2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המטבח הים תיכוני טעים, בריא ומפתה. אבל זה לא יהיה אותו הדבר בלי מעטים האופייניים לו ביותר תבלינים ים תיכוניים.
אם אנחנו מדברים על מטבח איטלקי, אולי התבלין הראשון והאיקוני ביותר שאתם יכולים לחשוב עליו הוא בזיליקום ריחני. הוא משמש במתכונים שונים לפיצה, פסטה, מנות ירקות וכו '.
שכניהם בספרד מסתמכים בעיקר על צ'ילי, פפריקה מעושנת, הל ושילובים שונים של תבלינים ירוקים כדי ליצור התמחויות בלתי נשכחות מהמטבח הספרדי.
אם נחשוב על המטבח הצרפתי, קרוב לוודאי שנריח מרווה או טרגון אצילי, שמשלימים באופן ייחודי את טעמם של עוף, דגים, ואפילו קטניות.
שכנינו הדרומיים והמטבח היווני המפורסם בעולם מסתמכים לעיתים קרובות על אורגנו טרי ואניס, שמיר, שהוא חלק בלתי נפרד מהצזיקי האהוב.
בואו נתעמק בטעמים של התבלינים הים תיכוניים המשומשים ביותר ולראות מה בדיוק תרומתם למנות? אנו ממהרים לחשוף אותך מיד.
רוזמרין
אתה יכול לראות את זה צומח על שיחים קטנים בכל רחבי הים התיכון. הארומה שלו חזקה ונעימה. אתה יכול להרגיש את זה די חזק על ידי שפשוף העלים החדים שלו מעט בין האצבעות או אפילו רק על ידי מגע. משמש טרי ומיובש. מספיקה כמות קטנה מאוד של רוזמרין בכדי לתת טעם ייחודי למנות. זה מתאים לבישול תפוחי אדמה, דגים, כבש, בקר, עוף, כמה סלטים, פסטה ומרקים.
ריחן
כשאנחנו מזכירים בזיליקום, אנחנו מיד חושבים על איטליה ויוון ועל מנות הבזיליקום העשירות שלהם. הוא קיים בזנים רבים - מקצת עלים לגדול עלים, כמו גם בעוצמות שונות וניחוחות "גוונים". לבזיליקום טרי יש טעם וריח חזקים בהרבה, ולכן הוא עדיף בהכנת סלטים ופסטו. הוא משמש גם לפיצות, פסטה, מרקים, פסטה, תפוחי אדמה, ירקות. כוחו רב כמרכיב עיקרי להכנת מרינדות, כמו גם ליצירת החומץ הבלסמי המפורסם.
רגן
הארומה הנפלאה של אורגנו יכולה לעורר את התיאבון של האדם הכי מרושע בעולם. התוספת השופעת של תבלין זה אצל רבים מנות ים תיכוניות די מוצדק. טרי או מיובש, זה תמיד נותן טעם ייחודי לאוכל. ניתן להקפיא אותו גם במקפיא, שם נשמרים גם תכונותיו החשובות של תבלין ועשב. היישום שלה ב מטבח ים תיכוני נפוץ ביותר בהכנת רוטב עגבניות, בכל רטבים אחרים, פסטה, פיצה, תפוחי אדמה, מרקים, סלטים, קטניות, ירקות, דגים, בשר. אתה רואה - כמעט בכל מקום.
טימין
עוד תבלין נפלא עם ארומה נפלאה. זה ידוע ומשמש הרבה בארצנו, אבל יותר בצורה של תה מאשר כתוספת לכלים. במטבח הים תיכוני משתמשים בסוגים שונים של טימין, אך כולם גורמים לאותו אפקט - קסם אמיתי עבור צרכני המנות. תבלין זה הכרחי בהחלט בהכנת טלה. זה גם טעים מבשר משחק נהדר, דגים, מנות ביצים, שעועית, עדשים, תפוחי אדמה, מרינדות, לחמים וכמובן פיצה.
ראה גם מתכונים ים תיכוניים עם שרימפס או מתכונים ים תיכוניים עם אורז.
מוּמלָץ:
מאפייני זני הענבים הפופולאריים ביותר
המגוון העצום של זני הענבים מרמז על עושרם של סוגי יינות שונים שניתן לייצר מהם. עשרות זנים של גפנים הם תוצאה של שנים רבות של עבודה קשה, ורבים מהם הם תוצר של מבחר ענבי היין הטובים בעולם. כל זן, לא משנה אם מקורו בבולגריה או משאר העולם, מאופיין באינדיקטורים האגרונומיים והטכנולוגיים הספציפיים שלו.
מדוע תפוחים הם הפירות הפופולאריים ביותר?
אין פרי פופולרי יותר מהתפוח, אומרים תזונאים אמריקאים. על פי המחקר הסטטיסטי האחרון, תפוחים הם הפירות שנרכשים בתדירות הגבוהה ביותר בעולם. זה נובע הן מהמאפיינים השימושיים שלהם והן מהאגדות הרבות הקשורות אליהם. לפיכך, מבלי לחוש בכך, אנו מספקים לגופנו חומרים שימושיים הודות ל"
התבלינים הפופולאריים ביותר במטבח הים תיכוני
מטבח ים תיכוני הוא פופולרי ביותר, והתזונה של אנשים מאזורים אלה, המכונה הדיאטה הים תיכונית, היא בין המועדפות והעוקבות ביותר ברחבי העולם. זאת בשל העובדה שהמזון הנצרך באזור הים התיכון עובד טוב מאוד על הגוף והעמים שאוכלים בצורה זו ידועים כארוכים ביותר.
מתבלים את הים הים כמו שף אמיתי
באס ים הוא דג חוף טורף עם טעם וארומה מדהימים. היא חיה מול חופי הים התיכון. גופה כסוף, שטוח ומאורך לרוחב. היא ידועה בחלוקה האופיינית שלה לסנפירי הגב ולנקודה האפורה הכהה על הזימים. המשקל המרבי שאליו מגיע ים הים הוא 12 ק"ג. בבולגריה, לעומת זאת, מוצעים בעיקר דגים מעובדים של 0.
התבלינים האסייתיים הפופולאריים ביותר
המטבח האסייתי הוא תערובת של טעמים וטעמים שלעתים רחוקות ניתן למצוא בשום מקום אחר בעולם. אין כמעט מישהו שלא ניסה את הסושי המומחיות היפניות, האורז הסיני או מעדני המטבח ההודי. הטעם הייחודי של המטבח האסייתי נובע בעיקר מהשימוש המיומן בתבלינים שלו.
