2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המטבח האנדלוסי הספרדי הוא מיזוג של תרבויות העמים שחיו שם פעם. מרק הגספצ'ו הקר המפורסם מגיע מאנדלוסיה.
לא ניתן לפספס את המנות האופייניות לחלק הדרומי של ספרד פסקיטוס פריטוס - דג מטוגן קטן שאוכלים עם הראש והעצמות.
הטורטייה המסורתית קלה מאוד גם להכנה, ואם מוסיפים לה בייקון או פטריות, היא נהיית נהדרת גם קרה וגם חמה.
מוצרים נחוצים:
300 גרם תפוחי אדמה, 3 ביצים, 1 בצל, מלח לפי הטעם, שומן טיגון, 3 כפות שמנת או חלב.
אופן ההכנה:
את תפוחי האדמה חותכים לקוביות קטנות, הבצל גם חותך ומומלח. מחממים את השומן במחבת ומטגנים את תפוחי האדמה, השומן אמור כמעט לכסות אותם.
שמים מכסה ומטגנים עוד 20-25 דקות על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. כאשר תפוחי האדמה מוכנים, מוציאים על ידי ניקוז השומן.
בקערה עמוקה מקציפים ביצים, ממליחים מעט ומוסיפים שמנת או חלב. יוצקים את תפוחי האדמה ומערבבים הכל היטב. הטורטייה שהוכנה כך מטוגנת במעט שומן.
מכניסים את תערובת תפוחי האדמה לתבנית, מכסים במכסה ומטגנים על אש נמוכה. כאשר הביצה כמעט שחומה, לאחר כ-7-10 דקות, הופכים את הטורטייה.
זה נעשה בעזרת מכסה או פלטה שטוחה בקוטר גדול יותר מהתבנית.
המחבת מכוסה איתה והתהפכה. מחליקים את הטורטייה על צלחת חזרה לתבנית כדי לטגן בצד השני כ -5 דקות.
לארוחת בוקר בכל בתי הקפה או המסעדה תוכלו לנסות טאפאס אנדלוסי. זה יכול להיות קר או חם.
זהו למעשה מגוון שלם של מנות, כולל סלט הדומה לסלט הרוסי, חצילים שהוכנו במיוחד, ארטישוק, גבינת עזים ופירות ים שונים.
כיום, ישנה מסורת של טעימות טאפאס, העוברות ממסעדה אחת לאחרת. במקומות רבים טאפאס הוא בונוס חינם ליין שהוזמן.
הפאייה הספרדית המפורסמת נפוצה גם באנדלוסיה. הוא עשוי מאורז צהוב עם תירס, אפונה, פלפל מתוק, שרימפס או בייקון.
מוּמלָץ:
איך בוחרים את הסכינים המתאימות למטבח?
למרות שקניית סכינים לא נראית משימה מסובכת, טוב לקחת בחשבון שהשקעה כזו נעשית פעם לתקופה ארוכה יותר. החלק החשוב ביותר בסכין הוא להיות חזק, עשוי מחומר עמיד ואחרון חביב להיות נוח מספיק למי שישתמש בו בתדירות הגבוהה ביותר. הדבר החשוב ביותר הוא לדעת איזה סוג של סכין אתה צריך.
גורדון רמזי - מהאצטדיון למטבח
נולד בסקוטלנד אך גדל באנגליה גורדון רמזי הוא אחד מאישיות הכוכבים הרבים שהילדות קשה קדמה להצלחתם העולמית. מגיל צעיר, גורדון התמודד עם חוסר יציבות במשפחה, ולכן הורחק מהבית רק בגיל 16. רמזי, בינתיים, ממשיך בעקשנות אחר חלומו להיות כדורגלן, ואפילו מגיע לחזרות במועדון הסקוטי המובחר גלזגו ריינג'רס.
המנות האופייניות ביותר לשולחן הבלקן
כמושג שולחן בלקן חל על כל המדינות המוגדרות גיאוגרפית לחצי האי הבלקני (בולגרית, אלבנית, יוונית, טורקית, סרבית, קרואטית, רומנית, וכו '). כאן יהיה לנו קשה מאוד להציג מתכונים ספציפיים, אך בואו נתמקד על מה שיש אופייני למטבח הבלקני בדרך כלל. מרקים אנו יודעים שהמרק הקר האהוב ביותר על הבולגרים הוא מטאר, ולחמים לא נוכל להזכיר את מרק הטריפ, הפופולרי בכל המדינות באימפריה העות'מאנית.
7 המנות הטובות ביותר של המנות הבולגריות האהובות ביותר על ידי זרים
המטבח הבולגרי מובחן בכמה מנות אופייניות שמבקרים מחו"ל תמיד אוהבים לנסות בעת ביקור בארצנו. הפייבוריטים מביניהם דורגו בדירוג foodpanda. 1. עוף עם אורז - העוף עם האורז נהנה מהאינטרס החזק ביותר מצד זרים. המשיבים אמרו שהם אוהבים את המנה מכיוון שהיא מתאימה לארוחות צהריים וערב.
בדקו את המנות האופייניות שסבתות ברחבי העולם מבשלות לנכדיהן
לא משנה איפה הם נמצאים בעולם, המטרה של כל הסבתות היא שהנכדים שלהם יהיו מלאים. ישנן מאכלים אופייניים ברחבי העולם שסבתות מכינות לרוב, כמו שסבתותינו לרוב משמחות אותנו עם המקיות והפשטידות הביתיות שלהן. בהשראת הרעיון להציג את מנות הסבתא האופייניות ביותר באזורים שונים בעולם, הצלם גבריאל גלמברטי נסע לעשרות מדינות והלחין את התערוכה מעדנים באהבה.
