2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לעיתים קרובות קורה כי צלעות חזיר מתגלות כיבשות וקלויות. כדי למנוע תאונה זו במטבח, פשוט הימנע מהדברים הבאים טעויות בבישול צלעות חזיר.
1. בחרו ללא עצמות במקום ללא עצמות
אם ברצונך למנוע מהסטייקים להתייבש, חשוב להתחיל בבחירת הסטייקים הנכונים. כמובן, אף אחד לא רוצה לשלם עבור עצמות, אבל במקרה זה, העצם הזו היא זו ששומרת על בשר עסיסי. אז זו הטעות הראשונה והנפוצה מאוד.
2. בחרו סטייקים חתוכים דק
במילים פשוטות, צלעות חזיר רזות מדי רגישות מאוד לכוויות. סטייקים סופר-דקים אלה מושפרים תמיד מכיוון שרוחב העצמות מאוד מונע את חתך הבשר. בקיצור, גם אם אתם מעדיפים ללא עצמות, לפחות וודאו שהם לא רזים מדי.
3. מבשלים אותם קרים מדי
האפשרות הטובה ביותר היא להוציא אותם מהמקרר כ- 30 דקות לפני הבישול כדי לשמור על טמפרטורת החדר. אחרת יש סכנה שהם יישרפו מבחוץ ויהיו גולמיים מבפנים.
4. הם לא מספיק בטעמים
לא לתבל אוכל בכלל או לא לתבל אותו מספיק היא בהחלט אחת הטעויות הגדולות ביותר שעשו המארחים, ובשר חזיר הוא דוגמה מצוינת לכך. הוספת כמות תבלינים נכונה חשובה ביותר. לכל הפחות, השתמש במלח ופלפל שחור גרוס טרי. כביש עוזר גם במיוחד אם אתם מבשלים צלעות צלויות, שכן המרינדה תמנע מהתייבשותן.
5. אל תתנו לבשר לנוח
אם אתה רוצה עסיסי צלעות חזיר, מנוחה לאחר בישול היא חובה. מנוחה פירושו להשאיר את צלעות החזיר שלך (וזה באמת חל על כל בשר) למספר דקות לאחר שהוצאתם מהגריל, מהתנור או מהמקום בו בישלתם אותם. כשמבשלים נתח בשר המיצים מופנים למרכז, הרחק ממקור החום.
חותכים אותם מיד ומיצים אלה ישפכו לכל מקום. אך תנו לבשר כמה דקות למנוחה והמיצים ייספגו שוב ובכך תבטיחו שכל ביס יהיה עסיסי ככל האפשר. הימנע מאלה טעויות בבישול צלעות חזיר.
מוּמלָץ:
הטעויות הגדולות בהכנת עוגה
אופים את העוגה זה יכול להיות די קל, אבל אם אתה לא נזהר, דברים יכולים להשתבש במהירות. אם יש לך בעיות בחלק מ- שלבי הכנת העוגה , אתה כנראה עושה אחת הטעויות בהמשך. בדרך כלל לא תבחין בזה עד שהעוגה מוכנה. המטרה היא ללמוד מהטעות שלך ולגלות מה השתבש, כדי שלעולם לא תוציא עוגה עצובה וסדוקה מהתנור.
רק אחד משלושה צלעות חזיר מיוצר בבולגריה
מ -3 צלעות חזיר , ששמתם על שולחנכם, 2 מיוצרים בפולין, צרפת או גרמניה, ורק אחד בבולגריה, על פי ארגוני התעשייה והמכון הלאומי לסטטיסטיקה. עם זאת, בשר העוף הוא בעיקר ייצור בולגרי ומתרכז בעיקר בשוק הבולגרי. עם זאת, יבוא חזיר גדול, והכמויות הגדולות ביותר מגיעות מצרפת, גרמניה, הולנד, פולין וספרד.
איך לבשל צלעות חזיר עם חמאה ורוזמרין?
הכנת קציצות עם חמאה ורוזמרין היא דרך מהירה, קלה ויעילה במיוחד להגיש פינוק נהדר. התוצאה היא תמיד מנה מעוררת תיאבון וריחנות במיוחד. זמן הבישול של הצלעות תלוי בעובי שלהם. בממוצע, נדרשים בין 8 ל -10 דקות להכין קוטלים בעובי 3 ס"מ. את הקרום המקורמל הפריך מתקבל רק כאשר הקוטל מסתובב בכל דקת בישול.
טעמים של צלעות חזיר! כך זה נעשה
ללמוד מהברביקיו של אתמול, לחיות להיום ולקוות למחר. והכי חשוב - אל תפסיק לשאול מדוע אנשים ירתחו לה את הצלעות … אלברט איינשטיין חשבו על דבריו של המדען הגדול, במיוחד כיום, משום שתאריך ה -4 ביולי אמור לחגוג יום צלעות חזיר אז בואו נדבר על איך להכין את אלה המושלמים.
מה לבשל עם צלעות חזיר?
קציצות הן אחת המנות האהובות ביותר. לכן הכנו שני מתכונים מהירים וקלים שירשימו את כל מי שמנסה אותם. צלעות חזיר עם תפוחי אדמה מוצרים נדרשים: 2 צלעות חזיר , 500 גרם תפוחי אדמה, 4 כפות. שמן זית, 1-2 שיני שום, 1 כף. חרדל, פטרוזיליה, מיץ לימון, תערובת של עשבי תיבול פרובדיה, מיץ אננס, מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם אופן ההכנה:
