מַהְפֵּכָנִי! תושב פלובדיב יצר שני סוגים חדשים של לחם

וִידֵאוֹ: מַהְפֵּכָנִי! תושב פלובדיב יצר שני סוגים חדשים של לחם

וִידֵאוֹ: מַהְפֵּכָנִי! תושב פלובדיב יצר שני סוגים חדשים של לחם
וִידֵאוֹ: גמליאדה תעשיה אוירית 2019 -פלובדיב העתיקה 2024, נוֹבֶמבֶּר
מַהְפֵּכָנִי! תושב פלובדיב יצר שני סוגים חדשים של לחם
מַהְפֵּכָנִי! תושב פלובדיב יצר שני סוגים חדשים של לחם
Anonim

אופה אמן מפלובדיב יצר ופטנט על שני סוגים חדשים לגמרי של לחם בולגרי, שמוקדשים לעיר מתחת לגבעות. משתמשים בתערובת קמח מיוחדת ללישתם.

שני סוגי הלחם הבולגרי החדשים נושאים את שמותיהם העתיקים של פלובדיב, ויוצרם - ג'ורג'י לפטרוב הגיש בקשה לפטנט אירופי על מתכונים לפסטה המיוצרים על ידו.

הרעיון שלו הוא להגן על השם הגאוגרפי של המוצרים כך שהם מיוצרים רק בפלובדיב.

לחם אחד כהה ועשוי מחמישה סוגי קמח - אייקורן, שעורה, דוחן, שיפון וקמח מלא. לחם לבן עשוי מחיטה, הגדל רק בחצי האי הבלקן, אמר לפטרוב לטלוויזיה הלאומית הבולגרית.

הלחם הכהה נקרא Pulpudeva, והלבן - Evmolpia או Evmolpiyski, המקנה פלובדיב.

מַהְפֵּכָנִי! תושב פלובדיב יצר שני סוגים חדשים של לחם
מַהְפֵּכָנִי! תושב פלובדיב יצר שני סוגים חדשים של לחם

מחמצת הלחם המלא עשויה דבש מותסס, וצימוקים משמשים ללחם לבן. התסיסה הארוכה חשובה לטעם הספציפי, משתף האופה.

מנה של סמליות נוספה לסוגי הלחם הבולגרי החדשים. Evmolpia הלבנה מגולפת בצורה מעניינת, כדי להזכיר את האבנים שעליהן בנויה העיר פלובדיב.

לחם מקמח מלא נקרא גם חיוך, מכיוון שעם חיתוכיו הצדדיים הוא משחזר את גבעות פלובדיב.

שני סוגי הלחם האומנותי יוצגו רשמית בפסטיבל הלחם, שייערך בשנה הבאה בפלובדיב.

מוּמלָץ: