2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עוגות חג הפסחא הזולות הופיעו על מדפי רשתות השיווק ימים לפני החג הנוצרי המואר של חג הפסחא. המאפים המסורתיים לחג מוצעים במחירים של 1.5 BGN לכל 500 גרם.
המחיר האטרקטיבי ביותר של עוגות חג הפסחא נובע מכך שאין בהן כמעט ביצים, סוכר וקמח.
מרכיבים אלה, המחויבים בלישת לחם מסורתי, הוחלפו בחמאה מוקצנת מאוד, מזיקים, ממתיקים, צבעים וטעמים.
חמאה מיוצרת, אותה מכנה התזונאית הבולגרית פרופסור דונקה באיקובה רוצחת מודרנית, היא המרכיב העיקרי בעוגות הפסחא המוכנות שיונחו על שולחן הפסחא שלנו.
למעשה, חמאה מוקצבת קיימת בכ- 30 אחוז מכלל מוצרי הקונדיטוריה המוצעים בשוק הבולגרי - חטיפי קינוחים, משחות יבשות, וופלים, קרואסונים, צ'יפס, מוצרי חלב ועוד. הוא מספק מבנה וצורה מייצגת של העוגות.
תזונאים מסכימים כי שמן מוקשה מהווה סיכון בריאותי גדול. השימוש בו עלול לגרום למחלות לב, להגדיל את הכולסטרול הכללי והרע בגוף, להגביר את רמות הטריגליצרידים ואת הסיכון לטרשת עורקים, שבץ והתקפי לב.
עם זאת, יצרנים מעדיפים להשתמש בחמאה מוקצבת להכנת עוגות חג הפסחא. באופן זה, מצד אחד, הם חוסכים בחומרי גלם איכותיים, מצד שני - בזמן, ומציעים עוגות חג הפסחא במחירים נמוכים ב -20 עד 50 אחוז מאלו של עוגות חג הפסחא המיוצרות על פי מתכון מסורתי.
אין מנגנון חוקי לפיו יש להפסיק את מכירת עוגות הפסחא המסוכנות לבריאות, מכיוון שהשנה הן אינן כלולות במוצרי מאפה, שם הונהגו תקנים, אלא במאפים.
מוּמלָץ:
הכבש לחג הפסחא נהיה זול יותר
רק שבוע לפני חג הפסחא, הבשר המבוקש ביותר נותר כבש. השנה מחירו נותר ללא שינוי ובמקומות מסוימים אף יורד. רק בבלגואבגרד המחיר קופץ. קילו טלה נסחר תמורת BGN 14 לק"ג. הבשר צפוי להישאר ברשת המסחרית בשבוע שלפני חג הפסחא. מניתוח השוק עולה כי בתקופה 22-29 במרץ המחירים הסיטוניים של כבש מלא שומרים על הערכים הנמוכים ביותר ברוסה.
הקינוח הכי טעים וקליל לחג הפסחא הוא חג הפסחא
קינוח הפסחא הפופולרי ביותר ברוסיה הוא מה שמכונה חג הפסחא / מהמילה הרוסית שפירושה "חג הפסחא" /. הוא הוכן כבר מאות שנים, המרכיב העיקרי בו הוא גבינת קוטג '. הכי בטוח להכין חג הפסחא מבושל, מכיוון שהוא נמנע מרגע הוספת ביצים גולמיות.
עוגות חג הפסחא עם ממתיקים מסוכנים וביצים ישנות מציפות את שוק הפסחא
עם התקרבות חג הפסחא צפויות אזהרות של יצרנים ורשויות לגבי מוצרים לא תקניים להציף את השוק. המוצרים המבוקשים ביותר הם המניפולטיביים ביותר - ביצים ועוגות חג הפסחא. עוגות חג הפסחא, כמו רוב המוצרים המתוקים, מלאות בממתיקים באופן מאסיבי. לדברי רופאים, לממתיקים אלה השפעה שלילית ביותר על מערכת העצבים ועלולים להוביל לבעיות בקיבה.
מחצית מהבולגרים יקנו עוגות חג הפסחא בזול לחג
לפחות מחצית מהבולגרים יחפשו עוגות פסחא זולות לשולחן הפסחא, אמר יו"ר האיגוד האזורי של האופים והקונדיטורים בוורנה איבו בונב. השנה בשוק תוכלו למצוא עוגות חג הפסחא בין 2.20 ל -5.50 BGN ל -400 גרם. עם זאת, עצת המומחים היא לא לעצור באופציות הזולות יותר.
עוגות זולות וטעימות עם בצק עלים
בעזרת בצק עלים מכינים עוגות טעימות וחסכוניות למדי. ספירלת בצק עלים עם גבינת קוטג 'זה קל מאוד להכנה, אבל זה די מרהיב. מוצרים נחוצים : 500 גרם בצק עלים, 500 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן, 5 כפות סוכר, קורט 1 מלח, 1 וניל, 3 ביצים, חופן צימוקים, שומן למריחה על התבנית.
