2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בניגוד לאמונה הרווחת, מתברר שאם אוכלים קפואים מבושלים כראוי, הם לא רק אינם מזיקים, אלא אף מועילים לבריאותנו.
בניגוד למוצרים טריים שאנו קונים מהחנות ואשר, בעודם שוהים על הדוכנים, מאבדים חלק גדול מהוויטמינים שלהם, מוצרים קפואים מוקפאים בטמפרטורות נמוכות מיד לאחר הפרדתם ושומרים כמעט על כל החומרים השימושיים שלהם.
זה נכון במיוחד לגבי אפונה קפואה, המכילה כמות גדולה של ויטמינים B1, B2, B6 ו- C. הנה כמה מתכונים טעימים שיעזרו לכם לבשל אפונה קפואה נהדרת שמהם תוכלו ללקק את האצבעות:
מחומם על ידי אפונה
מוצרים נחוצים: 1 ק"ג אפונה קפואה, 100 גרם חמאה, 2 ביצים, 250 מ"ל חלב, 4 כפות קמח, 250 גרם עגבניות, 100 גרם גבינה צהובה, שמיר צרור אחד, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: מכניסים את האפונה הקפואה למים מומלחים רותחים ומרתיחים עד שהם רכים. לאחר שמוכן מניחים בתבנית יחד עם השמיר הקצוץ דק והעגבניות הקצוצות. הכינו רוטב מהחמאה, הקמח והחלב ושפכו אותו על האפונה, הוסיפו פלפל שחור ומלח נוסף במידת הצורך. כל זה נאפה בתנור שחומם מראש ורגע לפני שהוא הופך לורוד מפזרים גבינה מגוררת.
מרק שמנת עם אפונה קפואה
מוצרים נחוצים: 1 בצל, 2 גזרים, 3 תפוחי אדמה בינוניים, 50 גרם חמאה, 200 גרם אפונה קפואה, 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה דק, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: בצל וגזר נחתכים ומכניסים למים מומלחים רותחים. לאחר כ -10 דקות מוסיפים את תפוחי האדמה הפרוסים ולאחר שהמוצרים מתרככים מוסיפים את החמאה. מועכים הכל, מוסיפים עוד מלח, במידת הצורך, ובאש נמוכה מוסיפים את האפונה הקפואה, שתהיה מוכנה בעוד כ -10 דקות. המרק שנוצר מתובל בפלפל שחור ומפזרים פטרוזיליה.
תבשיל אפונה קפוא
מוצרים נחוצים: 1 ק ג. אפונה, 1 בצל, 2 עגבניות, 120 גרם שמן, 2 כפות קמח, מלח, פלפל אדום ושחור לפי הטעם, שמיר קצוץ דק ופטרוזיליה לפיזור
אופן ההכנה: תבשיל את הבצל במעט שומן, הוסף עוד מים ולאחר שהוא רותח, הוסף את האפונה. כשהוא מתרכך מערבבים את הקמח והפלפל האדום עם העגבניות הקצוצות דק ויוצקים לתבנית. לאחר עיבוי הרוטב, שמתרחש לאחר כ -10 דקות, מוסיפים במידת הצורך את הפלפל השחור ועוד המלח ולבסוף מפזרים שמיר ופטרוזיליה.
מתכונים נוספים עם אפונה: אפונה בצורה כפרית, תבשיל אפונה ותפוחי אדמה, אפונה עם חמאה, מרק עם אפונה ובייקון, ריזוטו עם חזיר ואפונה.
מוּמלָץ:
מתכונים טעימים עם טונה
שניים מהמתכונים שבחרנו הם לסלט, והשלישי לבסיס. לסלט הראשון אתה צריך את המוצרים הבאים: סלט טונה עם בצל אדום ועגבניות מוצרים הכרחיים: ½ ק"ג עגבניות, 200 גרם טונה משומרת, בצל אדום 1, 220 גרם שעועית ירוקה, פלפל אדום 1, כמה עלי חסה, 3 ביצים, 10 זיתים, פטרוזיליה, ½
מתכונים טעימים עם דגי ים
בעת בישול דגי הים, אל תפרידו ממנו זמן רב בעת האפייה. זה תלוי בגודל הדג, אך עדיין מספיקים לצלייה של הדג כעשרים דקות. להלן המתכונים שלנו: דגי ים עם עגבניות שרי ושום מוצרים נחוצים: 4 דגי ים, 4 שיני שום, 12 - 14 עגבניות שרי, שמן זית, לימון, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור גרוס, זיתים.
שלושה מתכונים טעימים וקלים למרק דגים
בדרך כלל, כשחושבים מה לאכול כשנופשים בים, מגיעים למסקנה שאין דבר מתאים יותר מדגים. ומה יכול להיות טוב יותר ממרק דגים טעים או מרק קרם דגים? אולם למטרה זו אין צורך להיות בים מכיוון שתמיד תוכלו להכין מרק דגים בבית. לכן אנו מציעים לכם 3 מתכונים למרק דגים, ותוכלו לבחור את המתאים ביותר לטעמכם:
מתכונים טעימים עם טופו
ניתן להשתמש בטופו להכנת מתכונים טעימים ובריאים שיפתיעו את יקיריכם בארומה המדהימה שלהם ובשילובי מוצרים לא שגרתיים. טופו במרינדה של תפוזים וג'ינג'ר הוא מומחיות מעולה וטעימה. רכיבים: 500 גרם טופו, 1 כוס מיץ תפוזים טרי סחוט, 4 כפות חומץ אורז, 5 כפות רוטב סויה, 5 כפות שמן זית, 4 כפות שמן שומשום, 3 שיני שום, 1 כפית שורש זנגביל מגורד רבע כפית פלפל אדום חריף, 1 בצל ירוק, 1 צרור פטרוזיליה.
במקום בשר: 3 מתכונים מעוררי תיאבון לקציצות אפונה
כולם יודעים להכין קציצות טחון, אך מעטות עקרות הבית שאוהבות להתנסות במתכוני ירקות שונים לקציצות. טעים במיוחד הם קציצות האפונה, שגם הן שימושיות מאוד ומהוות אלטרנטיבה בריאה יותר לאלה של בשר. כך תוכלו ללמוד להכין אותם אם ברצונכם להפתיע את יקיריכם:
