2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המאפה האיטלקי פנטון, מקורו במילאנו. הוא מוכן במיוחד לחופשות חג המולד באיטליה, כמו גם באזורים אחרים בעולם. Panettone דומה מאוד לעוגת הפסחא שלנו, אך ישנם כמה הבדלים, אחד מהם הוא שעוגת חג המולד הזו דורשת פחות לישה מאשר זמן עלייה. דבר נוסף שיוצר עניין הוא גובה עוגת הפסחא - כ -20 ס מ.
להכין פנטון אתה צריך כמה ימים. לאחר שהבצק מוכן ולוש, השאירו אותו לתפוח במשך 24 שעות. מעניין לומר שהעוגה האיטלקית לא רק משמחת את בלוטות הטעם שלנו, אלא גם עוזרת למטרות שונות אחרות. "פנטון מלט" הומצא על ידי האדריכל אנזו מארי במטרה להיות ממוקם באזורים שבהם אסור לחנות.
מחקר על השוק האיטלקי מראה שרק 20% מהאיטלקים מעדיפים במקום אחר קינוח חג מולד אחר פנטון. למילה "פאנטון" עצמה מקור לא ברור במיוחד - יש מחלוקות שונות, מספרות אגדות רבות, אך מה שלא יגידו, עוגת הפסחא הזו תפסה את ליבם של אנשים מכל העולם.
אם בהתחלה פנטון היה קינוח מועדף רק על האיטלקים, כיום הוא כבר מוכן בכל רחבי העולם. יותר ויותר אנשים מגלים מחדש את עוגת הפסחא האיטלקית ומכינים אותה לחגים ואירועים שונים. עם הזמן חלק מהמרכיבים במתכון משתנים - מוסיפים דברים שונים שאינם קיימים בו באופן מסורתי. הנה מתכון לפאנטונה עם פירות יבשים ואגוזים שתוכלו להכין תוך מספר שעות בלבד:
פנטון
מוצרים נחוצים: 1 ק"ג קמח, חבילה אחת. שמרים יבשים ללחם או קוביה גדולה כמו קופסת גפרורים, ½ כפית מלח, 150 גרם סוכר, 3 ביצים, 100 גרם חמאה, 50 מ"ל חלב, 100 גרם צימוקים, 100 גרם פירות יבשים, אגוזי מלך, 1 לימון ו -1 יח '.
אופן ההכנה: מנפים כ -500 - 600 גרם קמח ואז מוסיפים מלח. תצטרך את שאר הקמח בעת הלישה. ממיסים את השמרים בחלב ויוצרים גומה בקמח בו אתם שופכים את השמרים. מקציפים את הביצים עם הסוכר והחמאה המומסת. מוסיפים את התערובת בהדרגה לקמח היטב. ללוש היטב את הבצק ולהשאירו לתפיחה - הוא אמור להכפיל את נפחו. השלב הבא הוא להוסיף קליפת לימון ותפוז מגורדים מראש, כמו גם אגוזים ופירות יבשים וללוש שוב את הבצק.
שמים את התערובת הכמעט מוכנה בתבנית אפייה - גבוהה ומשומנת מראש בשמן. השאירו לעלות שוב. על העוגה עצמה, רגע לפני האפייה, עשו חתך קטן בצורת צלב והניחו חתיכת חמאה קטנה. 10 הדקות הראשונות אופים את עוגת הפסחא בחום של 200 מעלות, ואת הנותרות 20 - 30 דקות בטמפרטורה של כ -180 מעלות. מניחים להתקרר ומאחסנים בקופסה כדי שלא תתייבש. אם תרצה, אתה יכול לפזר עליו אבקת סוכר.
מוּמלָץ:
מנות מסורתיות לחג המולד זגובזני
היום, 14 בנובמבר, על פי המסורת העממית, הוא חג. הם חוגגים חג המולד זגובזני . החג בחלקים מסוימים של המדינה נקרא גם סרטי ראש לחג המולד. היום ידוע שהוא האחרון לפני הצום. הם מתחילים מחר וממשיכים עד ערב חג המולד. חג ההילדות נקרא גם ארבעים הקטנים, בניגוד לתענית הגדולה, כאשר זהו חג הפסחא.
מתאבנים טעימים לחג המולד
חג המולד הוא הזמן בו מגיעים אורחים רבים ועליכם להציג את עצמכם היטב מולם. כך שתוכלו להפתיע אותם עם מתאבנים יוצאי דופן לחג. מתאבן כזה הוא המגדל עם האבוקדו והסלק. מוצרים נחוצים: 1 אבוקדו בשל, 1 סלק, פחית טונה אחת, עגבניה גדולה אחת, 2 ביצים, 2 בצלים, חבילת מיונז אחת, מיץ מלימון 1, שמיר, מלח ופלפל לפי הטעם.
רעיונות טעימים למתנה לחג המולד
לעיתים קרובות להסתובב עם מתנות לחג המולד הוא ארוך וקשה. והתוצאה היא לא תמיד מה שרצינו, לא תמיד על פי התקציב שחזינו, לא תמיד נאמד כפי שציפינו … והאם ניסית לתת מתנות גורמה? במילים אחרות, חבילות נוצצות מלאות בפינוקים וטעמים אהובים. אוכל במתנה עדיף יותר ויותר בחופשת חג המולד.
הקינוח הכי טעים וקליל לחג הפסחא הוא חג הפסחא
קינוח הפסחא הפופולרי ביותר ברוסיה הוא מה שמכונה חג הפסחא / מהמילה הרוסית שפירושה "חג הפסחא" /. הוא הוכן כבר מאות שנים, המרכיב העיקרי בו הוא גבינת קוטג '. הכי בטוח להכין חג הפסחא מבושל, מכיוון שהוא נמנע מרגע הוספת ביצים גולמיות.
עוגות חג הפסחא זולות עם חמאה מוקצבת לחג הפסחא
עוגות חג הפסחא הזולות הופיעו על מדפי רשתות השיווק ימים לפני החג הנוצרי המואר של חג הפסחא. המאפים המסורתיים לחג מוצעים במחירים של 1.5 BGN לכל 500 גרם. המחיר האטרקטיבי ביותר של עוגות חג הפסחא נובע מכך שאין בהן כמעט ביצים, סוכר וקמח. מרכיבים אלה, המחויבים בלישת לחם מסורתי, הוחלפו בחמאה מוקצנת מאוד, מזיקים, ממתיקים, צבעים וטעמים.
