2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סויה הוא אחד המזונות הצמחיים הבודדים שנחשבים תחליף מוחלט לבשר. זהו מקור לחלבון וחומצות אמינו. לדברי כמה מומחים, הוא נלחם בכולסטרול רע ומפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. מהצד הזה, מסתבר שסויה מאוד שימושית, ומוצריה כמעט חובה.
אבל האמת מתגלה כשונה לגמרי. מוצרי סויה תומכים בהתפשטות תאים סרטניים, כך עולה ממחקר שנערך לאחרונה על ידי המרכז לסרטן קייטרינג סלואן.
המרכז פיקח על מצבם של 140 נשים. לאחרונה אובחנו כחולות בסרטן השד בדרגה 1-2 וקיבלו כריתת שד או כריתת גוש כעבור שבועיים.
מחצית מהנשים נטלו חלבון סויה והשאר נטלו פלצבו. הקורס נמשך בין שבעה לשלושים יום לפני ההתערבות להסרת הסרטן.
מומחים ניתחו את הדגימות המסרטנות לפני המניפולציה ואחריה. הם מצאו כי היו הבדלים בהתפלגות הגנים הקשורים לצמיחת תאים ברקמות שנחקרו. תוצאות לא נעימות נצפות בחולים שנטלו סויה.
הניסוי הראה כי מוצרי סויה יכולים להאיץ את התפתחות סרטן ואת התפשטותו. למרבה הצער, עדיין לא ברור אם ניתן לעצור את התהליך הזה.
למעשה, מדענים דיברו זה מכבר על הצד האפל של מוצרי סויה. לדעת רבים, חומצה הפיטואוזית שמכילה סויה, שהיא מרכיב צמחי טבעי, מפריעה לספיגת הסידן, המגנזיום והברזל, מה שמוביל בתורו לאוסטיאופורוזיס.
לדברי פרופ 'ד ר מארק מסינה, צריכת סויה בבגרות אינה טובה כלל לאנשים. המומחה אף דוחה באופן מוחלט את הטענה כי צריכת סויה יכולה להשפיע לטובה על סרטן השד.
מאפיין שלילי נוסף של מוצרי סויה הוא שכיום רובם עשויים מסויה של GMO. מדענים כבר הוכיחו כי לגידולים אלה יש זיהום רב של חומרי הדברה.
לכן מומחים נוספים ממליצים להגביל את צריכת מוצרי הסויה. ביניהם, כשאנחנו אוכלים סויה בכמויות מינימליות וכשאנחנו בטוחים לחלוטין שהדגנים אינם מהונדסים גנטית, לא אמורות להיות שום בעיות.
מוּמלָץ:
מוצרי סויה בסיסיים ויישומם
היתרונות של סויה לגוף הם רבים. תזונה נבונה חייבת לכלול צריכה קבועה של מוצרי סויה או סויה. בטקסט אנו מספקים מידע על כל מוצרי הסויה בשוק ועל היישומים הספציפיים שלהם. מיסו. הוא עשוי מתסיסה של פולי סויה או פולי סויה. יש לו טעם מלוח. זה נראה כמו פסטה, משתמשים בו בעיקר במטבח האסייתי.
כמה שימושי מוצרי סויה
שערוריית בשר הסוס ברחבי אירופה ציננה במידה רבה את התיאבון שלנו לבשר ולמוצרי בשר. לטענת אנשים מסוימים, גילויים כאלה עשויים להיות סיבה טובה להפוך לצמחוני. היחידים שזכו לשערוריה זו הם יצרני מוצרים צמחוניים ומוצרים המדמים בשר או מה שמכונה מוצרי סויה .
יותר סויה נגד סרטן המעי הגס
מחקר חדש עולה כי נשים ששותות משקאות סויה, אוכלות טופו ומעדיפות סויה על פני חלב פרה עשויות לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס. אלה, במיוחד אלו בשנות ה -50 לחייהם, הצורכים סויה רבה יכולים להפחית משמעותית את הסיכון לפתח את המחלה, כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition.
השפעות של צריכה כבדה של מוצרי סויה
סויה הוא צמח השייך למשפחת הקטניות. זה חלק ממוצרים רבים ושונים והוא די פופולרי כיום. מרכיב חשוב בהרכב הסויה הוא איזופלבונים. מוצרי סויה מכילים אקסרופטול (ויטמין A), טוקופרול (ויטמין E), ביוטין וויטמינים מקבוצת B, ומכילים גם חומצות אמינו רבות המשפיעות לטובה על תפקוד הגוף.
כאשר מוצרי סויה אינם מומלצים
סויה הוא מוצר פופולרי ביותר. זה כבר מזמן נמצא בצורת חלב סויה וטופו, כמו גם כתוסף למוצרים מקומיים, מאפים ורטבים מוכנים. סויה היא חלק בלתי נפרד מהתפריט של האדם המודרני. עם זאת, האם זה שימושי כפי שטוענים, או שמא מסתיר את הסיכונים שלו. אם סויה מועילה או לא נקבעת על ידי המרכיבים העיקריים שלה.
