2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בתחילה גדל לפת בדרום מזרח אסיה ובהמשך התפשט לאזורים שונים בעולם. זהו מגוון של זני הלפת הנפוצים שכולנו מכירים. ההבדל העיקרי הוא שבמקום שהצמח יוליד יבול שורש, כפי שאנו רגילים לדמיין כששומעים את המילה לפת, נוצרים כאן תרמילים מעל הקרקע לאחר הפריחה.
לתרמילים אלו קצה קשה שעליכם לחתוך לפני שאוכלים לפת, אך השאר שביר במיוחד. בניגוד למראה הלפת הרגילה, טעמם של התרמילים זהה, ככל שהם מבוגרים יותר הם מתובלים יותר. אם אתם צורכים צנוניות צעירות, רכות וטריות ממין זה, לא תרגישו בחריפות זו, להפך, הטעם יפתיע אתכם ברכות נעימה.
אורך התרמילים הוא בין 5 ל -10 ס"מ, אך לעיתים נדירות ובכל זאת במקומות מסוימים ניתן לראות אחד באורך של כ 60 ס"מ.
הם משמשים לרוב לסלטים ותוספות.
הזמן הנוח ביותר לשתילה הוא מסוף מרץ עד יולי, ולא תטעו אם תשתלו אותם כל 2-3 שבועות, כך שהבציר יחפוף ויהיו לכם תרמילי לפת טריים יותר.
הגבעולים מגיעים לגובה 1.5 מ ', והמרחק ביניהם צריך להיות 60x15 ס מ. בדרך כלל כ- 40 יום לאחר השתילה, תוכלו לצפות לקציר הראשון שלכם, אך הכל תלוי באזור ובהבדלי הטמפרטורה.
אל תדאג אם אתה רואה לפת רק אחרי חודשיים - זה אפשרי. כל אחד מהצמחים הנטועים יישא פרי למשך 3 עד 4 שבועות, אך אל תשכח לקטוף באופן קבוע, מכיוון שהתרמילים השבריריים טעימים פעמים רבות מהזקנים.
מוּמלָץ:
שעועית ירוקה
שעועית ירוקה (Phaseolus vulgaris) הוא צמח חד-שנתי שעונתו היא מיוני עד חודשי הסתיו של אוגוסט-אוקטובר. שעועית ירוקה היא למעשה הפרי הבשל של השעועית, שהוא תרמיל וזרעים החבויים בו. זהו צמח רגיש ביותר ללחות קרה ואוהבת ושמש מתונה. שעועית ירוקה הינה גידול שדה נרחב בארצנו, ומגדלים אותה בחממות, שם נבצרות בין אפריל לדצמבר.
כיצד מאחסנים שעועית ירוקה?
שעועית ירוקה היא אחד הגידולים העתיקים ביותר שנצפו על ידי בני אדם. מקורו בדרום אמריקה והובא לאירופה בתגליות הגיאוגרפיות הגדולות. זרעים של צמח זה נמצאו במערה פרואנית, המתוארכים לששת אלפים שנה לפני ישו. תכונות הריפוי של הצמח היו ידועות למרפאים הסינים אלף שנים לפני העידן החדש.
איך לבשל שעועית ירוקה?
שעועית ירוקה הוא ירק פשוט אך טעים מאוד שיכול למצוא מקום בכל תזונה. מוּמלָץ צריכת שעועית ירוקה מכיוון שהוא מכיל חומרים שימושיים רבים. שעועית ירוקה עוזרת לחיזוק המערכת החיסונית, לשיפור חילוף החומרים. הוא מכיל ויטמיני B, כמו גם ויטמין C, K ו- E, כמו גם חלבון, עמילן ותאית.
סודות שעועית ירוקה טעימה
ישנם עשרות מתכונים לבישול שעועית ירוקה, למשל, ניתן לבשל עם ביצה ולהוסיף שום לפי הטעם. זהו מוצר שעובר ניסויים קולינריים רבים ושונים וניתן להשתמש בו בבישול מנות שונות. אפשר לכבוש אותו, לטגן, לקדוח אותו, להשתמש בו כתוספת או אפילו לצלות אותו עם ירקות אחרים.
איך לבשל שעועית ירוקה
להכנת מנות שעועית ירוקה רצוי להשתמש בתרמילים ירוקים מאוד צעירים. הם עדינים יותר והטעם מעניק להם רעננות מדהימה לכלים. שעועית ירוקה בשלה מתבשלת לאט יותר, הם לא עסיסיים וקשים למדי. ניתן להבחין בקלות בשעועית הירוקה הצעירה - הן ירוקות בהירות וגמישות.
