איך לקלוע את עוגת הפסחא

וִידֵאוֹ: איך לקלוע את עוגת הפסחא

וִידֵאוֹ: איך לקלוע את עוגת הפסחא
וִידֵאוֹ: Пасхальный ПИРОГ ФИАДОНЕ королевская выпечка Итальянская Паска Люда Изи Кук см также рецепты куличей 2024, נוֹבֶמבֶּר
איך לקלוע את עוגת הפסחא
איך לקלוע את עוגת הפסחא
Anonim

על מנת שעוגת הפסחא תהיה לא רק טעימה ורכה, אלא גם יפהפיה, יש לארוג אותה כדי להיות חגיגית באמת.

עוגת הפסחא הקלועה נראית מעוררת תיאבון וקשה לשמור עליה יותר מכמה דקות בשולחן החגיגי.

על מנת לקבל את הבצק לעוגת הפסחא רכה מספיק ובחוטים, יש ללוש אותה לאורך זמן רב מאוד.

לישה של בצק עוגת הפסחא יכולה להימשך יותר משעה עד שהיא תהיה רכה מאוד לאחר האפייה.

מומלץ אפילו לטרוף את הבצק מספר פעמים בשולחן הלישה כדי להכניס אליו מספיק חמצן.

הבצק נלוש היטב כשמופיעות בו בועות אוויר. זה מבטיח שהוא יהיה רכה.

לאחר מכן הוא משאיר לעלות היטב, נלוש פעם נוספת ואז מניח אותו בתבניות שם הוא עולה יותר. צמות חג הפסחא נראות יפה מאוד.

כדי לעצב את צמות הפסחא בקלות, משמנים את הידיים בשמן כדי שהבצק לא יידבק אליהן.

הם מיוצרים על ידי חלוקת הבצק הלוש והתפוח למספר חלקים קטנים יותר.

אָרִיחַ
אָרִיחַ

כל אחד מהחתיכות הללו מעוצב כמו גליל - הוא נראה כמו בייגל דק.

לחמניות אלה נאספות בשלשות ונרקמת מהן צמה. אחר כך מכניסים אותם לתבנית משומנת בחמאה ומפזרים קמח ומניחים לתפוח, ומעליהם מורחים חלמון ומפזרים סוכר.

אתה יכול גם להכין עוגת פסחא, אשר קלועה בצורה מורכבת יותר. לשם כך נוצרים מהבצק שלוש קרום שמרדדים אותו.

כל אחד מהם ממלא במילוי אחר: שקדים, צימוקים, שוקולד, פירות מסוכרים.

צמה לעוגת חג הפסחא
צמה לעוגת חג הפסחא

כל קרום מתגלגל לגליל. ואז מכינים צמה גדולה משלושת הגלילים.

הצמה עצמה מגולגלת כמו חלזון ומניחה אותה בצורה, משומנת מראש ומפוזרת בקמח.

סריגת עוגת חג הפסחא
סריגת עוגת חג הפסחא

עוגת הפסחא הקלועה נותרת לתפוח עוד יותר, ונמרחת בחלמון ומפוזרת בסוכר.

אופים בחום של 180 מעלות כשעה ולאחר ההסרה, מצננים על כרית מכוסה במגבת, מכסים אותה כדי להיות רכה ואוורירית.

לחם פסחא
לחם פסחא

אפשר להכין צמה גם משש פתילות בצק, כך שעוגת הפסחא תיראה עוד יותר יפה וחגיגית.

הבצק המוכן מראש מחולק לשישה חלקים שווים.

לישת עוגת חג הפסחא
לישת עוגת חג הפסחא

פתיל נוצר מכל חלק ואז הפתילים מעוותים שניים ושניים כדי להפוך לשלושה בסיסים מעוותים יפהפיים לצמה.

ואז שלושת הפתילים האלה קלועים, עוגת הפסחא נמרחת בביצה טרופה ואופה.

מוּמלָץ: