אכלו בננות לצרבת ולעצבנות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בננות לעתים קרובות הם מתוארים כמזון האידיאלי. הם נקיים משומן, כולסטרול או נתרן, אך הם מלאים בסיבים, ויטמין C, ויטמין B6, חומצה פולית, אשלגן ופחמימות מורכבות. הפרי האקזוטי קל לעיכול, מה שהופך אותו לתרופת קיבה ולאוכל מועדף על תינוקות וקשישים. יחד עם זאת, בננות הן תרופה נהדרת לצרבת ולהפרעות קיבה.

מחקרים מראים שכל מבוגר ממוצע סובל משלשולים לפחות ארבע פעמים בשנה. לאור זה הבננות עוזרות מאוד להתמודד עם בעיה זו מכיוון שהן תרופה מושלמת כנגד ההפרעה. הם מרכיב חובה בתזונה של אנשים שמחלימים משלשול.

השילוב המושלם לשיקום זה הוא בננה, אורז, מחית תפוחים ופרוסה קלויה עשירה בסיבים. יתרון נוסף הוא האשלגן שבבננות. מינרל זה הוא אחד האלקטרוליטים החשובים ביותר שהגוף מאבד בהתקף של הפרעה. דווקא בגלל תכולת האשלגן הגבוהה שלו, פרי זה מועדף כחטיף אנרגיה על ידי ספורטאים.

בננות בעלי אפקט צריבה חזק. לכן כדאי להקפיד לא להגזים ולהשיג את האפקט ההפוך. בננות מכילות גם פקטין, סוג של סיבים מסיסים המסייעים לתפקוד תקין של המעי. פירות אקזוטיים מכילים גם אינולין. אינולין הוא פרוביוטיקה וחשוב לחיידקים מועילים במערכת המעיים, הנקראים גם פרוביוטיקה.

בננות מכילות גם פחמימות לעיכול בקלות רבה יותר מכל פרי אחר. הגוף שורף קלוריות מפחמימות מהר יותר וקל יותר מאשר קלוריות מחלבון או שומן.

כדי לקבל את האפקט הרצוי, יש לאכול בננות הבשלה היטב. ראוי, אם הם ירוקים, לחכות שהם יבשילו כראוי. אחסן אותם בטמפרטורה של 18 עד 20 מעלות. אחרת, הפרי ישחיר ויתקלף. גם בארצות בהן הם גדלים, פירות אלה נקטפים בירוק ומאוחסנים עד להבשלה.

לבננות שבעה שלבי בשלות, אך שלושת השלבים האחרונים הם החשובים ביותר עבור הצרכנים. כשהם ירוקים, הפירות הכי טובים לטיגון, כשהם צהובים רוויים הם מוכנים לאכילה, וכשהם צהובים עם כתמים חומים הם מתאימים לאפייה.