2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חג המולד ושנה החדשה הם החגים המשפחתיים המוארים ביותר. כל המשפחה מתכנסת בהם בבית החם והנעים ליד השולחן החגיגי המלא.
כידוע, התפריט בחגים אלה הוא מגוון למדי. והשולחן לא היה מלא בלי חזיר צלוי טעים בצורות שונות. אנו מציעים לכם מספר גרסאות של בשר צלוי המושלמים לכולם שולחן חגיגי.
המתכון הראשון לחג שנפתח איתו ועליו מהמרים משפחות רבות על השולחן בחופשת חג המולד והראשון הוא:
ההודו הממולא
צילום: דוברינקה פטקובה
כאן תוכלו לאלתר הרבה עם המלית שתמלא את ההודו. אנו מהמרים על אחת מאפשרויות החורף הקלאסיות עם מוצרים הקיימים בכל בית.
מוצרים נחוצים: טורקיה, כרוב כבוש, אורז, כרישה, זוטות בטורקיה, פטריות, דבש, מיץ כרוב, תבלינים לבחירתכם
אופן ההכנה: השאירו את הודו להפשרה. מערבבים 2 כפות. דבש עם מיץ כרוב, פלפל שחור ואבקת שום. מורחים את ההודו היטב ומשאירים אותו להתקרר כמה שעות.
קוצצים דק את הכרוב הכרוב והכרישה. חתכנו גם את הזוטות. בקערה עמוקה מחממים את השומן. מטגנים את הזוטות, מוסיפים פלפל אדום ושחור. לאחר מכן הוסיפו את הכרישה הקצוצה, הפטריות וכרוב הכרוב. מבשלים כ -10 דקות. לבסוף, מוסיפים את האורז הניקוי והשטוף. מבשלים עד שהמים מתאדים. ואז אנחנו ממלאים את ההודו במלית ותופרים אותה. מכניסים אותו לתבנית ומכסים בנייר כסף. אופים בסביבות השעה 14:30 עד 15:00. קצת לפני שמוציאים את ההודו, מסירים את נייר הכסף ואופים.
בשר חזיר שומן
מוצרים נחוצים:
כתף חזיר, שיני שום, חרדל, גזר, מלח, פלפל שחור, יין לבן
אופן ההכנה:
אנחנו מכינים תערובת של חרדל, פלפל שחור ומלח. מורחים את הבשר היטב ומשאירים אותו להתקרר לכמה שעות. ואז יוצרים כמה חורים בבשר וממלאים את שיני השום וחתיכות הגזר. אנחנו מגלגלים את הבשר וקושרים אותו בחוטים. מכניסים את גליל החזיר לתבנית, יוצקים מעט יין, מכסים בנייר כסף ואופים. לפני שמסירים אותו מסירים את נייר הכסף ואופים.
צלעות חזיר עם פטריות בקדרה
מוצרים נחוצים: צלעות חזיר, פטריות כבושות, גזר, כרישה, שום, אדום יין, מלח, פלפל, מלוח
אופן ההכנה:
מתבלים את הסטייקים בתבלינים היבשים. אנו אוטמים אותם בתבנית משני הצדדים. באותו שומן, תבשיל את הירקות החתוכים דק. מסדרים את המוצרים בקדרה, לסירוגין שורה של סטייקים, שורה של ירקות. יוצקים כ 1/2 כפית. יין ואופים בערך 1:30.
אנחנו מכינים דייסת קמח ומים ויוצקים אותה לקדירה. מערבבים בעדינות ומחזירים לתנור המכובה. אז יש לנו כמה סטייקים חג עסיסיים, אשר יקסום את כל האורחים.
חגים מוארים וטעימים לכולם!
מוּמלָץ:
רעיונות למשקאות טוניק תוצרת בית
משקאות טוניים הם דבר נפלא. הם נותנים לנו כוח ואנרגיה לאורך כל היום. עם זאת, לא נכון להסתמך על מלאכותיים, שבתוכם נמצאים צבעים וחומרים משמרים מזיקים. אם אתה רוצה להיות פעיל ובריא, עדיף להכין משקאות טוניק בבית. ההצעה הראשונה היא משקה שבעזרתו תוכלו להחליף קפה בקלות.
רעיונות למאבן לשולחן חגיגי
אין אדם שלא יודע את משמעות המילה מתאבן, אבל קצת יותר מידע לעולם אינו מיותר. המילה ממוצא טורקי ומשמשת לתיאור המזון המוגש כחטיף או כתוספת לאלכוהול למניעת שכרות. צריכת המתאבן הוא תענוג לאורחים, כי איתו מתחיל כל שולחן חגיגי. השאלה היא מה להיות המתאבן , חותכים דק או עבה את המרכיבים שיוצרים את כל ההרכב, ואיך לסדר אותם למראה מרהיב ויפה על השולחן, זו שאלה שלא בקושי.
רעיונות יפים להגשת המנה עם מתאבנים
אנחנו הבולגרים אוהבים לפנק את עצמנו ולכן לעתים קרובות אנו אוהבים לאכול מתאבנים. אבל איך מגישים יפה בד עם מתאבנים לאורחים ולאהוביכם? להלן מספר רעיונות שבהחלט כדאי לנסות או לשנות על פי טעמכם ודמיונכם. הכנת בד עם מתאבנים היא קלה ביותר וכל מה שנדרש מכם הוא לתת דרור לדמיון.
רעיונות לרוטב עגבניות תוצרת בית
רטבי עגבניות מתאימים במיוחד להשלמת טעמם של סוגי פסטה או פיצה שונים, אך ניתן להשתמש בהם גם בהגשת מנות בשר או דגים, כמו גם בירקות. רוטב עגבניות אוניברסלי מוכן משלוש כפות שמן זית או שמן צמחי, בצל אחד גדול, חמש שיני שום, כף אורגנו אחת, שש מאות גרם עגבניות קצוצות, שתי כפות רסק עגבניות, כף אחת סוכר, מלח ופלפל לטעום.
טריקים לצלי טעים
בשר צלוי הוא אחד המאכלים הטעימים ביותר שצריכים רק דבר אחד - קישוט. את הבשר בו תשתמשו למטרה זו יש לשפוך, להמליח ולתבל לפי טעמכם. כמו בתבשיל, טוב לטגן בתחילה את הבשר היטב מכל צדדיו - כך נוצר קרום זהוב פריך וחלקו הפנימי של הבשר נשאר עסיסי.
