מושגי הסושי הפופולריים ביותר

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מטבח סושי - השילוב האהוב כל כך של טעמים ותחושות, כבר פופולרי בכל רחבי העולם. הוא מלא במושגים שכדאי לדעת אם ברצונכם ליהנות מהקסם המכלה שלו.

זנים שונים של דגים נותנים גם שמות שונים לחמניות סושי. עם זאת, עם למידתם, אתם עדיין בתחילתו של מסע ארוך בלימוד מושגי סושי. בהרכב האוכל האקזוטי הזה ישנם מרכיבים רבים אחרים עם שמות שונים ומשונים. חלקם ידועים, בעוד שאחרים ניתן לשמוע לעיתים רחוקות יחסית אפילו במטבחים של מיטב אדוני הסושי.

מושגי סושי הם קבוע המשתנה מעט מסוגי גלילי הסושי המוצעים בארץ, כמו גם מהעדפות הטעם של מרבית הלקוחות. להלן כמה מתפיסות הסושי הפופולריות ביותר שאתה צריך ללמוד להרגיש כמו יפני אמיתי לפחות לרגע:

כובע. באופן כללי - מלפפון. סושי קאפה נקרא כל אותם מינים שיש בהם מלפפון.

פרגים. אחד מסוגי הסושי הרבים. מייצג גלילי אורז עם מלית, בין אם זה דג או סתם ירקות. עליהם להיות עטופים בקרום נורי לפני שמגלגלים אותם לגליל אורז.

דייקון. זהו צנון יפני, שהוא מרכיב נפוץ בגלילי סושי. דייקון הוא מרכיב המשמש במטבח היפני והוא מתווסף כמעט לכל המאכלים המסורתיים.

ערכות נושא. מגולגל ביד לנורי עלים חרוטיים, המלאים בדגים ואורז - אחד מסוגי הסושי הרבים.

טמפורה. זהו הלחם המשמש בעת טיגון מוצרים שונים. זה משמש לרוב לחם ירקות. כאשר מוסיפים אותו לסושי, המוצר מטוגן מראש בטמפורה ואז מכניסים אותו לרולדה.

יקיטורי. מנה יפנית מסורתית. מייצג שיפודי עוף בגריל.

טוביקו. אחד המרכיבים הנערצים ביותר לסושי. טוביקו הוא קוויאר דג מעופף ומגיע במגוון צבעים.

וואקמה. האצה היפנית הפופולרית ביותר. הוא משמש הן להכנת סושי והן במספר מתכונים אחרים. בשנים האחרונות זה ביקוש רב בכל רחבי העולם.

וואסבי. פריט חובה שמונח על צלחת ליד הסושי האהוב עליכם. זהו חזרת יפנית, שכשצורכים אותה בסשימי מעורבבים באופן מסורתי עם רוטב סויה והתערובת משמשת לטעם נתחי סושי סושי. עם זאת, כאשר אוכלים סושי רגיל, הערבוב אינו מותנה. לווסאבי טעם חזק ומתובל באופן ניכר.

אדמאם. סויה יפנית נקראת edamame. הוא ירוק ומזכיר את השעועית הירוקה המוכרת שלנו.

איקה. סוג זה של סושי הוא נדיר וכרגע אינו זמין בבולגריה. הסיבה היא שיש קומפוזיציה בהרכב.

קאמי קמה. זהו חיקוי של בשר סרטנים, המשמש לייצור מוצר גליל סרטן חיקוי - מרכיב נפוץ במוצרי סושי.

בור גובו. מעט ידוע במדינתנו שורש בורדוק. הוא מוצע בעיקר ביפן, אך לעיתים כמרכיב בסוגים שונים של סושי.

יוזו. סוג ידוע של פרי הדר, תערובת של לימון וקלמנטינה. בארצנו זה נחשב לא שגרתי ביותר ובלתי ידוע.