לכל סלט לנשמה - רק עם שני המתכונים האלה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

צריכת ירקות מזין את הגוף ומסייע בתמיכה בחילוף החומרים וברעלים ברורים. אנשים רבים מעדיפים סלט אפילו כמנה עיקרית.

לכל מדינה, לכל תרבות, בכל פעם, בכל עונה, לכל אחד מאיתנו יש את המתכון האהוב על הסלט שלנו. אנחנו יכולים להכין סלט במגוון המוצרים שלה, הוא לא בהכרח מלוח או מתוק, במתכונים שונים משלבים ירקות עם פירות, גבינות, אגוזים, בשר, נקניקיות, פטריות, שורשים וצמחים המשמשים בעיקר לתיבול.

לפי הטעם של כולם, ומגוון הטעמים הזה מוליד ניסויים בהכנת סלטים.

אהוב על ידי אנשים רבים הוא הטעם של ירקות עם מוצרי חלב, חלב, גבינה, מיונז. כשיש איזון בהכנה, זה ידוע - המתכון יצליח ויאהב אותו.

אופנתי במיוחד בזמן האחרון הוא תוספת האגוזים לסלט והשימוש בו כמנה עיקרית. אם לפני עשר שנים האהוב על כולם היה הסלט הכבד עם תפוחי אדמה, נקניקיות ומיונז, כיום עם הופעת השפע והמגוון של ירקות וירקות, הטעם וההעדפות של אנשים שמטפלים בעצמם מכוונים לשילוב של ירקות בעיקר עם ירקות ואגוזים.

חשוב במיוחד לספיגת החומרים המזינים מהמוצרים הוא הטעם הנכון והמאוזן, וטוב להדגיש חבישה איכותית ופחות מלח.

אני חושב על שלושת המוצרים האהובים עלי: עדשים אדומות, סלק ושזיפים מיובשים, ועכשיו אספר לך מתכון נהדר לסלט איתם:

500 גרם סלק אדום;

1 k.ch. עדשה אדומה;

קומץ שזיפים מיובשים;

לרוטב חלב:

150 גרם יוגורט מותסס;

2 ראשים, שום

שמן זית

סוֹל

אופן ההכנה: סלק אדום נשטף וקולף. חותכים לחתיכות ואופים עד לריכוך. מרתיחים את העדשים האדומות למשך 20 דקות ומניחים כסלק בצלחת שטוחה. מוסיפים שזיפים מיובשים, שהושרו מראש לריכוך למשך 30 דקות ואז חתכו לרבעים. הם נותנים לסלק טעם מתוק, ושני הטעמים יחד משלימים זה את זה בצורה מושלמת.

הכן רוטב חלב עם יוגורט מותסס, שום כתוש ושמן זית, מעורבב לעקביות חלקה - יחד המרכיבים מנוגדים לטעמו המתוק של הסלט. בשבילי זה סלט היא אקסטזה שגורמת לי לחייך בכל פעם מחדש.

חבר אקראי שלי ענה ששלושת המוצרים המועדפים עליו הם הודו, פטל ותאנים. שילוב זה יכול להיכלל גם במתכון לסלט:

400 גרם חסה, ארוגולה, תרד;

100 גרם פילה הודו;

4 תאנים טריות גדולות;

פרמזן;

100 גרם פטל;

חומץ פטל

דבש

צלפים

אופן ההכנה: מניחים בצלחת גדולה את הירוקים הנקיים והקצוצים. חותכים את התאנים לשניים. מחממים היטב מחבת גריל ומשמנים אותה בגוש חמאה. צולים את התאנים משני הצדדים ואז חותכים אותם לרבעים. באותה מחבת מטגנים לזמן קצר את פילה הודו חתוך לקוביות, המטרה היא לא לחמם את המוצרים, אלא לפתוח את הטעמים. הוסיפו הכל לרוטב הסלט. הוסיפו את הרוטב, גרדו גבינת פרמזן כשהטעמים מתערבבים וחודרים זה לזה, הסלט שלנו הוא יצירת מופת קולינרית.

להלבשה:

מוזגים את הפטל, שמן הזית, הדבש, חומץ הפטל, המלח לקערה גבוהה ומועדים למחית חלקה. מזלפים את הסלט עם הרוטב. אם תרצה, תוכל להוסיף כמה צלפים.

או שאולי המאכל האהוב על בן זוגך הוא קבבים, קציצות וסטייקים. ובכן, אני כבר עובר כאן. האפשרויות, המוצרים והטעמים הם רבים מספור, מגוונים ושונים, אך העיקר בסלטים הוא לזכור שהם חייבים להיות בריאים ולהעדיף מוצרים טריים ולא מטופלים בחום או מבושלים.אפייה וטיגון טבועים במזון עיקרי, וסלט פשוט עוזר לעורר תיאבון למאכלים כבדים.