2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כמדינה ים תיכונית אמיתית, ספרד מפורסמת בזכות המתכונים הטעימים שלה לדגים ופירות ים. זה לא מוזר, מכיוון שהספרדים הם הצרכן הגדול ביותר שלהם באירופה.
עם זאת, דיונון, הנחשב לאחד מהרכיכות הטעימות והרכות ביותר, נותר פופולרי מאוד. בדרך כלל מכינים אותם מגורר ומטוגן או לחם, אך ניתן למלא אותם גם במילויים שונים.
הם מוגשים גם כמנה עיקרית עצמאית וגם בדמות מתאבנים ספרדיים טיפוסיים, המכונים טאפאס.
החלטנו להכיר לכם מתכון לא כל כך ידוע לבישול קלמארי, שמאוד פופולרי בספרד. זהו סלט, לא מנה עיקרית, מכיוון שהוא משהו לא שגרתי יותר ותרשים את המשפחה והחברים שלכם אם תחליטו להפתיע אותם עם המטבח הספרדי.
סלט ירוק עם קלמארי
מוצרים נחוצים: 750 גרם קלמארי קטן, 240 מ ל שמן זית, 2 שיני שום, 2 כפות טרגון, כמה ענפים של סלטים שונים (תוכלו לבחור חסה סגולה, ארוגולה, עולש, חסה מתולתלת רגילה, קרחון או כל מה שתרצו), כמה ענפים של פטרוזיליה טרייה.
אופן ההכנה: שוטפים את הדיונון היטב, מפרידים את הראש וכל החלקים המיותרים לבישול. מייבשים אותם בנייר מטבח ומבלי לחתוך אותם (אם הם ממש קלמארי קטנים) מטגנים אותם במחצית שמן זית עד לורוד.
לאחר מכן העבירו אותם לתבנית קטנה ואפו במשך 15-20 דקות ונמחצו בנפרד את הפטרוזיליה והשום יחד עם כמה כפות שמן זית במכתש או השתמשו בבלנדר. מפזרים את הדיונון בתערובת זו, מערבבים אותם מעט ומחכים שיתקררו.
את כל הסלטים שבחרתם חותכים ביד ומניחים בקערה. משמן הזית שנותר, טרגון ומלח לפי הטעם, מערבבים רוטב הומוגני.
יוצקים את הדיונון על הסלטים הירוקים, מוסיפים את הרוטב שהוציאו ואת הרוטב. מערבבים היטב ומגישים. לחלופין, ניתן להוסיף פלפל חריף קטן מיובש, כמו גם קרוטונים.
מוּמלָץ:
כך מכינים את סלט הקפרזה הכי טוב
אין שנייה כמו עגבניות ביתיות - בשלות, עסיסיות, עם כל גווני האדום, הצהוב והכתום. עגבניות כאלה פשוט מושלמות כשחותכים ומפזרים אותן במעט שמן זית ומלח. ואיזה מתכון מתאים יותר מהקלאסיקה האהובה עלינו סלט קפרזה (קפרזה), מיוצר עם המרכיבים הפשוטים ביותר?
איך לבשל אורז שחור בספרדית
כל זר שמגיע לספרד שהחליט לצאת לסיור קולינרי במדינה, יופתע לגלות שהמטבח הספרדי אינו מורכב רק מפאייה, טורטיה וטאפאס, אלא גם מציע לאורחיו מגוון רחב של מאכלי ים משובחים. זה לא יוצא דופן, מכיוון שמדינה שטופת שמש זו מוקפת במים, השופעים לא רק כל מיני דגים, אלא גם "
סלט החג המושלם: סלט ניסואז
הסלט הצרפתי המפורסם מוגש כמעט בכל מסעדה, אך כל שף מכין אותו אחרת. יש אנשים שחושבים שתוספת תפוחי אדמה ושעועית ירוקה היא תוסף רע, בעוד שאנשים שמחים לנסות עוד ועוד תוספי מזון. המתכון המקורי לסלט ניסואז כולל ירקות טריים, ביצים מבושלות, אנשובי ושמן זית.
איך מכינים סלט פירות מעולה ובריא
הקיץ הוא הזמן בו כוויות שמש, התייבשות, אובדן תיאבון, שינויים במצב הרוח הופכים כמעט לנפוצים. אף אחד לא אוהב לצאת לשמש החמה, להזיע מאוד ולהתעייף מדי. כמובן, תמיד יש שני צדדים למטבע, והקיץ מגיע גם עם תוצאות חיוביות שעולות על השליליות. אפילו יותר טוב, ישנן דרכים להגביל את התחושות הלא נעימות של העונה.
איך לבשל דג שטני ים בספרדית
הספרדים הם פקירים אמיתיים בכל הנוגע לבישול דגים ופירות ים. זה לא מפתיע, מכיוון שמדינה ים-תיכונית שטופת שמש זו מוקפת במים, והספרדים עצמם הם הצרכן הגדול ביותר של דגים באירופה. לכן מתכון פירות הים שלהם עשיר במיוחד. במקרה זה, אנו מציעים לך משהו חריג יותר, כלומר כיצד ללמוד להתכונן דג שטן ים לפי מתכון ספרדי .
