מה אוכלים האיטלקים לארוחת הבוקר?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

באיטליה, אכילה היא כת, ואוכל הוא משהו קדוש. האומה האיטלקית מקיימת את כלליה הלא כתובים, שנבנו לאורך השנים. האיטלקים מאמינים שאם משהו לא נאכל כמו שצריך, כולל בזמן הלא נכון, זה כאילו נעשתה חילול הקודש.

לעיתים קרובות קורה שזרים המבקרים בארצם מסתכלים בלעג, אך בדרך כלל נסלחים על בורותם, על טעויותיהם בחיוך אירוני קל, אך לעיתים הם מגלים הפתעה גדולה מובהקת וניתן בהחלט לסרב לפקודה.

הכללים לארוחת הבוקר של כל איטלקי הם קפה, בין אם זה שחור, קפוצ'ינו או לאטה, חייבים להיות נוכחים בשולחן. מלווים אותו גלילי הקורנטי המפורסמים בצורתם הספציפית, המוכנים בשמן זית, לפעמים קרואסון, מכוסה בשוקולד, פנקייקים עם שוקולד, בריוש ואפשר לומר שהוא, השוקולד תמיד נוכח בארוחת הבוקר.

כמובן שבחלקים מסוימים באיטליה עשויה להיות ארוחת בוקר שונה במקצת, אך היא בעצם זהה, מוגדרת כסגנון לאומי.

לאיטלקים יש שני חטיפים, מוקדם יותר משעה 07-10, הנקראים Colazione, שהיא תמיד ארוחת בוקר מתוקה, כלומר. להיות שוקולד וקפוצ'ינו נוכחים, אז העוגיות האיטלקיות המפורסמות עם אגוזים או פירות יבשים, אותם יש לטבול בקפוצ'ינו או קפה שחור.

מחוץ לתפריט הבוקר המסורתי, פרוסת לחם עבה עם מעט גבינת ריקוטה או גבינת מסקרפונה רכה, ניתן להגיש מעט זית אחר כך, ומוצרלה עדיפה לארוחת הצהריים.

ארוחת הבוקר של אחר הצהריים של מרנדה היא בין 15-17 שעות. הוא מורכב מחלב חם עם דבש, יוגורט ממותק (יוגורט) עם פירות, אולי מעט פרושוטו, כמה עגבניות שמש, ביצים שמבושלות או מטוגנות על העיניים, אך מעולם לא מקושקשות.

כמו כן ניתן להשיג לחם טרי שמפזרים טפטוף שמן זית ונמרח עם שן שום וכל זה מלווה בכוס אספרסו קצר, שתמיד הוא כמעט לגימה, או כוס יין טוב. אין זה מקרה שאיטליה מריחה מקפה ושום טובים, התבלין העיקרי של רבים מהמנות שלהם.

אם נחזור לארוחת הבוקר, אפשר לסכם את זה עם כלל בסיסי אחד - קפוצ'ינו לעולם לא שותים אחרי השעה 11. אצל האיטלקים הקפה נחשב לאמצעי עיכול טוב אוניברסלי והוא שותה תמיד אחרי ארוחה או במקום זאת, אך אף פעם לא לפני או במהלך ארוחה, מוגשים גם ממתקים לבד, ואז קפה כטקס נשמר.

באופן כללי, עבור איטלקי ארוחת הבוקר היא חטיף קטן. ברוב המקרים זה נעשה ברגל, בדרכים, לגימת קפוצ'ינו ואכילת מאפין מתוק עם שוקולד. זו הפעם היחידה בה האיטלקי מרשה לעצמו לאכול בדרכים.

במקומות רבים באיטליה ישנם מזנונים קטנים עם הכיתוב "ארוחת בוקר חמה מהירה", אך מזנונים אלה מיועדים רק לתיירים. איטלקי שמכבד את עצמו לעולם לא ירשה לעצמו להיכנס לארוחת בוקר במסעדה כזו.