2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כשאתה מצפה לאורחים, הפתיע אותם לטובה עם מתאבנים טעימים ומרהיבים. הם לא ייקחו הרבה זמן, אבל יוכיחו לאורחים שלכם שאתם מושלמים בבישול.
מתאבן מעניין וטעים הוא לשון מבושלת עם תבלינים חריפים.
רכיבים: 1 לשון בקר, 1 כף מיורן, 1 כף מלוחה, 1 כף שמיר מיובש, 1 כף בזיליקום, 10 גרגירים פלפל שחור, 10 גרגירים פלפל לבן, קורט פלפל קאיין, קורט קארי, 1 שן שום, 2 עלי דפנה, מלח לפי הטעם.
אופן ההכנה: מועכים את גרגירי הפלפל השחור-לבן ומניחים בסיר. מוסיפים את עלה הדפנה ומספיק מים כדי לכסות את הלשון. לאחר שהמים רותחים מוסיפים את הלשון ומרתיחים כשעתיים עד שהם רכים.
הסר את הלשון מהמרק, שטף במים קרים ונקה את העור. מחזירים למרק ומבשלים עשר דקות. ואז מוציאים אותו שוב, חותכים לפרוסות דקות ומגלגלים אותו היטב בתערובת של כל התבלינים ושום קצוץ דק. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 3 שעות. מגישים קר.
ביצים ממולאות בטונה הן מתאבן מרהיב.
מוצרים נחוצים: 8 ביצים, 200 גרם טונה בשמן או שמן זית, 50 גרם גבינה, 2 ענפי שמיר, 2 כפות שמנת חמוצה, 30 גרם גרעיני דלעת קלופים.
אופן ההכנה: הביצים מבושלות שמונה דקות, מוצפות במים קרים ולאחר התקררות, קלופות ונחתכות לשניים. בעזרת כפית מוציאים בזהירות את החלמונים ומערבבים עם השמיר הקצוץ דק, הגבינה הצהובה המגורדת והטונה עם השמן.
מוסיפים שמנת ומערבבים הכל. מהתערובת נוצרים 16 כדורים. גרעיני דלעת נמעכים לחתיכות קטנות או גדולות והכדורים מתגלגלים בהם. כל כדור מונח בחלבון ביצה וכולם מסודרים על צלחת.
מוס סלמון ואבוקדו הוא מתאבן קל ויעיל מאוד.
מוצרים נחוצים: 1 אבוקדו, 1 כף מיץ לימון, 100 גרם שמנת חמוצה, 150 גרם סלמון מעושן, 2 בצל ירוק, מלח לפי הטעם, קורט פלפל שחור, קורט פלפל לבן, מלפפון ושמיר לקישוט.
אופן ההכנה: קלף דלעת, גרד אותה וסחט את המיץ. מוסיפים את מיץ הלימון והשמנת, המלח, הפלפל השחור-לבן ומקציפים עד לקבלת מוס רכה.
את המוס מחלק בכוסות זכוכית יפהפיות. בצל סלמון וירוק קצוץ דק ונמרח על המוס. המוס מעוטר במלפפון ושמיר קצוצים דק.
מוּמלָץ:
מתאבנים טעימים לחג המולד
חג המולד הוא הזמן בו מגיעים אורחים רבים ועליכם להציג את עצמכם היטב מולם. כך שתוכלו להפתיע אותם עם מתאבנים יוצאי דופן לחג. מתאבן כזה הוא המגדל עם האבוקדו והסלק. מוצרים נחוצים: 1 אבוקדו בשל, 1 סלק, פחית טונה אחת, עגבניה גדולה אחת, 2 ביצים, 2 בצלים, חבילת מיונז אחת, מיץ מלימון 1, שמיר, מלח ופלפל לפי הטעם.
מתאבנים דגים טעימים
אין ספק - מעדני דגים ומתאבנים לדגים הם בחירה מצוינת כשאתה רוצה להקסים מישהו בכישורי הקולינריה שלך ובסגנון הגסטרונומי שלך. לכן בחרנו עבורכם ספר מתכונים מיני עם כמה הצעות טעימות למתאבנים של דגים. שרימפס ממולא עם בשר מולים וטעם שרי מוצרים נחוצים:
מתאבנים טעימים עם חזיר
עם חזיר והרבה דמיון תוכלו להכין מתאבנים טעימים מאוד. קליל להכנה וארוחת בוקר עם בצק עלים קליל וטעים מאוד. אתה צריך חצי קילו בצק עלים, 200 גרם חזיר, ביצה אחת. להפשיר את בצק העלים, לרדד אותו מעט כדי שיהיה דק יותר, וחותכים אותו לריבועים. שים חתיכת חזיר בכל ריבוע.
מתאבנים קלים לאורחים בלתי צפויים
לאחר שהחלטתם שיהיו מתאבנים על שולחנכם, עליכם לזכור שזו מנת ביניים. זה מצביע על כך שהיסודות לא צריכים להיות כבדים או שופעים מדי. להלן מספר רעיונות מעניינים למתאבנים מהירים וטעימים: פטריות אפויות עם חמאה ושום מוצרים נחוצים: פטריות, חמאה, שום, מלח, פלפל שחור גרוס, פרמזן או גבינה צהובה.
רעיונות למתאבנים טעימים לאורחים
כל עקרת בית רוצה להפתיע את אורחיה, לא משנה מה האירוע - יום הולדת, יום שם, שנה או חג אחר. בין ההכנות הנלוות לחג הוא השולחן לסידור יפה. יש לסדר צלחות וכלים לפי מספר האורחים, מפיות צריכות להיות מסודרות יפה. יש לסדר את הכוסות משמאל לימין, החל מכוס מים גדולה או לא אלכוהולית, ואז כוס יין או שמפניה ולבסוף כוס קטנה של ברנדי או אלכוהול אחר.
