ירקות צהובים וכתומים מגנים מפני סרטן

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

במחקר נמצא כי אכילת ירקות צהובים וכתומים הפחיתה את הסיכון לסרטן שלפוחית השתן ב -52%.

צוות המחקר ניתח את התיעוד הרפואי של 185,885 מתנדבים לאורך 12.5 שנים. החוקרים מצאו 581 מקרים של סרטן שלפוחית השתן. מתוכם 152 נשים ו -429 גברים.

צוות ממרכז הסרטן של אוניברסיטת הוואי מצא שנשים שאכלו יותר ירקות צהובים וכתומים נוטות פחות לחלות בסרטן.

החוקרים שקלו גם גורמים אחרים הגורמים לסרטן, כמו עישון וגיל המשתתפים בניסוי.

ירקות צהובים וכתומים עשירים ביותר בויטמינים A, C ו- E.

ירקות כתומים כמו גזר, דלעת ובטטה מכילים אלפא ובטא קרוטן, נוגדי חמצון המגנים על העור מפני קרניים אולטרה סגולות ומסייעים בהצערת תאים.

כאשר אנו אוכלים מזונות עשירים בבטא-קרוטן, גופנו מקבל את הכמות הדרושה של ויטמין A. ויטמין A מזין קולגן בעור והופך אותו לאלסטי ורך.

ירקות צהובים, כמו פלפלים, תירס ותפוחי אדמה, הם מקור עשיר לבטא-קריפטוטאנקסין, חומר פיטוכימי המגן מפני מחלות לב ומסייע בחילוף החומרים הבין-תאי של ויטמינים ומינרלים.

מוצרים צהובים מווסתים את רמות ההורמונים ומגבירים את חילוף החומרים.

הם מכילים פחמימות, סיבים תזונתיים, ויטמיני B, המעוררים פריסטלטיקה, מספקים לגוף חלבון באיכות גבוהה, חומצות שומן בלתי רוויות, סידן וויטמין B1.

ירקות אלה דלים בשומן אך עשירים בויטמינים ומינרלים. הם יכולים להוות מניעה טבעית נגד מחלות שעדיין לא הומצא להן תרופה יעילה.

סרטן שלפוחית השתן מתפתח בדרך כלל בבגרות. הסיבות להופעת סרטן זה אינן ברורות, אך ההנחה היא כי גורמים כמו עישון נוטים להופעת מחלה זו.