בואו נבשל שומר

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

הכנת אחד הירקות השימושיים ביותר - שומר, היא פעילות מאוד נעימה וקלה. והתוצאה שווה לחלוטין.

כדי להכין את השומר בצורה הנכונה, פעל תמיד לפי עצת השפים. החלק השמיש של הצמח הם חלק השורש וחלקי הגזע. קודם כל, בצל הבר הזה נשטף ומנקה מאזורים פגומים. זה יכול להחליף סלרי בכל מתכון.

ניתן לאכול שומר גולמי בסלט או לאדות, לטגן או לייבש. תקבל סלט ויטמינים אם תערבב אותו עם ארטישוק, קישואים, עגבניות, טימין בר ומלח ומלח לפי הטעם.

שומר מאודים ניתן להכין עם ירקות אחרים ואז להקפיא אותם. ניתן להגיש אותו בטעם 1 כף. מיץ לימון, שמן זית, בשילוב עם בצל קצוץ דק או בצל ירוק טרי, מתובל במלח ופלפל.

כדי לצלות שומר, חותכים את שורשו לארבעה. מפזרים שמן זית ומכניסים לתנור לכ- 35 דקות.

אם אתה רוצה לקבל שומר במשך כל השנה, אז חתוך את השורש הטרי של הצמח לחתיכות. כדי לשמור על טעמם הטרי לאורך זמן, סדר אותם בצנצנת. מעליו שמן זית ומתבלים במלח ופלפל. הצנצנות נסגרות ונאגרות בחושך.

שומר טרי ניתן לאחסן כשבועיים בשקית ניילון.

עלי שומר משמשים כתבלין. לריכוך עטפו בבד לח והשאירו במקרר. הצמח המיובש והמעוך משמש גם כתבלין. זה הכי פופולרי בהודו, שם הוא נלקח גם דרך האוכל וגם אחרי שלוקח אותו, כדי לרענן את הנשימה ועיכול טוב.

קדחת עם שומר

מוצרים נחוצים: 1 ק"ג בקלה, 2 ראשי שומר, 100 מ"ל שמנת, 2 בצלים, 4 כפות. מיץ לימון, מלח, פלפל.

אופן ההכנה: קוצצים את הבצל ומערבבים עם השמנת, מיץ הלימון, המלח והפלפל. מערבבים היטב.

השומר נחתך לארבע חלקים. הגבעולים האישיים מופרדים זה מזה והחלק הקשה של הגבעול מוסר.

את פילה בקלה מניחים בנייר כסף מוכן מראש. מפזרים תערובת של בצל ושמנת על כל אחד מהם. גבעולי שומר מסודרים מעל. כל פילה עטוף בנייר כסף ונאפה כ- 40 דקות בחום של 190 מעלות.