2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כולם יודעים להכין קציצות טחון, אך מעטות עקרות הבית שאוהבות להתנסות במתכוני ירקות שונים לקציצות. טעים במיוחד הם קציצות האפונה, שגם הן שימושיות מאוד ומהוות אלטרנטיבה בריאה יותר לאלה של בשר. כך תוכלו ללמוד להכין אותם אם ברצונכם להפתיע את יקיריכם:
קציצות אפונה עם גבינה צהובה
מוצרים נחוצים: פחית גדולה של אפונה, 4 ביצים, 150 גרם גבינה צהובה, כמה ענפי שמיר, 2 שיני שום כתושות, 7 כפות קמח, 7 כפות פירורי לחם, מלח ופלפל לפי הטעם, שמן טיגון
אופן ההכנה: האפונה מסננת ומתוחה. אליו הוסיפו את השום, הגבינה הצהובה המגוררת, הביצה 1, השמיר הקצוץ דק, פירורי הלחם (אם התערובת הופכת דקה מדי, ניתן להוסיף עוד פירורי לחם) ומלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב ומשאירים מנוחה למשך 30 דקות, ולאחר מכן התערובת נוצרת לכדורי בשר, אותם טובלים ברצף בקמח, ביצה ושוב בקמח ומטגנים משני הצדדים בשמן חם.
קציצות אפונה עם כרובית
מוצרים נחוצים: פחית גדולה של אפונה, 850 גרם כרובית, פרוסת סלרי, 1/2 בצל, 3 ביצים, 12 כפות קמח, 8 כפות פירורי לחם, כמה זרדים של שמיר, מלח ופלפל לפי הטעם, שמן טיגון
אופן ההכנה: הכרובית נחתכת לפרחים, הבצל והסלרי נחתכים לקוביות ולשים יחד עם האפונה במים מומלחים. כשהם מוכנים, מרוקנים, מועכים ומוסיפים 2 ביצים, קמח, שמיר קצוץ דק, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל, משאירים אותו לעמוד למשך 30 דקות ומתוך התערובת יוצרים קציצות, אשר טובלות בפירורי לחם וביצים טרופות ומטוגנות עד להזהבה בשמן.
קציצות אפונה צבעוניות
מוצרים נחוצים: קופסת אפונה גדולה אחת, בצל 1, גזר אחד, 5 כפות תירס משומר, פלפל אדום 1, 4 ביצים, 10 כפות פירורי לחם, 10 כפות קמח, כמה זרדים של שמיר, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, שמן טיגון
אופן ההכנה: בצל קצוץ דק, גזר ופלפלים מבושלים, מנוקזים ומעורבבים עם אפונה מרוסקת. אליהם הוסיפו תירס, שמיר קצוץ דק, ביצה אחת, פירורי לחם, מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב, התערובת נשארת למשך 30 דקות וממנה נוצרים קציצות, אותם טובלים בקמח, שוב טורפים ביצים וקמח ומטוגנים עד לבישול מלא.
מוּמלָץ:
מתכונים מעוררי תיאבון עם שום בר
שום פראי נקרא גם בצל דוב, שום יער, שמרים ובצל קסמים. יש אגדה על סגולות הריפוי שלה. הוא האמין כי לאחר שינה, הדובים מחפשים אותו כדי לנקות את הבטן, המעיים והדם. שום בר ניתן למצוא בעיקר בכרי דשא לחים ומוצלים, עשירים בחומוס, מתחת לשיחים ביערות נשירים ובהרים.
מתכונים מעוררי תיאבון עם דלעת
דלעת ידועה בארצנו. משמש לעתים קרובות לקינוחים, הוא גם חלק ממתכונים מלוחים רבים. נוסף על כל מנה, עם זאת, הוא תמיד מוסיף את טעמו המעורר תיאבון ובלתי ניתן לעמוד בפניו. קבב בדלעת רכיבים: דלעת קטנה אחת (כינור), 500 גרם בשר (חזיר / עוף / בקר - לא חובה), 4 בצלים, 500 גרם פטריות, ½
מתכונים מעוררי תיאבון לעוגה מלוחה
ההיסטוריה של העוגה כל כך ישנה שהיא נשמעת כמו משהו לא אמיתי. אבותינו הכינו אותם עוד מימי קדם, ולכן אין זה מפתיע אף אחד שבימינו ישנן כל כך הרבה וריאציות שונות להכנתו. לכן היום אנו מציעים לכם כמה מתכונים מעוררי תיאבון לעוגיות מעניינות יותר:
מתכונים מעוררי תיאבון לסלטים עם פסטה
בבית אנו רגילים להגיש למשפחה ולחברים בעיקר ספגטי בולונז וקרבונרה או נגזרותיהם. אציע לך כמה סלטים שאפשר לגוון איתם את התפריט ולגלות את מגוון סוגי הפסטה. מולים עם עוף מרתיחים 250 גרם רסק מולים במים מומלחים ואז מרוקנים. מרתיחים וחותכים לחתיכות קטנות 4 חזה עוף מבושל.
מתכונים מעוררי תיאבון לסטייקים ממולאים
אנו מציעים לכם כמה מתכונים טעימים לסטייקים ממולאים. אם אתה רוצה שהסטייקים יהפכו לממש רכים, עדיף להחתים אותם ערב קודם. אנו ממליצים לך למרוח אותם בחרדל, מלח ופלפל. מוסיפים מעט זנגביל לטעם ומשאירים את הבשר למשך 10 - 12 שעות במקרר. במקרה שהוספת מלח במהלך ההמרינה, היזהר אם מוסיפים מלח ממש לפני האפייה, כדי לא להגזים.
