מנהגי אומנות האכילה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

תרבויות בודדות ברחבי העולם נבדלות על ידי שלהן הרגלי אכילה שהם תוצאה של הבדלים באורח חייהם של אנשים ברחבי העולם. המגוון כל כך גדול, והעמים דבקים בקפדנות רבה כל כך בנימוס השולחן אליו הם רגילים, עד שלעתים קרובות נוצרים מצבים קומיים. לפעמים אי הבנות הן כה חמורות עד כי יש צורך במינון גבוה של דיפלומטיה כדי להקל על הרושם הלא נעים שהאורחים מותירים מחוסר ידיעה.

בואו נתמקד בכמה הרגלי אכילה באזורים שונים בעולם שהם לא רק סקרנים אלא נותנים מידע רב ערך אודות אומנות האכילה בתרבויות שונות. זה יכול להיות שימושי יום אחד.

נתחיל בכלים המשמשים במקומות שונים. מבחינה זו, לכל עם יש סגנון משלו, אך ההבדלים בשימוש בהם הם עצומים באמת. על שולחן אחד הם ישתמשו רק ביד שמאל, בשנייה עם ימין, איפשהו אפשר עם שניהם, ובמקומות אחרים אוכלים אותו בלי כלים בכלל. הבלבול הוא נהדר, אך ניתן לזכור כמה כללים מכיוון שהם מעניינים.

בצ'ילה תאכלו בלי כלים. אתה לא צריך ללחוץ ידיים ליד השולחן, כי זה מגונה.

באתיופיה אוכלים במנות נפוצות. שם הם משתמשים רק ביד ימין.

בסין וביפן הם משתמשים במקלות האכילה הידועות כאשר אוכלים, אך הדבקתם בקערת אורז היא עלבון למארחים. לא נהוג לחצות אותם, הם נותרים מקבילים בצלחת כאשר אינם בשימוש. כלים אלה, יוצאי דופן עבור אירופאים, מוחזקים רק ביד ימין ואין להפנות אליהם חדר אוכל.

במזרח התיכון, בהודו וביבשת אפריקה, אוכלים אותו גם רק ביד ימין. השמאלי מיועד להיגיינה ואין להשתמש בו בעת אכילה.

באתיופיה אנשים מאכילים זה את זה בידיים. האוכל ממוקם במרכז המעגל שהוקמה על ידי החברה היושבת. המארח לוקח את המנה ביד ומכניס אותה לפיו של האדם שלידו. הוא בתורו עושה את אותו הדבר עם שכנו וכך הלאה עד שכולם במעגל יקבלו את הביס הראשון שלהם. ואז הטקס חוזר על עצמו פעמים רבות עד לסיום הארוחה.

אם מגישים לכם מרק ביפן, אתם מוזמנים לגרד. וככל שחזק יותר, יותר טוב. כאן זה נחשב לגס רוח, אבל בארץ השמש העולה זו מחמאה למארחת. פירושו שהמנה טעימה.

בפיליפינים לא כדאי לסיים לאכול. אם אתה לא משאיר ביס ממנו, אז אתה רוצה יותר ואתה תירדם.

גם למונגולים יש טקס מוזר עבורנו. האישה מגישה את הביס הראשון לבעלה. הארוחה מסתיימת כשאתה מניח את היד על הקערה או הצלחת שלך. הוא לא ייחשב גס שם, כפי שהוא באירופה.

בטנזניה, תוכלו לפגוע במארחים אם אתם מריחים את האוכל שלכם. אל תלך לארוחת ערב בזמן, אתה תסתלק מהטון הטוב. עיכוב של רבע או חצי שעה הוא סימן לנימוסים טובים.

בצרפת זה גס רוח להמליח את האוכל שלך לפני שתנסה אותו, אתה תעלב את השף. אתה לא צריך לחתוך את הסלט שלך.

בפורטוגל לא נהוג לבקש מלח או פלפל לתיבול אוכל, השף ייעלב מכך שאתה מאתגר את כישוריו.

באיטליה זה חטא לפזר פרמזן על פירות ים. יקלחו עליכם ביקורת.

באפגניסטן, אם אתה מפיל לחם על האדמה, אתה צריך להרים אותו ולנשק אותו כאות כבוד.

ברוב מדינות אירופה הידיים מונחות על השולחן בזמן הארוחות, אך מבלי להישען על המרפקים. אולם בבריטניה הדבר נעשה רק במהלך הארוחות. כשלא אוכלים, הידיים צריכות להיות על הברכיים.

לא קל לזכור את כולם מוזרויות תזונה ברחבי העולם, אך יבחינו ומוערכים על הרצון לכבד את מסורות המארחים.