2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הסלט הצרפתי המפורסם מוגש כמעט בכל מסעדה, אך כל שף מכין אותו אחרת. יש אנשים שחושבים שתוספת תפוחי אדמה ושעועית ירוקה היא תוסף רע, בעוד שאנשים שמחים לנסות עוד ועוד תוספי מזון.
המתכון המקורי לסלט ניסואז כולל ירקות טריים, ביצים מבושלות, אנשובי ושמן זית. וריאציות עם טונה, ארוגולה וזיתים פופולריות כיום.
סלט חג דשנה זה יכול להיות מוגש גם כארוחת ערב עצמאית לכל המשפחה. הסלט שנציע לכם הוא אחד מזני המתכון לסלט ניסואז, בו המרכיבים יוצרים שילוב ארומטי נפלא. הקפידו לנסות!
ל סלט ניסואז מומלץ שהרכיבים יהיו פרופורציונליים זה לזה: תפוחי אדמה טריים, ביצי שליו ועגבניות שרי. אם העונה או מבחר החנויות אינם מאפשרים לך לקנות מוצרים אלה, השתמש בביצים רגילות, עגבניות גדולות ותפוחי אדמה ישנים.
סלט קלאסי ניסואז
מוצרים עיקריים:
תפוחי אדמה טריים - 5 יח '.
טונה - 250 גרם משומר
ביצים - 2 יח '.
עגבניות שרי - 200 גרם
שעועית ירוקה - 150 גרם
סלט רומנו - 0.5 יח '.
בצל אדום - ¼ יח '.
זיתים שחורים - 12 יח '.
להלבשה: אנשובי בשמן זית - 3 יח ', שמן זית - 3 כפות. חרדל דיז'ון - 2 כפיות, חומץ בלסמי - 1 כפית, מלח - לפי הטעם, פלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם
הכנת סלט ניסואז
שוטפים את תפוחי האדמה הטריים ומרתיחים אותם במים מומלחים עד שהם רכים.
מרתיחים שעועית ירוקה במים רותחים במשך 8 דקות. מסננים ומניחים את השעועית בקערה.
מרתיחים את הביצים בסיר ומבשלים 4-5 דקות בדיוק לאחר הרתיחה. זה ימנע את החלמת החלמון, אך גם ישמור על צורתו.
קלפו את הביצים וחתכו אותם לרבעים. חותכים את תפוחי האדמה המבושלים (אין צורך לקלף אותם). חותכים עגבניות שרי לחצאים, בצל אדום לרצועות דקות.
מערבבים את כל החומרים ל רוטב לסלט ניסואז והניחו אותם בבלנדר לטחינה.
שוטפים ומייבשים את העלים של סלט רומנו, מניחים אותם על צלחות הגשה.
בקערה גדולה הניחו את תפוחי האדמה, שעועית ירוקה, עגבניות שרי, בצל אדום, זיתים, ביצים וטונה לחתיכות, ערבבו בעדינות. מורחים את התערובת על הצלחות מעל סלט הרומנו ומפזרים בנדיבות את הרוטב.
הערה: כאשר תפוחי האדמה מבושלים לחלוטין, מסננים את המים ומוסיפים כמה גושי קרח. הניחו לקרח להתמוסס - קירור זמני ימנע מתפוחי האדמה להתפרק בסלט וישמור על צורתם.
הוסיפו מעט צלפים כבושים ומיץ לימון בכדי להפוך את הרוטב לחריף יותר.
אם אתה רוצה להגדיל מנות סלט ניסואז וכדי להעניק לו טעמים נוספים, הוסיפו מלפפונים ופלפלים. רק אל תגזימו, צריך לחוש את החומרים העיקריים בצורה חזקה יותר.
מוּמלָץ:
ההתכנסות סביב שולחן החג מאחדת את המשפחה
על מנת לשרוד את שיטפון החיים, כל אדם זקוק למעין תיבת נח שתדריך אותו בסערות ומערבולות החיים היומיומיות. אין מקלט בטוח יותר מהמשפחה. אהובינו הם השריון המגן עלינו מפני מצוקה וקשיים בדרכנו. זו הסיבה איחוד משפחתי חשוב ביותר להישרדות של כל סוג וכל חבר בו.
כלול בשר בתפריט החג כדי להוזיל את השולחן
החגים בפתח. לפי מומחים, התפריט יהיה זול יותר אם נמריד על בשר. הבחירה במוצרי הבשר בשולחן החג תוזיל את העלויות בעשרה אחוזים. השנה לא מתוכננים שינויים משמעותיים במחירי מוצרי המזון הבסיסיים בתקופה שלפני ובמהלך החגים הקרובים, הבטיח יו"ר ועדת המדינה לבורסות ושווקי סחורות - ולדימיר איבנוב.
ה- BFSA דיווח לאחר בדיקות החג
הסוכנות לבטיחות מזון החלה בבדיקות המוניות ברשתות הסחר במדינה מאז יום ניקולאוס הקדוש. ההפרות העיקריות שזוהו על ידי המומחים קשורות לאחסון לא תקין של מזון ומכירת סחורות שפג תוקפן. בסביבות יום ניקולס הקדוש וחופשת הסטודנטים בלבד, הושלך 356 קילוגרם מזון, כולל 596 ביצים, 7.
אחרי בדיקות החג! ה- BFSA השמיד יותר מטון וחצי מזון
בתום הבדיקות לחג המולד ולראש השנה, הודיעה הסוכנות הבולגרית לבטיחות המזון כי במהלך הבדיקות הושמדו 1,535 קילוגרם של מוצרי מזון לא ראויים. בסביבות חג המולד ושנה החדשה ביצעו פקחי סוכנות המזון בסך הכל 2,254 בדיקות חירום. ביניהם 430 מפעלי ייצור, 1664 מפעלי קמעונאות וקייטרינג ו -184 מחסנים סיטונאיים.
סלט פירות בקיץ - הקינוח הקליל והבריא המושלם
סלט פירות היא האופציה האידיאלית לאור ו קינוח בריא , שיהפכו לחלופה מצוינת לעוגות ומאפים עתירי קלוריות. יחד עם זאת, סלטי פירות דלי קלוריות מספקים לחלוטין את הרעב ואינם משפיעים על הדמות, והמראה המרהיב שלהם עוזר לשיפור משמעותי במצב הרוח. הפירות הנפוצים ביותר לסלטים הם תותים, בננות, אגסים, תפוזים, תפוחים וקיווי.
