2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ממלכת הולנד, הנקראת גם הולנד, היא מדינה בצפון מערב אירופה הכוללת את האנטילים ההולנדיים וארובה. השם הולנד מתייחס בדרך כלל לחלק האירופי של המדינה, הגובל בצפון ובמערב עם הים הצפוני, עם בלגיה - מדרום ועם גרמניה - ממזרח.
הולנד היא אחת ממדינות הגובה הצפופות והנמוכות ביותר בעולם וידועה בזכות הסוללות, טחנות הרוח, נעלי העץ, הצבעונים והסובלנות בחברה. במדינה יש תרבות חומרית ורוחנית עשירה.
הולנד לא מאוד מגוונת, כנראה בגלל תנאי אקלים וגיאוגרפיים לא טובים. במטבח ההולנדי, המקום העיקרי תופס ירקות, המחליפים בשר. הירק הנפוץ ביותר על שולחנם של המקומיים הוא תפוח האדמה, ואחריו כרוב, גזר ולפת.
הפופולריות ביותר בארץ ובעולם הן הגבינות ההולנדיות. בהולנד כמעט ולא משתמשים בתבלינים חריפים, אך מצד שני, לעתים קרובות משתמשים ברטבים שמנוניים (ראו הגלריה) שמתקבלים בעת בישול בשר.
סטייקים פופולריים מאוד בארץ. כשמגיעה עונת הציד, הם מכינים מנות מאיילים, פסיון, חוגלת וארנב. התוספות הנפוצות ביותר הן אורז וכל מיני ירקות, כמו גם מחית תפוחים ותפוחי אדמה בעיבוד שונה.
בהולנד הם מאוד מעוניינים בארוחת בוקר חזקה, הכוללת חזיר, ביצים, גבינה, חמאה, לחם, פירות, קפה עם חלב, שתושבים מקומיים יכולים לשתות כל היום, שוקולד או תה. על חשבון ארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים קלה יותר - מרק, מנת ביצה או דג או כריכים פופולריים בארץ.
הארוחה העיקרית ביום היא ארוחת הערב. הם יכולים להגיש לכם מרק, בשר, ירקות, תפוחי אדמה או סלט. התמחויות מפורסמות בארץ הן הרינג גולמי, צלופח מעושן, כמו גם מגוון רחב של גבינות, ביניהן תוכלו למצוא את אדם וגאודה המפורסמות בעולם.
התמחויות נוספות שתוכלו לנסות הן לביבות עם נקניקיות, קרוקט עוף עם בשר חזיר, סטמפוט תרד, hutspot - מנה של תפוחי אדמה, ירקות ובשר, שהיא לרוב בקר.
בשל עברו הקולוניאלי, למטבח במדינה יש השפעה אסייתית משמעותית. אופייני להולנד הם הגבינות הקשות והצהובות, המיוצרות מחלב פרה, כמו גאודה, מסדאמר, אמרלנדר ואחרים. הדרך ההולנדית האופיינית לייצור גבינה היא ערבוב תבלינים בשלבי הייצור הראשונים.
הלחם המסורתי למדינה מיוצר עם שמרים ובעבר היה אוכל יוקרתי, והוכן מחלב ומים. בהולנד ניתן למצוא גם גרסת לחם מתוקה, בה מוסיפים גושי סוכר גדולים בעת לישת הבצק. מאז שנות השבעים מייצרת המדינה בעיקר לחם מקמח מלא, שמעורב לרוב בגבינות נוספות.
היין אינו נערץ במטבח ההולנדי, אך ישנם סוגים רבים של בירה ומשקאות אלכוהוליים נוספים.
מוּמלָץ:
מסורות קולינריות בליטא
ליטא היא הדרומית והגדולה מבין שלוש המדינות הבלטיות. הוא ממוקם על החוף הדרום מזרחי של הים הבלטי. המדינה גובלת בצפון צפון בלטביה, בדרום מזרח בלארוס, ובדרום מערב פולין ורוסיה. ליטאית שייכת לקבוצת השפות ההודו-אירופאיות ומדוברת על ידי כ -4,000 איש בליטא.
מסורות קולינריות בדנמרק
המסורת הקולינרית הדנית נקבעת על פי המיקום הגאוגרפי של המדינה. המוצרים העיקריים הם תפוחי אדמה, שעורה, שיפון, סלק, לפת, פטריות. שניהם דגים ופירות ים נפוצים. ארוחת הבוקר מורכבת בדרך כלל מקפה או תה ושיפון או לחם לבן עם גבינה או ריבה. בימי ראשון דנים רבים אוכלים ארוחת בוקר עם לחם טרי וגבינה או ריבה ווינרברוד (מאפה דני ספציפי).
מסורות קולינריות טורקיות - עובדות מעניינות
להיות מסוגל להעמיק קצת יותר המסורות הקולינריות של טורקיה , נצטרך להציג בפניך לפחות כמה משפטים ואת סיפורו עם ההבטחה שלא לשעמם אותך. כמו עמים רבים אחרים, התורכים היו פעם נוודים. הם נסעו ממקום אחד למשנהו ולא נשארו בשום מקום יותר מדי זמן. זה הכיר להם את המגוון העצום של פירות, ירקות וכל מוצרים אחרים שניתן להשתמש בהם לבישול.
מסורות קולינריות באוסטרליה
במזרח אירופה, אוסטרליה נראית רחוקה ואקזוטית. ניתן לומר את אותו הדבר לגבי המטבח שלה, עשיר בבשר, פירות ים ודגים לא מוכרים. כיום, יבשת אוסטרליה מאוכלסת על ידי מהגרים מרחבי העולם, כל קבוצה שומרת על המסורות והמנהגים הקולינריים שלה. מנות ששרדו מימי קדם ומסמלות את המטבח האוסטרלי הן:
מסורות קולינריות באזור לובץ
אזור לובץ ', המפורסם בנופי ההרים ובעקומות המתפתלות היפות היוצרות את נהרות אוסאם וויט, מפורסם גם במסורות הקולינריות שלו, שנשמרו בעיקר כיום. בהתבסס לא רק על משאבי הטבע של האזור, אלא גם על אמונתם של המקומיים, יש להם שורשים עמוקים וכמעט שלא ניתן לשכוח אותם.
