2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מכיוון שמזג האוויר בחוץ קר והעונה חורפית, הכנו מתכונים שיתאימו למצב - לא רק חגיגי, אלא גם מטאורולוגי.
אחד המתאבנים הקלים והיפים ביותר שתוכלו להגיש הם הלביבות המלוחות עם מילוי לבחירתכם. לאחר גלגול הלביבות, פשוט חתכו כל ביס בנפרד וסדרו אותם יפה על צלחת על קנאפה של חסה או קישוט אחר לבחירתכם.
אנו מציעים לכם שני מתכונים שתצטרכו להשקיע בהם זמן, אך האורחים והיקרים לכם יופתעו לטובה מהתוצאה. ההצעה הראשונה היא לאקלרים, אך עם מילוי מלוח. כדי להכין אותם אתה צריך את המוצרים הבאים:
אקלרים מלוחים
מוצרים נחוצים: 150 גרם קמח, 100 גרם חמאה, 250 מ ל מים, מלח, 4 ביצים - מוצרים לאקלרים עצמם
למילוי מלוח: חבילה אחת. חמאה, 2 כפות. חלב, 240 גרם גבינה צהובה, 2 כפות. קמח, פלפל, מלח, בזיליקום לפי הטעם
אופן ההכנה: הכניסו את המים לסיר והרתיחו אותם יחד עם החמאה והמלח. יוצקים את כל הקמח - מערבבים בעוצמה ומפעילים אש נמוכה. מערבבים עד שהבצק מתחיל להיפרד מהתבנית.
כדאי להוריד את התבנית מהאש ולשים את הביצים אחת אחת - מערבבים את התערובת כל הזמן. בתבנית משומנת מכניסים מרחוק כפית מהתערובת - אופים בתנור נמוך. כשהם נאפים ומצננים, חוצים אותם לשניים וממלאים בקרם.
ניתן להכין את השמנת באופן הבא: מערבבים את הקמח בחלב הקר, ואז שמים על הכיריים ומוסיפים את החמאה. לאחר שהרוטב מתחיל להסמיך, מסירים מהאש ומוסיפים את הגבינה הצהובה המגורדת והתבלינים. כשממלאים את האקלרים, הקרם צריך להיות קר.
המתכון הבא מושלם לערב חורפי המושקע עם חברים בבית ואוכל טעים. זה בערך קציצות כרוב כבוש. אתה יכול להגיש אותם עם קצת רוטב אם אתה מעדיף, אבל הם עדיין מעוררי תיאבון וטעים מספיק.
כדי להכין אותם, עליכם לחתוך כ- 700 גר 'כרוב כבוש לרצועות דקות. קוצצים דק חצי בצל ואז מכניסים אותו לשומן שחומם מראש ומשאירים לדקה לטגן.
מוסיפים את הכרוב הכרוב יחד עם חצי קוביית מרק בקר ואצבע מים חמים. הוסיפו גם כף כמון וכיסו. תנו לכרוב להתרכך על אש נמוכה - כעשר דקות אמורות להספיק.
שמים שמן בקערה נפרדת ומטגנים בשר מעושן חתוך מראש - צריך בשר כ- 100 שנה אחרי הטיגון, מורידים מהאש ומניחים לבשר להתקרר.
לאחר מכן מערבבים את הכרוב והבשר המעושן ומערבבים - מפזרים מעל 4 כפות. קמח, מוסיפים 1 ביצה ולשים היטב ביד. מתערובת זו עליכם ליצור קציצות קטנות - כל אחת מהן מגולגלת בקמח - תערובת של חצי כוס תירס וחצי כוס קמח לבן, ואז בביצה טרופה. הקציצות מטוגנות בשמן חם מאוד. מקל מונע לכל אחד ומסודר ברמה יפה כשהוא מוגש.
מוּמלָץ:
מתאבנים טעימים לחג המולד
חג המולד הוא הזמן בו מגיעים אורחים רבים ועליכם להציג את עצמכם היטב מולם. כך שתוכלו להפתיע אותם עם מתאבנים יוצאי דופן לחג. מתאבן כזה הוא המגדל עם האבוקדו והסלק. מוצרים נחוצים: 1 אבוקדו בשל, 1 סלק, פחית טונה אחת, עגבניה גדולה אחת, 2 ביצים, 2 בצלים, חבילת מיונז אחת, מיץ מלימון 1, שמיר, מלח ופלפל לפי הטעם.
מתאבנים דגים טעימים
אין ספק - מעדני דגים ומתאבנים לדגים הם בחירה מצוינת כשאתה רוצה להקסים מישהו בכישורי הקולינריה שלך ובסגנון הגסטרונומי שלך. לכן בחרנו עבורכם ספר מתכונים מיני עם כמה הצעות טעימות למתאבנים של דגים. שרימפס ממולא עם בשר מולים וטעם שרי מוצרים נחוצים:
מתאבנים טעימים עם חזיר
עם חזיר והרבה דמיון תוכלו להכין מתאבנים טעימים מאוד. קליל להכנה וארוחת בוקר עם בצק עלים קליל וטעים מאוד. אתה צריך חצי קילו בצק עלים, 200 גרם חזיר, ביצה אחת. להפשיר את בצק העלים, לרדד אותו מעט כדי שיהיה דק יותר, וחותכים אותו לריבועים. שים חתיכת חזיר בכל ריבוע.
מתאבנים טעימים לאורחים
כשאתה מצפה לאורחים, הפתיע אותם לטובה עם מתאבנים טעימים ומרהיבים. הם לא ייקחו הרבה זמן, אבל יוכיחו לאורחים שלכם שאתם מושלמים בבישול. מתאבן מעניין וטעים הוא לשון מבושלת עם תבלינים חריפים. רכיבים: 1 לשון בקר, 1 כף מיורן, 1 כף מלוחה, 1 כף שמיר מיובש, 1 כף בזיליקום, 10 גרגירים פלפל שחור, 10 גרגירים פלפל לבן, קורט פלפל קאיין, קורט קארי, 1 שן שום, 2 עלי דפנה, מלח לפי הטעם.
מתאבנים טעימים עם גבינה צהובה
גבינה צהובה פופולרית מאוד כמוצר טעים ומזין ושפים כוללים אותה לעיתים קרובות במספר מנות. וכשמדובר בהכנת כריכים ומתאבנים ותוספות, גבינה צהובה היא ממש הכרחית. כאן נציע לכם שני מתכונים מעניינים למתאבנים טעימים עם מוצר חלב מדהים זה. מתאבן עם גבינה צהובה מוצרים נדרשים:
