2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מ -3 צלעות חזיר, ששמתם על שולחנכם, 2 מיוצרים בפולין, צרפת או גרמניה, ורק אחד בבולגריה, על פי ארגוני התעשייה והמכון הלאומי לסטטיסטיקה.
עם זאת, בשר העוף הוא בעיקר ייצור בולגרי ומתרכז בעיקר בשוק הבולגרי.
עם זאת, יבוא חזיר גדול, והכמויות הגדולות ביותר מגיעות מצרפת, גרמניה, הולנד, פולין וספרד.
על פי התחזיות של המרכז למחקר כלכלי בחקלאות (SARA), בחמש השנים הבאות יבוא חזיר בשווקי בולגריה יגדל עד 115 אלף טון.
לשנת 2017 הנוכחית הייבוא עמד על 108 אלף טון, שהיא ירידה קלה בהשוואה לשנת 2016 הקודמת, אז הוא היה 109 אלף טון.
מחקר שוק מוקדם יותר השנה הראה כי חזיר מיובא עדיף יותר על עמנו משום שהוא נמוך עד 30% מבולגרית.
צילום: סמיל צ'שליבה
קילו בשר חזיר מספרד, גרמניה או רומניה נמכר במחיר שבין BGN 4 ל -4.50, והתאחדות מגדלי החזירים בבולגריה חושדים כי סטייקים אלה מעובדים בתוספי מזון.
לדברי דוברין פפאזוב, יו ר העמותה, המוצרים מוזרקים עם תמיסות שמעלות את משקלם, ולכן הצרכנים משלמים על מים, ולא על בשר טהור.
מוּמלָץ:
חמש הטעויות הגדולות ביותר בבישול צלעות חזיר
לעיתים קרובות קורה כי צלעות חזיר מתגלות כיבשות וקלויות. כדי למנוע תאונה זו במטבח, פשוט הימנע מהדברים הבאים טעויות בבישול צלעות חזיר . 1. בחרו ללא עצמות במקום ללא עצמות אם ברצונך למנוע מהסטייקים להתייבש, חשוב להתחיל בבחירת הסטייקים הנכונים.
איך לבשל צלעות חזיר עם חמאה ורוזמרין?
הכנת קציצות עם חמאה ורוזמרין היא דרך מהירה, קלה ויעילה במיוחד להגיש פינוק נהדר. התוצאה היא תמיד מנה מעוררת תיאבון וריחנות במיוחד. זמן הבישול של הצלעות תלוי בעובי שלהם. בממוצע, נדרשים בין 8 ל -10 דקות להכין קוטלים בעובי 3 ס"מ. את הקרום המקורמל הפריך מתקבל רק כאשר הקוטל מסתובב בכל דקת בישול.
טעמים של צלעות חזיר! כך זה נעשה
ללמוד מהברביקיו של אתמול, לחיות להיום ולקוות למחר. והכי חשוב - אל תפסיק לשאול מדוע אנשים ירתחו לה את הצלעות … אלברט איינשטיין חשבו על דבריו של המדען הגדול, במיוחד כיום, משום שתאריך ה -4 ביולי אמור לחגוג יום צלעות חזיר אז בואו נדבר על איך להכין את אלה המושלמים.
מה לבשל עם צלעות חזיר?
קציצות הן אחת המנות האהובות ביותר. לכן הכנו שני מתכונים מהירים וקלים שירשימו את כל מי שמנסה אותם. צלעות חזיר עם תפוחי אדמה מוצרים נדרשים: 2 צלעות חזיר , 500 גרם תפוחי אדמה, 4 כפות. שמן זית, 1-2 שיני שום, 1 כף. חרדל, פטרוזיליה, מיץ לימון, תערובת של עשבי תיבול פרובדיה, מיץ אננס, מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם אופן ההכנה:
ייבוא חזיר לצריכה אישית בבולגריה נאסר
הנכנסים לשטח הרפובליקה של בולגריה כבר לא יוכלו לייבא בשר חזיר לשימוש אישי. האיסור הוטל בצו המנכ"ל של הסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון (BFSA). האמצעי ננקט בגלל מחלת קדחת החזירים האפריקאית. בשכנתנו הצפונית, רומניה, יש כבר יותר מתשעים התפרצויות של המחלה, חולנית מאוד ומתפשטת בקלות.
