2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הספרדים הם פקירים אמיתיים בכל הנוגע לבישול דגים ופירות ים. זה לא מפתיע, מכיוון שמדינה ים-תיכונית שטופת שמש זו מוקפת במים, והספרדים עצמם הם הצרכן הגדול ביותר של דגים באירופה. לכן מתכון פירות הים שלהם עשיר במיוחד.
במקרה זה, אנו מציעים לך משהו חריג יותר, כלומר כיצד ללמוד להתכונן דג שטן ים לפי מתכון ספרדי. עד כמה ששמו של הדג הזה נשמע מפחיד, וכמו שהדג עצמו נראה ממש מפחיד, בשרו צפוף מאוד וטעים במיוחד. זה נחשב למעדן אמיתי ותמיד קיים בתפריט הספרדי במידת האפשר.
שטן ים עם רוטב לה פיקדה
מוצרים נחוצים: 850 פילה שטן ים, 450 גרם תפוחי אדמה, 3 עגבניות, 5 שיני שום, 1 כפית. פלפל אדום, 10 כפות. שמן זית, 5 כפות. קמח, 2 פרוסות לחם, 6-7 אגוזי לוז, כמה ענפי פטרוזיליה טרייה, מלח לפי הטעם
אופן ההכנה: פילה הדג נשטף ומיובש. חותכים לחתיכות, ממליחים, מגלגלים בקמח ומטגנים בחצי שמן זית משני הצדדים. מוציאים ומשאירים על נייר מטבח לניקוז עודפי השומן.
מטגנים את פרוסות הלחם באותו שומן ומניחים גם לניקוז.
יוצקים את שמן הזית שנותר לסיר אחר ומפעילים את הכיריים. מטגנים בו את השום הקצוץ מראש, מוציאים אותו כשהוא מבושל לחלוטין ומוסיפים במקומו את מחית העגבניות המרוסקות. כאשר הנוזל מתחיל לנבוע, מוסיפים לרוטב העגבניות פלפל אדום וכ -500 מ ל מים.
מערבבים הכל, מתבלים במלח ומוסיפים לרוטב זה תפוחי אדמה קלופים וקוביות ופילה דג מוכן.
בנפרד במרגמה או בבלנדר מערבבים את הלחם המטוגן, השום המטוגן, אגוזי הלוז והפטרוזיליה. מוסיפים מעט מים לדילול הרוטב. הוא מוזג לסיר עם הדגים ותפוחי האדמה לאחר שהמוצרים מוכנים לחלוטין.
מערבבים 5 דקות והמנה מוכנה להגשה. אם תרצה, אתה יכול לפזר עליו פרג.
מוּמלָץ:
דַג חֶרֶב
דַג חֶרֶב / Xiphias gladius / הוא דג טורף מסוג Perciformes, שהוא פופולרי במיוחד בגלל מראהו הספציפי. לדגי חרב יש לסת עליונה מאורכת למדי, הדומה לחרב. תכונה אנטומית זו של הדג היא הסיבה לשמו. מעניין כי הלסת העליונה של דג החרב תופסת כשליש מאורך גופה.
אַצוֹת יָם
אַצוֹת יָם / אצות / הוא שם כולל לקבוצת מקרואלות שגדלות באזורי החוף הרדודים של האוקיאנוסים והים. הוא נמצא בעיקר לאורך חופי האוקיאנוס האטלנטי והאוקיאנוס השקט, הים הצפוני והחלקים המערביים של הים הבלטי. אצה הוא ככל הנראה אחד ממיני הצמחים העתיקים ביותר על פני כדור הארץ.
איך לבשל אורז שחור בספרדית
כל זר שמגיע לספרד שהחליט לצאת לסיור קולינרי במדינה, יופתע לגלות שהמטבח הספרדי אינו מורכב רק מפאייה, טורטיה וטאפאס, אלא גם מציע לאורחיו מגוון רחב של מאכלי ים משובחים. זה לא יוצא דופן, מכיוון שמדינה שטופת שמש זו מוקפת במים, השופעים לא רק כל מיני דגים, אלא גם "
ריפוי מתכונים בפה שטני
פה השטן נפוץ ביותר ברפואה הסינית - שם הוא משמש לעתים קרובות לווסת לא סדירה אצל נשים, כמו גם להפרעות מיניות שונות. הוא פופולרי גם בבולגריה, במיוחד עם השפעתו המרגיעה, הוא משמש גם לגזים, כאבי ראש, אנמיה, עייפות ואחרים. הפה של שטן העשבים משמש כמרגיע.
איך מכינים סלט דיונונים בספרדית
כמדינה ים תיכונית אמיתית, ספרד מפורסמת בזכות המתכונים הטעימים שלה לדגים ופירות ים. זה לא מוזר, מכיוון שהספרדים הם הצרכן הגדול ביותר שלהם באירופה. עם זאת, דיונון, הנחשב לאחד מהרכיכות הטעימות והרכות ביותר, נותר פופולרי מאוד. בדרך כלל מכינים אותם מגורר ומטוגן או לחם, אך ניתן למלא אותם גם במילויים שונים.
