2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הכנת קציצות עם חמאה ורוזמרין היא דרך מהירה, קלה ויעילה במיוחד להגיש פינוק נהדר. התוצאה היא תמיד מנה מעוררת תיאבון וריחנות במיוחד.
זמן הבישול של הצלעות תלוי בעובי שלהם. בממוצע, נדרשים בין 8 ל -10 דקות להכין קוטלים בעובי 3 ס מ. את הקרום המקורמל הפריך מתקבל רק כאשר הקוטל מסתובב בכל דקת בישול. כאשר מתקבל משטח זהוב-חום משני הצדדים והוא כמעט מוכן, הוא מתובל בעשבי תיבול, שמן ושום.
התבלינים שנבחרו משחררים את מירב הארומה שלהם כאשר הם מחוממים בשומן. ניתן להשתמש בכל מיני עשבי תיבול - מרווה, טימין, רוזמרין ואחרים. תוך כדי תיבול עם החמאה בטעם במחבת, הקוצצים מוכנים לאכילה.
את הקאטלים המוגמרים מוציאים ומניחים בצלחת מחוממת למשך חמש דקות לפני ההגשה. לפיכך, הם נרגעים ומפיצים ארומה מדהימה שתגרום לכל מי ליד השולחן לרעוד בציפייה.
צלעות חזיר עם חמאה ורוזמרין
מוצרים נחוצים: 2 צלעות חזיר עבות, מלח, פלפל, 1 כף. שמן זית קל או שמן חמניות, 1 כף. חמאה, 2 שיני שום, ענף רוזמרין אחד
אופן ההכנה: מחממים את המחבת ויוצקים לתוכה שמן זית או שמן צמחי. מניחים את הקאטלטים בתבנית ומבשלים דקה אחת ואז הופכים לצד השני. מבשלים עוד דקה והופכים שוב וכך הלאה - בין 8 ל -10 דקות, עד לביצוע טוב.
כשזה קורה, מוסיפים את החמאה, השום הכתוש והרוזמרין. כשהחמאה נמסה, התבנית מוטה וגורפת בעזרת כף מהרוטב שאיתו יוצקים את הקציצות.
את הקציצות מוסרים ומניחים בצלחת שחוממה מראש למשך 5 דקות ואז מגישים אותם.
אפשר לאכול אותם לבד או עם קישוט של תפוחי אדמה אפויים או מטוגנים, כמו גם סלט עונתי.
מוּמלָץ:
חמש הטעויות הגדולות ביותר בבישול צלעות חזיר
לעיתים קרובות קורה כי צלעות חזיר מתגלות כיבשות וקלויות. כדי למנוע תאונה זו במטבח, פשוט הימנע מהדברים הבאים טעויות בבישול צלעות חזיר . 1. בחרו ללא עצמות במקום ללא עצמות אם ברצונך למנוע מהסטייקים להתייבש, חשוב להתחיל בבחירת הסטייקים הנכונים.
איך לבשל בשר חזיר בר
לבשר חזיר בר יש הרבה מוזרויות ויש להקפיד על כמה כללים כדי להיות טעים. זה טוב לשימוש כמנה עיקרית. בשר שנוקה מהזיפים משמש לעיבוד קולינרי. לבשר חזיר בר, במיוחד אם הוא ישן יותר, יש ריח לא נעים. כדי להסיר את הריח, משרים את הבשר בתמיסה של 2% חומץ במים למשך ארבע שעות.
רק אחד משלושה צלעות חזיר מיוצר בבולגריה
מ -3 צלעות חזיר , ששמתם על שולחנכם, 2 מיוצרים בפולין, צרפת או גרמניה, ורק אחד בבולגריה, על פי ארגוני התעשייה והמכון הלאומי לסטטיסטיקה. עם זאת, בשר העוף הוא בעיקר ייצור בולגרי ומתרכז בעיקר בשוק הבולגרי. עם זאת, יבוא חזיר גדול, והכמויות הגדולות ביותר מגיעות מצרפת, גרמניה, הולנד, פולין וספרד.
טעמים של צלעות חזיר! כך זה נעשה
ללמוד מהברביקיו של אתמול, לחיות להיום ולקוות למחר. והכי חשוב - אל תפסיק לשאול מדוע אנשים ירתחו לה את הצלעות … אלברט איינשטיין חשבו על דבריו של המדען הגדול, במיוחד כיום, משום שתאריך ה -4 ביולי אמור לחגוג יום צלעות חזיר אז בואו נדבר על איך להכין את אלה המושלמים.
מה לבשל עם צלעות חזיר?
קציצות הן אחת המנות האהובות ביותר. לכן הכנו שני מתכונים מהירים וקלים שירשימו את כל מי שמנסה אותם. צלעות חזיר עם תפוחי אדמה מוצרים נדרשים: 2 צלעות חזיר , 500 גרם תפוחי אדמה, 4 כפות. שמן זית, 1-2 שיני שום, 1 כף. חרדל, פטרוזיליה, מיץ לימון, תערובת של עשבי תיבול פרובדיה, מיץ אננס, מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם אופן ההכנה:
