2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בקמבודיה יש מקדש בן 800 שנה, שעל הקיר שלו תמונה של שף אוחז דג על שיפוד מעל לאש פתוחה. זה מראה שברביקיו הוא אחת משיטות הבישול העתיקות ביותר. קמבודיה העבירה את אהבתה לבשר צלוי לאורך מאות שנים ומשלבת אותו עם שיטות אחרות מיבשות שונות, ובכך הרחיבה את גבולות המסורות הקולינריות שלה.
יותר מ -3 מיליון כפות סוכר עולות בפנים הארץ ושם הן הפכו לסמל לאומי. עצי דקל הם מראה שכיח בקמבודיה כמו חורבות. הם אינם רק חלק עיקרי מהמטבח של המדינה, אלא שורשיה מספקים הגנה מפני סחף, ועליו משמשים לייצור גגות וכובעים מחודדים.
הצבר שמופק מהעץ, אם אינו מבושל והופך לסוכר, מתסס והופך ליין דקלים.
בקמבודיה, המרקים הפופולריים ביותר הם עם דגים, בשר או מרק עוף. בנוסף, המקומיים מעדיפים צ'יפס פירות ים מיובשים. יש הרבה מנות בארץ שמכינים עם כוסברה ולימון, ולחלקן מוסיפים צ'ילי. לעתים קרובות אתה יכול לראות דגים על שולחנם. זהו מרכיב עיקרי במרק דגים חמוץ, דגים שנאפים עם אורז, כמו גם רוטב דגים.
אחת התוספות הפופולריות בקמבודיה היא אורז, המתובל לעיתים קרובות בעשבי תיבול ושמן דקלים, בוטנים או קוקוס. לעתים קרובות מוגשים גם אורז עם רוטב סויה וחזיר, אורז מבושל עם בננות, דגים או פירות ים.
אחת הסיבות לבקר בקמבודיה מלבד המטבח הן החופים הנהדרים. ישנם גם אזורים בקמבודיה שהם גן עדן אמיתי למי שאוהב לאכול אוכל טעים. מהמסורתי למטבח המלא בהפתעות, תהיו מרוצים באמת מהמנות של הארץ המדהימה הזו.
המטבח הקמבודי ידוע גם בשם חמר. הוא מבוסס על פירות טרופיים רבים, אטריות ואורז. למטבח החמרי יש הרבה מן המשותף עם התאילנדית. אתה יכול גם למצוא קווי דמיון עם המטבח הווייטנאמי, שאיתו הוא חולק מנות נפוצות רבות, כמו גם היסטוריה קולוניאלית משותפת - שתי המדינות הן חלק מהאימפריה הקולוניאלית הצרפתית בדרום מזרח אסיה. גם לסין ולצרפת השפעה חזקה על המטבח הקמבודי.
מנות קארי מראות השפעה מהודו. מצרפת בקמבודיה ירשו את הבגט, שנאכל לרוב עם פטה, סרדינים משומרים או ביצים.
אחד המרכיבים החשובים ביותר ב מטבח קמבודי הוא משחה של פרהוק דגים מותססים. השימוש הנרחב בפסטה זו הוא הדבר העיקרי המבדיל את המטבח הקמבודי מזה של ארצותיה השכנות.
מכיוון שלמדינה יש רשת רחבה של נתיבי מים, דגי מים מתוקים תופסים מקום חשוב במטבח המקומי. דגים הם הבשר הנצרך ביותר, ואחריו חזיר ועוף.
אחת העוגות המפורסמות ביותר המיוצרות בארץ עשויה מאורז מאודה או אפונה, קוקוס מגורר וחלב קוקוס.
מוּמלָץ:
אילו מטעמים מדהימים תוכלו לנסות בצ'ילה
צ'ילה היא מדינה מושכת מיסטית. אם במקרה אתה מבקר בה או שאתה סתם חובב ניסויים קולינריים, הקפד לשים לב למטבח הצ'יליאני. זה לא ידוע כמו צרפתית, מקסיקנית או תאילנדית, אבל גורמות רבות אומרות שיש בו בהחלט משהו לחבב. במטבח הצ'יליאני יש הכל - בשר עסיסי, ופירות וירקות נהדרים, ומעדני תירס, ופסטה.
אילו מאכלים תוכלו לאכול על קיבה ריקה מבלי לעלות במשקל?
כמה שזה נשמע מדהים, באמת יש מאכלים שאנחנו יכולים לאכול על הבטן בלי לחשוש לעלות במשקל. אלה מה שנקרא מזון קלורי שלילי . כאשר לוקחים אותו, הגוף לא רק שאינו צובר קלוריות, אלא גם מאבד כמות משמעותית של כבר זמין. מקרה המלפפונים הוא מעיד. הם מורכבים בעיקר ממים.
אונסק"ו מייעצת לנו אילו מאכלים ומשקאות כדאי לנסות
על מנת להבין תרבות ולהכיר אותה, עלינו לנסות את המטבח הלאומי. אוכל הוא חלק מהמורשת התרבותית של כל אומה. היכרות עם מסורות קולינריות נותנת את ההזדמנות לא רק להכיר כל מקום חדש, אלא גם לצייר הקבלה למידת תרבותם של עמים שונים ואילו מסורות נכנסו לתרבות שלנו במגע עם עמים אחרים.
אילו התמחויות לנסות באזורים שונים בספרד
יהיה לנו קשה ביותר לכסות את כולם בכמה שורות מעדנים ספרדיים כי המטבח הספרדי עצמו הוא שילוב של מטבחים רבים ושונים. אולי הסגנון הים תיכוני בולט בחזית, כולל הרבה דגים ופירות ים, שימוש בשמן זית, כל מיני פירות וירקות טריים והכל מוגש עם כוס יין ספרדי טוב או סנגריה.
מדינות בהן תוכלו לנסות את האוכל הטוב ביותר
מאמר זה מיועד לכולכם - חובבי אוכל טעים. העולם מלא במסעדות רבות ומגוונות המתפתות עם מטעמים שבקושי נוכל לעמוד בפניהם. עם זאת, ישנן גם מדינות שדרך האוכל שלהן עשו לעצמן שם עם מדינות עם המטבח הטוב ביותר בעולם. הנה כמה מהם: יפן היא יצרנית הדגים הגדולה בעולם ולכן החלק העיקרי של המטבח שלהם הוא בדיוק פירות ים.
