק מהחומרים המזינים בכרוב הם הבאים:
כרוב עוזר לרדת במשקל אצל אנשים מסוימים. זאת בשל התכולה בכרוב של ויטמין C, המסייע בשריפת שומן, כמו גם מוויטמין B, המגביר את חילוף החומרים ובכך מסייע לגוף להיפטר משומן.
אם מישהו מעוניין במרכיבים של דיאטה דלת קלוריות, הכרוב מופיע במקום הראשון ברשימה. קערת כרוב מכילה רק 15 קלוריות. זה בהחלט האוכל הקלורי הנמוך ביותר.
תכולת ויטמין A: כרוב הוא מקור לויטמין A, אשר גוף האדם זקוק לו לעור ולעיניים בריאים.
תכולת ויטמין C: בגלל התכולה הגבוהה של ויטמין C, הכרוב מסייע בהגברת המערכת החיסונית וכן משתתף בהוצאת רעלים מהגוף וממלא תפקיד חשוב בשריפת השומן.
תכולת ויטמין E: ידוע כי ויטמין E שומר על בריאות העור ומסייע בהגברת האוויר בתאי הדם. מספיק ויטמין E בגוף אחד מסייע במניעת אקנה.
תכולת ויטמין B: זהו ויטמין חיוני למערכת העצבים, כמו גם להפחתת מתח ולהגברת חילוף החומרים.
שתיית מיץ כרוב מסייעת לטיפול בכיבי קיבה ומעיים.
כרוב ידוע גם כמוצר השומר על תקינות העור, בעיקר בשל תכולת ויטמין E בו.
הכרוב מכיל גם כמות גדולה של סיבים וברזל, המסייעים למערכת העיכול ולשמור על המעי הגס בבריאות טובה.
זו ללא ספק רשימה מלאה של כל יתרונות הכרוב. זה משמש הערכה כללית של ירקות.
לפני זמן מה השתמשו יהודים בעלי כרוב שרוף כמרכיב העיקרי במשחה מחטא. כיום נעשה שימוש נרחב בחומרי חיטוי נפוצים.
היתרון המקורי של הכרוב בעולם המודרני הוא כאשר משתמשים בו בחלק מהדיאטות. יש דיאטות שמבוססות על פעולת הכרוב.
ישנם סוגים רבים ושונים של כרוב. כרוב ירוק וכרוב אדום הם הנפוצים ביותר והם המינים המוכרים לנו ביותר. סוגים אחרים כוללים כרוב חורפי, כרוב סיני בוק צ'וי וסוג אחר של כרוב סיני - נאפה, המשמש בעיקר במטבח האסייתי.
האם כל זה אומר שאם נאכל רק כרוב, זו תהיה תזונה נהדרת? ברור שלא! יש כל כך הרבה ירקות אחרים עם חומרים מזינים דומים. הכללת כמות כרוב נכונה בתזונה תתרום לתוצאות מועילות ולירידה במשקל.
מוּמלָץ:
Sulforaphane - מה אנחנו (לא) יודעים על זה?
אתה יכול לדמיין חומר ש מגן מפני סרטן , מסייע בטיפול בה, הורג חיידקים, מסלק דלקת, מפחית נזק למערכת הלב וכלי הדם, ונמצא גם במזונות זולים וטעימים? אין צורך לדמיין את זה - הוא קיים! השם שלו? סולפורפאן ! חומר שימושי זה לאין ערוך הוא נוגד חמצון רב עוצמה מקבוצת האיזותיוציאנטים, שריכוזיו המוצקים נמצאים בברוקולי, כרובית וכל ירקות המצליבים.
מה אנחנו לא יודעים על סידן?
אין זה מפתיע שסידן הוא אחד המינרלים החשובים ביותר בגופנו. בין תפקידיו המרכזיים הם: - בונה עצמות ושיניים בריאות ושומר עליהן חזק עם הגיל; - חיוני להעברת דחפים עצביים; - מסייע לקרישת דם; - מווסת את הדופק; וידעת את זה: מעט מדי סידן יכול להוביל לאבנים בכליות.
הַפתָעָה! מה אנחנו לא יודעים על תפוחים?
תפוחים הם בין המאכלים השימושיים ביותר שהטבע נתן לנו. הם מקור לוויטמינים A, C, E ו- D. הם מכילים גם ויטמינים מקומפלקס B (B1, B2, B5, B6). מינרלים כמו נחושת, מגנזיום, ברזל, סידן, אשלגן, מנגן, פלואוריד, זרחן, אבץ ואחרים נמצאו בהרכבם. לכן, הם מגנים מפני מספר מחלות ודואגים לא רק לחסינות החזקה שלנו, אלא גם למראה היפה שלנו.
מה אנחנו לא יודעים על דבש?
את הטעם והיתרונות שבאכילת דבש ניתן לקרוא הרבה ובכל מקום. ממתיק טבעי ישן זה בריא ביותר וצריכתו משפרת את תפקודם של איברים ומערכות רבות בגוף. האם ידעת שדבש נותן יותר אנרגיה מקפה? למדו להוסיף כף דבש לתה, לטוסט הבוקר, פחות לפני האימון ותראו את ההבדל.
איך אוכלים מנגו ומה אנחנו לא יודעים עליו
לא כל כך פופולרי בארצנו המנגו הוא למעשה הפרי הנצרך ביותר בעולם. הוכח כי הפרי נצרך עד פי עשרה מתפוחים ושלוש פעמים מבננות. בבולגריה, הצריכה הנמוכה שלה מוצדקת מחוסר מידע על האיכויות השימושיות שלה. המנגו הוא פרי עץ המנגו, סוג של צמחים טרופיים.
