2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הימים החמים רשמית מאחורינו, אך זו לא סיבה לוותר על פיתויי הקיץ האהובים עלינו. אחד הקינוחים שיחזיר אתכם עליזים גם במזג האוויר הכי חשוך הוא קרם המלאכים זבאיון.
זבאיון הינה מומחיות איטלקית מסורתית, המוכרת בוונצואלה, צרפת, ארגנטינה. הוא פופולרי גם כזבאיון, סבאיון, קינוח לכף.
המרקם הייחודי של הקרם הוא שהופך אותו לאהוב כל כך על כולם. אבל הכנתו הקלה, שהיא עבודת שעועית, היא הסיבה הנוספת לכך שהמארחים מעריצים אותה.
להכנת קרם זבאיון, אתה צריך חלמונים, סוכר ויין מתוק. הכי טוב שיהיה מרסלה. אך אם אינך מוצא משקה זה או להימנע מאלכוהול, החלף את היין בקפה. הרעיון הוא רק לטעום את הקינוח בצורה נעימה.
בשורות הבאות ניתן לכם רעיון לזבאיון שמנת מהיר איתו לפנק את עצמכם.
מוצרים נחוצים: 2 חלמונים (בטמפרטורת החדר), 2 כפות. סוכר, 2 כפות. יין מרסלה
אופן ההכנה:
שים מים במיכל מתכת וחמם אותם על אש נמוכה, ולא מאפשר לרתיחה. שמים קערה חסינת אש נוספת בקערת המתכת ומוסיפים את החלמונים והסוכר.
לפיכך, באמבט מים, היכו את שני המוצרים בעזרת מערבל. המשך הערבוב עד לקבלת חומר רך.
הוסיפו אליו את מרסלה או מרכיב אחר שבחרתם כדי לטעום לו את הקינוח. ממשיכים לערבל עוד שתי דקות ומוציאים מהכיריים.
הקרם הופך להיות מהיר מאוד. כל ההכנה שלה לא אורכת יותר מ 12-15 דקות. ואז, אם אתם מעדיפים שהוא צונן, הכניסו אותו למקרר לזמן קצר.
אבל אתה יכול גם להגיש אותו ישירות עם עוגיות. אופציונלי לקשט בשוקולד או בפירות. התוצאה היא פיתוי קליל, פלאפי ועדין!
מוּמלָץ:
איך מכינים קרואסונים טעימים
קרואסונים חמים עם קרום עדין עם מילוי שוקולד, שמנת או גבינה הם סמל למטבח הצרפתי. עקרות בית רבות מחפשות את המתכון הנכון להכנת קרואסונים, מכיוון שמאפים ביתיים טעימים יותר ומפתיעים את יקיריהם עם קינוח טעים חדש. בואו ננסה להבין איך קונדיטורים צרפתיים מכינים מאפינס וינאי, מה הסוד שלהם?
מה אוכלים האיטלקים לארוחת הבוקר?
באיטליה, אכילה היא כת, ואוכל הוא משהו קדוש. האומה האיטלקית מקיימת את כלליה הלא כתובים, שנבנו לאורך השנים. האיטלקים מאמינים שאם משהו לא נאכל כמו שצריך, כולל בזמן הלא נכון, זה כאילו נעשתה חילול הקודש. לעיתים קרובות קורה שזרים המבקרים בארצם מסתכלים בלעג, אך בדרך כלל נסלחים על בורותם, על טעויותיהם בחיוך אירוני קל, אך לעיתים הם מגלים הפתעה גדולה מובהקת וניתן בהחלט לסרב לפקודה.
הקינוחים האהובים על האיטלקים
המטבח האיטלקי הוא ללא ספק אחד המפתים בעולם. זה קשור בעיקר למגוון רחב של פסטות ופיצות, מנות דגים ופירות ים וסוגים שונים של ריזוטו. לא ידוע כי קינוחי האיטלקים כבשו גם את כל העולם באיכותם הייחודית. תלוי באיזה חלק באיטליה אתה נמצא, אתה יכול להציע קינוחים איטלקיים שונים, אך ישנם כאלה הפופולריים בכל רחבי איטליה.
מנות מסורתיות איתן חוגגים האיטלקים את השנה החדשה
האיטלקים חוגגים את השנה החדשה, המכונה Vigil, Capodano או Festa di Saint Silvestro, עם אוכל המסמל את המשאלות לשנה הקרובה, וכמובן בשילוב עם הרבה פרוסקו או ספומנטה (יין מבעבע). כוכב שולחן השנה החדשה עבור איטלקים רבים הוא העדשה. עם צורתו דמוית המטבעות, הוא מסמל שגשוג בשנה החדשה והוא האמין שמביא עושר למשפחה.
האיטלקים שכחו את הדיאטה הים תיכונית
האיטלקים שכחו את הדיאטה הים תיכונית ונמנים עם המדינות השמנות ביותר באירופה כולה. על פי הנתונים האחרונים, כיום פחות ממחצית האיטלקים אוכלים על פי המשטר המסורתי עבור קו רוחב זה. האחרים מסתמכים על ג'אנק פוד, בדוגמת האמריקנים. במשך אלפי שנים אכלו האיטלקים בעיקר אוכל ים תיכוני - דגים, ירקות, פירות ושמן זית.
