מרינדות מתאימות למנגל טעים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ישנם טריקים רבים להכנת טלה טעים. בחרו כבש בן 3-4 חודשים כדי להפוך את הבשר למכרז יותר. הבשר צריך להיות ורוד והשמן לבן. טוב להמליח את הבשר רגע לפני שתתחיל לבשל אותו. אחרת אתה מסתכן להתייבש.

בכדי לבשל אננס עסיסי נוכל להכין מרינדות שונות מכיוון שהטלה בדרך כלל יבש. הבשר הופך לטעים מאוד ונימוח אם שמים אותו במרינדת שום, מלח, שמן ותבלינים שונים.

התבלינים הנכונים ל מרינדות טלה הם: פטרוזיליה, מלוח, דוויסיל, נענע, טימין, אורגנו, אדום, פלפל שחור ומלח. תבלינים מתאימים נוספים הם: נענע, רוזמרין ובזיליקום, אך הם נותנים טעם ספציפי יותר. ניתן גם להשתמש בתבלינים אקזוטיים יותר כמו הל, כורכום, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר ועלי דפנה.

למרינדות השונות ניתן להשתמש בשמן זית, רוטב סויה, דבש, יין לבן, יין אדום, מיץ לימון, חמאה, יוגורט, בצל טרי וחומץ.

קלאסיקה קלה מרינדה לכבש הוא מלח ומים ביחס של 1 כף מלח לליטר מים.

ניתן להכין גם מרינדות חמוצות שונות עם מיץ לימון, יוגורט, חומץ או יין. טוב שהבשר יישאר בהם 3 שעות.

מרינדה מתאימה נוספת לטלה רך היא חומץ, פלפל אנגלי ופטרוזיליה. הבשר נשאר במרינדה זו שעתיים. ניתן גם להשרות רגל טלה טעימה עם המרינדה של בצל טרי, שום, יודן, מלוח, רוזמרין, אורגנו, פפריקה וחמאה. המרינדה הריחנית הזו תעניק טעם נהדר לבשר ובסופו של דבר התוצאה לאחר הצלייה היא קרום טעים ופריך.

ניתן להכין מרינדה נהדרת למנגל על ידי ערבוב ג'לי דומדמניות אדומות, יין, מרק טלה, בצל, פלפל ומלח. ניתן גם להשתמש ביין לבן ואדום למרינדות.

רעיון מרינדה נהדר נוסף עבור דובדבן יש חרדל דיז'ון, שום, שמן זית, ורמוט ופלפל שחור. את הכבש מורחים ומשאירים 3-4 שעות. או להכין את הנארין משמן זית, נענע, שום, פפריקה, פלפל שחור ומלח.

למרינדה טעימה תוכלו להשתמש גם בתערובת של שמן זית, יוגורט, שום, פלפל אדום חריף ומעט זרעי כמון עם כוסברה (מחית).

ל מרינדה למנגל טעים אתה יכול גם להשתמש ברוטב סויה, דבש וכמה רטבים סיניים.

רעיון נהדר נוסף הוא להכין מרינדה של חומץ, אבקת שום ודבש. אפשרות נוספת היא רוטב סויה, שום וליים. ניתן להכין את המרינדה גם משמן זית, לימון, טימין, שום, אורגנו ורוזמרין.