2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
כדי להצליח להשתמש בתנור מיקרוגל, עליך להיות מודע לכמה תכונות שעליך לעמוד בהן:
- יש לחתוך את המוצרים לחתיכות שוות בכדי לבשל בצורה אחידה. מומלץ לא לשים בו זמנית מוצרים חתוכים ומלאים בגדלים שונים, מכיוון שזמן העיבוד שלהם שונה. חיתוך הבשר לפרוסות דקות עוזר לו לצלות היטב;
- מוצרים עם קרום עבה או קליפה, כמו נקניקיות, כליות, תפוחי אדמה קלופים, דג שלם, חלמונים, תפוחים, צריכים להיות מחוררים או לקלף אותם מראש כדי לא להתפוצץ בגלל הלחץ הגבוה שנוצר במהלך הבישול;
- בישול בתנור נעשה מהקצוות למרכז, ולכן יש צורך לחתוך את נתחי הבשר העבים יותר או אוכל אחר בקצה, ואת הקטנים והדקים יותר - באמצע. ודא שהמוצרים שבהם אתה משתמש הם בגודל זהה, ואם אפשר, חתוך אותם לטבעת והשאיר את המרכז פנוי;
- ערבוב האוכל חשוב במיוחד לשיטת בישול זו - יש לעשות זאת מהקצוות למרכז. מספיקה ערבוב אחד באמצע הבישול, אלא אם כן יש לכם הוראות אחרות במתכון;
- כדי להשיג תוצאות טובות יש צורך להפוך את המוצרים לפחות פעם אחת במהלך פעולת המיקרוגל;
- אם משתמשים בשקיות מיוחדות לאפייה במיקרוגל, עליכם לנער אותם מדי פעם בכדי לאפות את המוצרים באופן שווה;
- חלקים עדינים ופגיעים יותר של המוצרים יכולים להישרף או להתייבש, ולכן יש צורך להגן עליהם על ידי עטיפתם בחתיכות קטנות של נייר אלומיניום;
- הסרת רוטב עודף, המשתחרר במהלך הבישול, צריכה להיעשות באופן קבוע, מכיוון שהוא יכול להאריך את זמן הבישול. אם התבשיל לוקח להתייבש, ניתן להחזיר את הרוטב;
- לאחר כיבוי המיקרוגל, המנה ממשיכה להתבשל במשך זמן מה. כאשר המנה מוכנה, יש להשאיר אותה למשך 5-10 דקות נוספות, לכיסוי כדי להתחמם;
- על מנת להאדים את המנה מלמעלה או לקבל קרום חום זהוב, כשהוא מוכן, יש לאפות אותו על גריל המיקרוגל. אפשר לפזר מעל פפריקה, פירורי לחם קלויים, רוטב סויה ועוד.
מוּמלָץ:
טיפים לבישול טונה טרייה
ניתן להכין טונה טרייה בדרכים שונות. זה לא מאוד נפוץ, אבל עדיין יש מתכונים מעניינים איתו. אנחנו יכולים להכין אותו על הגריל, המטוגן, מחבת הגריל, בתנור, בסלטים ועם רטבים ומרינדות שונות. עובדה מעניינת היא שטונה היא בין המזונות הנמוכים ביותר בקלוריות.
טיפים לבישול כוסמת
יותר ויותר אנו מוצאים מתכונים שהוכנו עם כוסמת כל כך שימושית, או מה שמכונה. כוסמת. כאן בסגנון תמציתי, קצר, מדויק וברור, אציג בפניכם כמה דגשים בהכנת כוסמת בבישול. אם המנה מיועדת למזון לתינוקות, אל תוסיפו מלח, וכאשר היא מיועדת למבוגרים, מוסיפים מלח לפי הטעם במים בהם יתבשל.
טיפים לבישול דגים
על מנת שלדג האפוי יהיה ארומה מדהימה ושהטעם שלו ישתפר, תוכלו לנצל כמה טריקים קולינריים. לפני הצלייה של הדג, יש לכסות אותו בפרוסות לימון או תפוז ולהוסיף פרוסות לימון לנוזל שנוצר במהלך הבישול או הצלייה של הדג. כדי לתת לדג טעם מקסיקני, הוסיפו לרוטב העגבניות המוכן אבוקדו חתוך לקוביות וכוסברה טרייה קצוצה דק.
כמה טיפים חשובים לבישול אורז
לטענת שפים מקצועיים רבים, אחד המאמצים הקולינריים הקשים ביותר הוא להכין אורז טעים שנראה גם טוב למראה. להלן כמה טיפים שעשויים לעזור לך אם האורז שלך עדיין לא יצליח כמו שאתה רוצה. אורז ארוך הוא זן מיוחד. גרגיריו מגיעים לאורך של 6 מ"מ ואינם נדבקים זה לזה אלא אם כן אתה מרתיח אותו או מערבב אותו בצורה אגרסיבית מדי.
עקרת הבית הערמומית: טיפים חשובים לפסטה
יש לבשל פסטה, אטריות וקוסקוס על אש בינונית ולהכניס כמות גדולה יותר למים מומלחים רותחים. צריך לזכור שהם מתנפחים במהלך הבישול. יש צורך בערך 1/2 ליטר מים עבור 1/2 ק"ג פסטה או אטריות. לאחר הרתיחה מנקזים את המים. את הפסטה יש לבשל במחבת עמוקה כשהמכסה פתוח מעט כדי להימנע מהדבקה.