2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
אופה אמן מפלובדיב יצר ופטנט על שני סוגים חדשים לגמרי של לחם בולגרי, שמוקדשים לעיר מתחת לגבעות. משתמשים בתערובת קמח מיוחדת ללישתם.
שני סוגי הלחם הבולגרי החדשים נושאים את שמותיהם העתיקים של פלובדיב, ויוצרם - ג'ורג'י לפטרוב הגיש בקשה לפטנט אירופי על מתכונים לפסטה המיוצרים על ידו.
הרעיון שלו הוא להגן על השם הגאוגרפי של המוצרים כך שהם מיוצרים רק בפלובדיב.
לחם אחד כהה ועשוי מחמישה סוגי קמח - אייקורן, שעורה, דוחן, שיפון וקמח מלא. לחם לבן עשוי מחיטה, הגדל רק בחצי האי הבלקן, אמר לפטרוב לטלוויזיה הלאומית הבולגרית.
הלחם הכהה נקרא Pulpudeva, והלבן - Evmolpia או Evmolpiyski, המקנה פלובדיב.
מחמצת הלחם המלא עשויה דבש מותסס, וצימוקים משמשים ללחם לבן. התסיסה הארוכה חשובה לטעם הספציפי, משתף האופה.
מנה של סמליות נוספה לסוגי הלחם הבולגרי החדשים. Evmolpia הלבנה מגולפת בצורה מעניינת, כדי להזכיר את האבנים שעליהן בנויה העיר פלובדיב.
לחם מקמח מלא נקרא גם חיוך, מכיוון שעם חיתוכיו הצדדיים הוא משחזר את גבעות פלובדיב.
שני סוגי הלחם האומנותי יוצגו רשמית בפסטיבל הלחם, שייערך בשנה הבאה בפלובדיב.
מוּמלָץ:
מהפכני: קאפקייק בדקה אחת
אולי רצית להכין משהו מתוק לקינוח של המשפחה שלך, אבל בלי לבזבז זמן רב. בנוסף לערבוב המוצרים, יש לאפות את העוגה, ואז לקרר אותה, וכל זה יעלה לכם יותר מדי זמן. עד כמה שזה נשמע מטורף, עכשיו אפשר להכין עוגה בדקה אחת בלבד. המצאה קולינרית מיוחדת זו הומצאה ומומשה על ידי סטודנטים מאוניברסיטת הרווארד.
מַהְפֵּכָנִי! הדיאטה של השבדים מאבדת משקל ללא רעב
ככל שהקיץ מתקרב, כל גברת מחפשת בטירוף אחר משטר מצליח בכדי להיכנס לכושר. אין דבר קל מזה עם המהפכן דיאטה של השבדים . המשטר הייחודי גורם לך לשכוח מהקלוריות ומהשעות הספציפיות בהן אתה אוכל. הכללים הם ברזל, אבל לא קשה לעקוב אחריהם. הדיאטה דורשת הפחתה בפחמימות למינימום, על חשבון שומנים וחלבונים.
רק היום! הקסם של המטבח האיטלקי כובש את פלובדיב
הקסם של אוכל טוב כבש את העיר מתחת לגבעות. לאורך כל היום, בנוסף לריח המנות המגוונות והלא ידועות ביותר, יוכרזו פלובדיב על ידי אריות חיות. היום הראשון של יריד אמנויות הקולינריה הביא את הניחוחות המזרחיים העשירים לפלובדיב. היום, 12 במאי, ביום השני לאירוע, המקומיים והתיירים יהיו שקועים בתחכום המתוחכם של הים התיכון.
פלובדיב חוגג את יום העשורא
יום העשורא מאורגן ב- 6 באוקטובר בפלובדיב. היוזמה הקולינרית היא עבודתה של הקהילה הטורקית בעיר הדרומית. במהלכו כולם יוכלו לנסות את הפיתוי המתוק לחלוטין ללא עלות ולראות בבירור אילו טכניקות הכנתו דורשת. אשור, המכונה גם מנת השלום והמאכל העתיק ביותר בעולם, יוכנו היום בחוץ מול מסגד ג'ומאיה המפורסם בעיר מתחת לגבעות.
תושב סופיה מצא פלסטיק בלחם שלו
איש מהעיר סופיה הודיע שמצא פיסות פלסטיק בלחמו שנקנו על ידי רשת מזון מפורסמת. הלקוח המופתע לא נעים אומר שהלחם הוא של מותג מפורסם. "אפילו בסניף הראשון שהוצאתי ראיתי שמשהו כחול. משכתי אותו מעט וראיתי שזה חוט פלסטיק שלם. בפעם אחרת קניתי לחם כזה, אבל לא מצאתי כלום.