2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
למרות שאפשר להשיג כל מיני קרמים בשוק לשימוש לצריכה מיידית או להכנת עוגות ומאפים, כולם יודעים שאין דבר טוב יותר מקרמים ביתיים. הם לא דורשים הרבה מאמץ, זמן או כסף, אבל אתה באמת תדע מה הם מכילים.
לכן אנו מציעים לכם 3 רעיונות להכנת קרם חמאה, הנמצא בשימוש נרחב בהכנת כל מיני עוגות:
קרם חמאה מסורתי
מוצרים נחוצים: 500 גרם חמאה, 300 גרם אבקת סוכר, אבקת וניל, תמצית לימון
אופן ההכנה: השאירו את החמאה בטמפרטורת החדר והקציפו יחד עם הסוכר. לא מניחים על פלטה חמה ומקציפים עד לקבלת קצף לבן סמיך. מוסיפים לו תמצית וניל ולימון. אם תרצה, תוכל לצבוע את השמנת המוגמרת עם קקאו או קפה כדי שיהיה חום, או עם סירופ פירות.
קרם חמאה מרהיב עם שקדים וקוניאק
מוצרים נחוצים: 550 גרם חמאה, 350 גרם אבקת סוכר, 2 חלמונים, 150 גרם שקדים פרוסים, 20 גרם קוניאק
אופן ההכנה: מקציפים את הסוכר והחמאה שחוממה מראש בטמפרטורת החדר בעזרת מערבל קצף. הוסיפו אליהם את השקדים הטחונים, החלמונים והקוניאק ושברו הכל שוב. בקרם המוכן בצורה זו ניתן להשתמש במילוי עוגות, לחמניות וכל מאפה אחר.
קרם חמאה עם ערמונים
מוצרים נחוצים: 600 מ ל חלב טרי, 500 גרם חמאה, 500 גרם אבקת סוכר, 800 גרם ערמונים גולמיים, 20 גרם קוניאק, 2 אבקת וניל
אופן ההכנה: הערמונים נשטפים, מוצפים במים קרים ומונחים על הכיריים. כאשר הם מתחילים להתרכך, מקלפים, יוצקים את החלב ו- 150 גר 'סוכר ומבשלים על אש נמוכה עד לבישול מלא. העבירו עם בלנדר או קוצצו עד לקבלת תערובת הומוגנית, שמותר להצטנן.
מקציפים את יתרת הסוכר עם החמאה ומוסיפים לתערובת הערמונים. לבסוף מוסיפים את הווניל והקוניאק ומערבבים הכל היטב. ניתן להגיש את הקרם בפני עצמו אם שופכים אותו לכוסות נפרדות ומקשטים אותם בפירות או משתמשים בו למילוי עוגות וקינוחים אחרים.
מוּמלָץ:
איך פסטה גולמית עוזרת לך לאפות את העוגה שלך טוב יותר?
- המתאימים ביותר לאפייה אחידה של עוגות קטנות, עוגיות, חמוצים, נשיקות הם מגשי אלומיניום, ומגשי וצורות טפלון מתאימים לעוגות פירות, עוגות, בצק עוגה; - עלינו לדעת כי הבצק סופג ריחות חזקים ואם אפינו בתנור דג או מנה עם תבלינים חזקים, טוב לאוורר אותו מבעוד מועד;
הכינו פסטה תוצרת בית טעימה בעזרת הטיפים האלה
הפסטה הולך עמוק יותר ויותר לתוך המטבח הבולגרי. ישנם סוגים שונים של פסטה - ספגטי, טליאטלה, פטוצ'יני, רביולי וסוגים רבים אחרים שונים, שלמרות שהם שונים בסוגם, בגודלם או בצורתם, מכינים אותם כמעט כמעט. חשוב לדעת את הדרך הנכונה להכין ולאחסן אותם כדי שנוכל ליהנות מטעם איטלקי אמיתי בבית.
אכלו פלפלים לפני הארוחות! הבטן שלך תהיה כמו שעון שוויצרי
פלפלים הם בין המוצרים המשמשים לרוב בבישול. יש מגוון עצום של מינים על פי צבע (צהוב, ירוק, אדום וכו '), לפי גודל וצורה. אבל בעצם הם מחולקים למתוקים וחריפים. מקסיקו וגואטמלה נחשבות למולדת הפלפלים. הם גדלו שם לפני 2000 שנה. לאחר גילוי אמריקה הם התפשטו ברחבי העולם.
אכל את ארוחת הבוקר שלך כמו מלך, את ארוחת הצהריים שלך כמו נסיך, ואת ארוחת הערב שלך כמו אדם עני
אין עוד דיאטות קפדניות ורשימות ארוכות של מאכלים אסורים! . מי שרוצה לרדת במשקל, אך מתקשה להגביל את עצמו ללא הרף למאכלים שונים, יכול כעת להירגע. מתברר שהסוד הוא לא רק במה שאנחנו אוכלים, אלא גם כשאנחנו צורכים אוכל, מדווח פופשוגר. מישל ברידג'ס עובדת כמדריכה והיא גם מחברת ספר על שינוי הגוף - היא נותנת את עצותיה היקרות לאנשים עם בעיות אכילה ומשקל.
תכין לו את עוגת האהבה האיטלקית Castagnacho, כך שהיא תהיה שלך לנצח
אזור טוסקנה האיטלקי לא רק גאה ביין הטוב שלו אלא גם בקינוח שלו עַרמוֹן , שמראהו המעורר תיאבון מלווה באגדה על המתכון שלו. הקינוח הוכן עוד מימי קדם, ובעידן זה שימשו רק מים, שמן זית וקמח ערמונים לקסטגנצ'ו. במאה ה- XIX המתכון הועשר באגוזים, צימוקים, קליפת תפוז, זרעי שומר ורוזמרין.