כאשר מוצרי סויה אינם מומלצים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

סויה הוא מוצר פופולרי ביותר. זה כבר מזמן נמצא בצורת חלב סויה וטופו, כמו גם כתוסף למוצרים מקומיים, מאפים ורטבים מוכנים.

סויה היא חלק בלתי נפרד מהתפריט של האדם המודרני. עם זאת, האם זה שימושי כפי שטוענים, או שמא מסתיר את הסיכונים שלו.

אם סויה מועילה או לא נקבעת על ידי המרכיבים העיקריים שלה. אחד העיקריים שבהם הוא חלבונים צמחיים. הם עתירי חלבון במיוחד, ולכן טוענים שהם יכולים להחליף לחלוטין מוצרים מן החי מבלי לחוש בחסרונם.

זה, כמובן, יהיה נכון לחלוטין ללא מעכבי טריפסין. חומרים אלה מונעים את פירוק החלבונים על ידי הגוף.

כתוצאה מכך, פירוק חלבוני הסויה הופך לאיטי וקשה ביותר. הם יכולים לגרום לתלונות חמורות במערכת העיכול. לכן, סויה אינה מומלצת לאנשים עם בעיות כאלה.

מרכיב חשוב נוסף בסויה הוא איזופלבונים. לרוב, הם מכילים חומרים הדומים להורמון הנשי אסטרוגן.

יש להם השפעה מיטיבה על נשים, אך אם תגזימו, נוצר חוסר איזון הורמונלי. סויה אינה מומלצת לאנשים עם אותה בעיה.

בנוסף, מינונים גדולים של הורמונים נשיים אלו אינם מומלצים לגברים וילדים. אצל גברים הם מפחיתים את החשק המיני ואף יכולים להוביל לפוריות ואילו אצל ילדים הם מובילים להתפתחות מינית מוקדמת.

מכל אלה מתברר שסויה שימושית ביותר לנשים ובעיקר - לאלה בגיל המעבר, מכיוון שהיא מווסתת את ההורמונים. אצל נשים רבות, לעומת זאת, לאיזופלבונים יכולת לחסום גם ייצור אסטרוגן טבעי וגם תפקוד בלוטת התריס.

לחומצה הפיטית, שהיא גם חלק מסויה, יכולת להפיק מהגוף מינרלים חשובים כמו סידן, מגנזיום, מנגן, אבץ וברזל. חסר מינרלי נצפה בעת צריכת כמויות גדולות של סויה.

בגלל כל האמור עד כה, עלינו ללמוד כיצד לצרוך סויה. הוא נאכל בעיקר כתבלין ולא כמזון עיקרי.