2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
יום העשורא מאורגן ב- 6 באוקטובר בפלובדיב. היוזמה הקולינרית היא עבודתה של הקהילה הטורקית בעיר הדרומית. במהלכו כולם יוכלו לנסות את הפיתוי המתוק לחלוטין ללא עלות ולראות בבירור אילו טכניקות הכנתו דורשת.
אשור, המכונה גם מנת השלום והמאכל העתיק ביותר בעולם, יוכנו היום בחוץ מול מסגד ג'ומאיה המפורסם בעיר מתחת לגבעות.
האירוע הקולינרי יחל בדיוק בשעה 12.00. בזמן שהוא פועל, התושבים והאורחים בפלובדיב יראו את הצעדים המתבצעים בהכנת אשורה, כי הטקס הזה הוא אמנות. הם ילמדו עובדות לא חשודות על הקינוח הטעים ויוכלו לטעום אותו.
מארגני האירוע מקווים כי חגיגת יום העשורא תהפוך למסורת מבוססת בפלובדיב.
באמצעותה הם רוצים להפגיש קבוצות אתניות שונות המאכלסות את העיר ולהראות כי הם יכולים לחיות בשלום, בהרמוניה ובהבנה ללא קשר לדתותיהם ומוצאם האתני.
על פי האגדה, אשורה היא המומחיות העתיקה ביותר בעולם. אומרים שזה אפילו היה חולשה של נח עצמו. מסיבה זו, יש המכנים זאת פודינג של נח.
הוא מוגש במהלך חגי האיסלאם, אך הוא גם חלק מהמסורות הקולינריות של מספר מדינות נוצריות.
מוּמלָץ:
יום פטרוס הקדוש: מנהגים ומסורות
עַל 29 ביוני הכנסייה האורתודוכסית מכבדת את זכרם של השליחים הקדושים ומפיצי הנצרות פיטר ופול . היום סיום התענית והאנשים קושרים את החג עם הקציר, בעלי החיים הצעירים ותפוחי פטרובקה המוקדמים ביותר. שבועיים לפני החג, הכנסייה קבעה צום. לאחר הליטורגיה החגיגית, הכומר לוקח התוועדות עם המתפללים, איתו הוא שם את עצמו סוף הצומות של פיטר .
כל העולם חוגג היום את יום התה הבינלאומי
היום, 15 בדצמבר, נחגג בכל רחבי העולם יום התה הבינלאומי . פסטיבל המשקאות החמים חדש יחסית והוקם בשנת 2005 על פי החלטת הפורום החברתי הבינלאומי. הרעיון של יום התה הבינלאומי הוא להתמקד בבעיות הסחר בעלה התה. יצרנים קטנים יותר אינם מרוצים מהמדיניות של חברות גדולות שקונות את חומר הגלם במחיר נמוך יותר.
מַהְפֵּכָנִי! תושב פלובדיב יצר שני סוגים חדשים של לחם
אופה אמן מפלובדיב יצר ופטנט על שני סוגים חדשים לגמרי של לחם בולגרי, שמוקדשים לעיר מתחת לגבעות. משתמשים בתערובת קמח מיוחדת ללישתם. שני סוגי הלחם הבולגרי החדשים נושאים את שמותיהם העתיקים של פלובדיב, ויוצרם - ג'ורג'י לפטרוב הגיש בקשה לפטנט אירופי על מתכונים לפסטה המיוצרים על ידו.
רק היום! הקסם של המטבח האיטלקי כובש את פלובדיב
הקסם של אוכל טוב כבש את העיר מתחת לגבעות. לאורך כל היום, בנוסף לריח המנות המגוונות והלא ידועות ביותר, יוכרזו פלובדיב על ידי אריות חיות. היום הראשון של יריד אמנויות הקולינריה הביא את הניחוחות המזרחיים העשירים לפלובדיב. היום, 12 במאי, ביום השני לאירוע, המקומיים והתיירים יהיו שקועים בתחכום המתוחכם של הים התיכון.
כל חובב ממתקים היום חוגג את יום הקרמל
כל אחד 5 באפריל בלוח השנה הקולינרי הוא מסומן כ יום הקרמל - המוצר שהופך את הקרמים, העוגות והפודינגים למפתים וטעימים עוד יותר. קרמל היא מילה ספרדית שמשמעותה קנה סוכר, אך מאמינים כי הספרדים שאלו מהמילה הלטינית קרמלוס כשרצו למנות את האגמון.