2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
Tempe הוא בין המאכלים החדשים והלא ידועים, שעושים את דרכם בשוק הבולגרי. לרוב זה קשור לאתר - חידוש נוסף שהולך יד ביד. מוצרים חדשניים אלה מגיעים אלינו בכדי לענות על הצורך הגובר במוצרים צמחוניים.
טמפה מגיעה מדרום מזרח אסיה. הוא הכי פופולרי באינדונזיה, שם הוא ידוע כבר מאות שנים והוא חלק ממספר מנות לאומיות.
מוצר הטמפה הוא פולי סויה במסה לבנה קומפקטית. מכינים אותו מפולי סויה מבושלים בשילוב עם עובש האנזים רזוספורוס. התוצאה מרשימה בארומה אקזוטית.
רבים מחשיבים את הקצב כקרוב לטופו. למרות ששני המוצרים עשויים מסויה, אין להם שום דבר במשותף.
הטעם של הטמפרדה בולט הרבה יותר - יש לו טעם אגוזי וארומת פטריות. בנוסף לגולמי, ניתן לאפות, לחלוט או לטגן. טמפה מתווספת למרקים, סלטים ואפילו כריכים שונים.
טמפה הוא אוכל נפלא לצמחונים, שכן הוא אחד התחליפים העיקריים לבשר. הוא מכיל אחוז שומן נמוך, בשילוב עם תכולת חלבון גבוהה. הוא מכיל גם חומצות אמינו, סיבים, איזופלאבין וספונינים, ההופכים אותו למזין מאוד.
מרכיבים אלה קובעים גם את היתרונות הבריאותיים שלו, כמו חיזוק עור הקרקפת והשיער, הפחתת הסיכון למחלות לב ותסמיני גיל המעבר, שכן הוא מחקה את פעולת הטרגון. הוויטמינים החשובים A, C וקבוצה B, כמו גם המינרלים ברזל וסידן נמצאים בקצב.
המרכיבים המועילים בקצב הופכים אותו לאויב של חומרים מסרטנים. בנוסף, הוא מוריד את רמות הכולסטרול בדם ושולט ברמות הסוכר בדם, מה שהופך אותו למזון המתאים לחולי סוכרת. והאנזימים הנוצרים בתהליך התסיסה משפרים את העיכול.
בארצנו ניתן למצוא טמפה בחנויות טבע. בשל הביקוש הגובר, הוא קיים במספר הולך וגדל של סופרמרקטים.
מוּמלָץ:
פטרוזיליה - כל היתרונות הבריאותיים
ענף פטרוזיליה יכול להיות הרבה יותר מקישוט בצלחת שלכם. פטרוזיליה מכילה שני סוגים של רכיבים יוצאי דופן המספקים יתרונות בריאותיים ייחודיים. שמנים נדיפים שלו, במיוחד מיריסטין, הוכחו בניסויים בבעלי חיים כמעכבים היווצרות גידול ריאות. Myristicin מפעיל גם את האנזים גלוטתיון-S-transferase, המסייע בהצמדת מולקולות גלוטתיון למולקולות חמצן, מה שאחרת פוגע בגוף.
בישול באדים - כל היתרונות הבריאותיים
אידוי הוא דרך קלה ושימושית במיוחד להכנת אוכל. בשנים האחרונות שיטה זו נעשתה פופולארית יותר ויותר, אך אפילו הסינים הקדומים בישלו כך. מהם כל היתרונות הבריאותיים של אידוי? המוצרים מוכנים בצורה זו, שומרים על כל החומרים היקרים להם, שכן הם מעובדים רק בעזרת קיטור.
כל היתרונות הבריאותיים של זרעי צ'יה במקום אחד
מגיע זרעי צ'יה בעלי מוניטין של מזון על. הם אולי קטנים מאוד, אך הם להיט ויטמינים תזונתי יוצא דופן. למעשה, רק כף אחת של זרעי צ'יה מכילה 69 קלוריות בלבד ומתגאה בכ -5 גרם סיבים, 4 גרם שומן ו -2 גרם חלבון. אתה יכול למצוא מזונות רבים העשירים בסיבים ושומן, אך לזרעי צ'יה יש יתרונות אלה באריזה קטנה מאוד, מה שהופך אותם למזון על אמיתי, אומר דאון ג'קסון בלאטנר, תזונאי ידוע.
היתרונות הבריאותיים של חזרת
חֲזֶרֶת הוא אנטיביוטיקה טבעית המכילה מה שמכונה פיטונצידים - חומרים אנטי מיקרוביאליים החסרים לחלוטין את החסרונות הגלומים באנטיביוטיקה סינתטית. פיטונצידים נפוצים נמצאים בכל הצמחים, אך הם קיימים בכמויות גדולות במיוחד חזרת, צנון, שום, בצל, דובדבנים.
היתרונות הבריאותיים של אגוזי מקדמיה
לממלכת האגוזים יש את המלך שלה, ושמה מקדמיה. הוד מלכותו הוא מאוסטרליה. זהו הנציג היקר והקלורי ביותר מסוגו. המחיר הגבוה של אגוז אוסטרלי נובע מכך שקשה לגדל אותו. עץ קטן, עד 15 מ 'גובהו, עם עלי עור חלקים, מתחיל להניב פירות רק בשנת 8-10 לחייו, אך מניב פירות עד 100 שנה.
