2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אגוזים מונבטים, דגנים, זרעים וקטניות / נבטים / הם בין התרופות החזקות ביותר בטבע הן לטיפול והן למניעה ולמניעה. נטילת שתי כפות נבטים ביום יכולה לפצות על רבים מחסרונות הדיאטה בבני אדם.
ניתן לצרוך את הנבטים לבד או בשילוב עם מנות אחרות. אוכלים בריאים אלה יכולים לשמש גם כמזון מהיר.
על מנת להיות שימושיים, יש לצרוך אגוזים, דגנים, זרעים וקטניות בצורה של מונבטים, מונבטים או מופעלים / ספוגים / - בשאר צורותיהם הם לא כל כך שימושיים.
כאשר קלויים אגוזים, חומצות השומן המועילות שהם מכילים הופכות לשומנים רגילים ולא ניתן עוד להמיס במים. זה מקשה עליהם מאוד לעיכול, הם מצטברים בגוף, מה שמוביל לעלייה במשקל.
בנוסף, במהלך הטיפול בחום הם מאבדים את מרכיביהם היקרים - ויטמינים, נוגדי חמצון, אנזימים, קופקטורים ועוד. לכן, עדיף לאכול גולמי.
אגוזים, זרעים, קטניות ודגנים מכילים מעכבי אנזימים. למעכבים אלו יש תפקיד למנוע מהם להרקב עד שהמדיום מתאים לנבוט האגוז. ישנם חומרי עיכול בגוף האדם המפרקים מזון ואנזימים מטבוליים התומכים בכל שאר התהליכים בגוף. מעכבי אנזים המצויים באגוזים מונעים מאנזימים אנושיים לבצע את תפקידם.
מאפיין מזיק נוסף של אגוזים, זרעים, קטניות ודגנים הוא שהם מכילים חומצה פיטית בקליפותיהם. ברגע שהוא נמצא בגוף האדם הוא "תופס" סידן, מגנזיום, נחושת, ברזל ואבץ ומונע את ספיגתם.
כאשר מפעילים (משרים) אגוזים, דגנים וזרעים, מעכבי אנזים מנוטרלים וחומצה פיטית מתפרקת.
מוּמלָץ:
אגוזים קלויים או גולמיים?
אגוזים הם בריאים ביותר. הם גם החטיף המושלם שיספק לכם את כל החומרים הדרושים - ויטמינים, מינרלים, שומנים, חלבונים מהצומח והמינון הנכון של פחמימות. כולם אוהבים אֱגוֹזִים !! ובכן, לא כולם אוהבים אותם גלם , למרות זאת. ב -22 באוקטובר, היום בו ארצות הברית חוגגת את יום האגוזים, בואו נדבר קצת יותר על היתרונות של אגוזים קלויים וגולמיים .
תשכחו מלחם חיטה - אכלו דוחן ואיקקורן
רשימת המזונות שמסיבה זו או אחרת מזיקה לבריאות האדם גדלה במהירות מסחררת. קשה יותר ויותר לנווט בים העצות לגבי מה שימושי, מה מזיק ומה לאכול. באופן מזעזע, אחד המאכלים העתיקים של הבולגרים - לחם, עשוי להתברר כרעל האיטי החדש שגורם לנו לחלות והורג אותנו.
היתרונות של השריית אגוזים וזרעים
אני צריך משרים את האגוזים והזרעים לפני שאתה אוכל אותם? מדוע כל כך הרבה מתכונים טבעוניים אומרים שצריך להשרות אגוזים לפני השימוש בהם? מה הם היתרונות של השריית אגוזים וזרעים ? מתכוני מזון גולמי רבים דורשים זאת אגוזים או זרעים ספוגים . יש לכך כמה סיבות, החל בטעם וכלה בערך התזונתי המוגבר.
תשכחו מקטשופ! אכלו רוטב חם לבריאות מעולה
אם מחליפים קטשופ ברוטב צ'ילי, יש סיכוי גבוה יותר להיות בריאים יותר, כך עולה ממחקר סיני חדש שצוטט על ידי הדיילי מייל. התוצאות מראות שחום עובד טוב יותר על הגוף. ניסויים של מומחים מאוניברסיטת הנן הראו כי החומרים ברוטב החם - קפסאיצין וג'ינג'ר, מגנים על הגוף ואף מפחיתים את הסיכון לסרטן.
תשכחו מטוגנים ומלוחים, אכלו דגים
כדי להוריד את רמות הכולסטרול בדם, מומלץ לאכול דגים בתדירות גבוהה יותר. דוגמה פשוטה ליתרונות של אכילת פירות ים מגיעה מהאסקימואים. אצלם התקף לב ומוות לב פתאומי הם נדירים לחלוטין. עם זאת, אסקימואים כוללים לפחות 200 גרם דגים ביום בתזונה היומית שלהם.